朝食のアイデアの中でも、独身者、学生、命の恩人に人気の料理はスクランブルエッグです。 料理のカロリー量は、料理のあらゆる種類の風味の組み合わせを得るために追加される製品の組み合わせに応じて変わります。 卵はその成分が貴重で、優れたタンパク質源であり、手頃な価格の食品です。 97%が体に吸収されます。 感染性腸疾患を避けることができないため、加熱処理後にのみ製品を摂取することをお勧めします。

鶏卵の成分

販売を目的とした商品は、特定のラベルが貼られて店頭に並びます。 卵のラベルの最初の文字によって賞味期限が決まります。 したがって、文字「D」（食事用）は製品の 1 週間の保存期限を示し、「C」（食卓用）は 25 日以内に販売および食べられることを示します。 次に、文字の後には、卵の重量に応じて卵のカテゴリーを特徴付ける数字が続きます。

• カテゴリ 3: 35 ～ 45 グラム。
• カテゴリ 2: 45 ～ 55 グラム。
• カテゴリ 1: 55 ～ 65 グラム。
• カテゴリ 0: 重量が 65 ～ 75 グラムの選択された製品。
• 最高級の卵は75グラムからです。

鶏肉製品の化学組成は次の割合です。

• タンパク質 - 12.7。
• 脂肪 - 11.5。
• 炭水化物 - 0.7。
• 水 - 74。
• ミネラル - 1.1。

これは栄養補助食品であり、殻を除いた中型卵 1 個は卵塊 40 グラムで構成され、栄養価は 63 kcal です。 しかし、トマト入りスクランブルエッグのカロリー量は、卵1個、トマト、植物油5 ml、塩、コショウを使用した料理の準備に基づいて120 kcalです。

この製品には12種類のビタミンが含まれており、その中でもビタミンAが魚油に次いで2番目に多く含まれています。

利点

鶏肉製品には、筋肉、骨、全身の健康な機能に必要な建築材料であるタンパク質が含まれています。 その結果、スクランブルエッグには、食事に気を配っている人にとって許容できるカロリー量であり、筋肉を強化し、免疫力を維持するのに役立つ同じビタミンと微量元素が含まれています。 この料理にはビタミンA、B12、B6、D、E、コリン、ビオチン、パントテン酸が豊富に含まれています。 卵を定期的に摂取すると、がん、歯周病、目、心血管疾患を予防できます。

したがって、目玉焼きなどの朝食（料理のカロリー量は170kcal）は、成長期の体にとって、アスリートにとって週に数回、必要なタンパク質の供給源となり、コリン含有量により記憶力を向上させる製品になります。それ。

注意：サルモネラ菌！

卵は、サルモネラ菌が原因物質である腸内感染症の発症を引き起こす製品リストの2番目にランクされています。 これは鶏の体内に存在する成分であり、鶏の健康に悪影響を与えることはありません。 しかし、鳥の産道を通過する卵はサルモネラ菌で覆われています。

すべて問題ありませんが、鶏肉製品の殻の構造は多孔質です。 穴のサイズは細菌のサイズよりも大きいため、細菌は卵の内部に容易に侵入できます。 興味深いことに、ウズラは40度以上の温度で卵を孵化させるため、そのような条件ではサルモネラ菌は生存しません。

したがって、カロリー量がすべてのダイエッターを誘惑するスクランブルエッグが胃腸の不調を引き起こさないようにするには、調理する前に製品を徹底的に洗い、熱処理する必要があります。 重要: お子様には調理後 10 分後にのみ製品を与えることができます。

さらにカロリーも抑えられる

スクランブルエッグを調理するには、植物油、バター、ラードなど、脂肪を含む製品が必要であることは誰もが知っています。 しかし、油を使わずに済む場合、人々はレシピから油を取り除くことで料理の栄養価を減らす機会を逃しません。 したがって、油を含まないスクランブルエッグのカロリー量は、古典的に調理されたスクランブルエッグ（125 kcal）よりも 45 kcal 低くなります。

この料理にはいくつかのレシピがあります。 最も簡単なのは、焦げ付き防止のフライパンで揚げるか、油を一滴塗ってスクランブルエッグを作ると考えられています。 また、低カロリー料理の愛好家は、水でスクランブルエッグを調理するというアイデアを思いつきました。 このバージョンでは、この料理は最も栄養価が高いと考えられています。

それでもこの製品のカロリーが高いと思う人には、卵黄を取り除くという選択肢もあります。卵黄には卵白の3倍の栄養素が含まれているためです。

目玉焼きと人気の組み合わせ

鶏卵は普遍的な製品と考えられています。 そのまま食べるだけでなく、ソースやカツレツのつなぎ成分として料理にも使用されます。 鶏肉製品は、焼いて、揚げて、茹でて、溶かします。

鶏卵1個とベーコン30gの組み合わせが最もエネルギー的に価値があると考えられています - 210 kcal。 最もダイエット的なもの - トマト入りスクランブルエッグ、カロリー量 - 120 kcal。

卵と味が組み合わされる製品の組み合わせは素晴らしいです。これらは、キノコ、肉材料、チーズ、野菜、ハーブなどです。 追加の製品ごとにエネルギー値が増加します（もちろん、野菜でない場合）。 たとえば、ソーセージ入りスクランブルエッグのカロリーは 194 kcal です。 肉製品を野菜に置き換えると、その食品の栄養価はすぐに110〜120 kcalに減少します。

クラシックなスクランブルエッグ: カロリーとレシピ

興味深い事実: 人は年間約 173 個の卵を食べます。半熟卵、固ゆで卵、オムレツなどの料理に入れて食べます。 しかし、最も人気があるのは依然としてヨーロッパ諸国で消費されているお気に入りの目玉焼きです。 この料理のハイライトは、広がりのないしっかりとした黄身です。 この調理条件が、卵を牛乳と小麦粉で溶く通常のオムレツとの違いです。

目玉焼きのレシピはヨーロッパ料理に属し、料理のスキルがなくても誰でもマスターできるほどシンプルです。 1食分にはバター10グラム、フライパン、卵2個が必要です。 加熱したボウルにバターを溶かし、卵を慎重に割り（黄身の完全性を損なわないように）、塩、コショウし、白身が固まるまで調理します。 調理の最後にサルモネラ菌から体を守るために、目玉焼きを焼く皿の中に蒸気を発生させるためにフライパンに蓋をすることをお勧めします。 この料理1食分には198kcalが含まれます。

オムレツとソーセージビタミンやミネラルが豊富: ビタミン B2 - 14.2%、コリン - 17.2%、ビタミン H - 14.8%、ビタミン PP - 15.6%、リン - 18.3%、コバルト - 33, 7%、セレン - 19.1%

ソーセージ入りオムレツの利点は何ですか?

• ビタミンB2酸化還元反応に関与し、視覚分析装置の色感度と暗順応を高めるのに役立ちます。 ビタミンB2の摂取が不十分になると、皮膚、粘膜の状態が悪化し、光や薄暮時の視力が低下します。
• コーリンレシチンの一部であり、肝臓におけるリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源となり、脂肪親和性因子として作用します。
• ビタミンH脂肪、グリコーゲン、アミノ酸代謝の合成に関与します。 このビタミンの摂取が不十分だと、皮膚の正常な状態が崩れる可能性があります。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 ビタミンの摂取が不十分だと、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態が崩れます。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病を引き起こします。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• セレン- 人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与します。 欠乏症は、カシン・ベック病（関節、脊椎、手足の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土性心筋症）、遺伝性血栓無力症を引き起こします。

最も役立つ製品の完全なガイドは付録でご覧いただけます。

オムレツは子供も大人も同じように大好きです。 この軽くて柔らかく、信じられないほど美味しくて栄養価の高い料理は、朝食、昼食、夕食に最適です。 どの冷蔵庫にも入っている最もシンプルな材料で構成されており、数分で準備でき、料理の芸術から遠く離れている人でも扱うことができます。 さらに、オムレツは余分な体重を減らしたい人にとって理想的な料理です。 第一に、タンパク質が大量に含まれており、その分解により体はより多くのエネルギーを消費するため、より速く体重が減ります。第二に、カロリーが非常に少ないことです。 カロリーといえば。 今日は、さまざまな調理方法におけるオムレツのカロリーについて詳しく説明します。

オムレツ：調理の秘密

今ではオムレツを作らないのは怠け者だけです。 しかし、この料理はロシア料理とは何の関係もありません。 私たちはフランス人のおかげでそれについて学びました。 アルプスでは、この柔らかくて風通しの良い料理に捧げられた国民の祝日さえありました。 それは次のように起こりました。数人の羊飼いが夜明け前に起きて長老のところに行きました。長老はオムレツの準備にゴーサインを出さなければなりませんでした。 この後、地元住民は一斉にストーブに向かい、牛乳で卵を作りました。 そして、音を立てるフライパンを手に、通りに出て、みんなでファランドールを踊りました。 そして、長老からの特別な合図で、誠実な会社全体が牧草地に行き、準備されたオムレツをフライパンに置き、日の出まで再び踊りました。 そして、明るい光が村全体を照らした後でのみ、幸せな住民は家に分散し、準備されたオムレツを食欲をそそって食べました。

現代のフランス人は依然としてオムレツに対して非常に敬意を持っています。 たとえば、卵を泡立て器で決して泡立てないことをご存知ですか? 本物のオムレツはフォークでしか振れません。 第二に、フランス人はこの料理用に別のフライパンを持っています。 彼らはお気に入りのオムレツ以外は何も揚げません。 そして調理後、彼らは最初にパンでそれを拭き、それから初めて洗います。

本物のオムレツを作るのも芸術であることがわかりました。 たとえば、卵をよく振って空気を含ませる必要があります。 そうしないと、オムレツが重くなり、風通しが悪くなります。 そして、これはフォークまたは泡立て器を使用して手動で行う必要があります。 ミキサーを使用すると、白身と黄身の構造が崩れる可能性があります。 そして、華やかさは見られなくなります。 料理のカロリーを抑えたい場合は、タンパク質を 1 つだけ使用してオムレツを作ります。

牛乳を入れすぎないでください。 理想的には、卵1個につき牛乳大さじ1が必要です。 そうしないと、皿が水っぽくなりすぎて落ちてしまいます。

もう一つのコツは、スクランブルエッグを作ったらすぐにオムレツを調理することです。 そうしないと、オムレツがフラットブレッドのように平らになってしまいます。

熱したフライパンに卵と牛乳の混合物のみを注ぎます。 この場合、バターを塗る必要があります。 これにより、文字通り口の中でとろけるほど柔らかくなります。

オムレツは正しい鍋で調理する必要があります。 底が曲がった薄い皿は機能しません - オムレツは機能しません。 良質な鋳鉄またはテフロン加工のフライパンを選ぶのが良いでしょう。 蓋に空気を入れるための特別な穴があると便利です。 このちょっとした工夫のおかげで、お皿が濡れすぎてしまうことはありません。

最後に、新鮮な卵だけからオムレツを作る必要があります。 購入した卵を真水に浸します。 すぐに沈む場合は、新鮮な製品を扱っていることになります。

オムレツのレシピと100グラムあたりのカロリー

この柔らかくておいしい卵料理のカロリー量を決定するには、まず、それを構成するすべての材料のカロリー数を決定します。

• 卵 - 2個（130カロリー）
• 脂肪分 2.5% の牛乳 - 60 ml (32 カロリー)
• 揚げ用バター 82.5% 脂肪 - 10 グラム (75 カロリー)。

生卵1個の重さは平均60グラムなので、総重量は190グラム、カロリーは237カロリーということになる。 つまり、 卵2個から作るオムレツのカロリーは100グラムあたり125カロリーです。。 同時に、オムレツがオーブンで、電子レンジで、またはストーブでどのように調理されるかは関係ありません。 これによって料理のカロリー量は変わりません。

次に、さまざまな具材とさまざまな調理方法でオムレツのカロリーを計算してみましょう。

卵3個分のオムレツのカロリーです。

卵4個からオムレツを作る場合、その総カロリー量は399カロリーになります。逆に、その量を減らして卵1個とバター5グラムからオムレツを調理する場合、おいしいオムレツのカロリー量は399カロリーになります。朝食は134.5カロリーになります。

トマト入りオムレツのカロリー

オムレツにはさまざまな具材を加えることができます。 卵と乳の混合物と混ぜて、この形で焼いたり揚げたりすることができます。 または、最初にオムレツを準備してから、それに他の材料を加えて巻くこともできます。 彼らが言うように、ここでは個人の好みの問題です。 野菜入りのオムレツは、体重を管理し、カロリーを計算している人にとって、最も調和のとれた食事の組み合わせです。 そして野菜の中で名誉あるリーダーシップを発揮しているのはトマトです。

では、トマト入りオムレツのカロリーはどれくらいなのでしょうか？ 古典的なオムレツのレシピをベースに、重さ50グラム、カロリー9カロリーのミディアムトマト1個を追加します（立方体またはストリップに切ることができます）。 私たちのオムレツの重さは240グラムであることがわかりました。 そしてそのカロリーは246カロリーになります。 つまり、トマト入りオムレツのカロリーは100グラムあたり102.5カロリーということになります。

野菜入りオムレツのカロリー

野菜入りオムレツはヘルシーで低カロリーな料理です。 トマト以外にどんな野菜を使って作ることができますか？ 栄養士はブロッコリーを優先することを推奨しています。 卵2個のオムレツには、60グラムのブロッコリー（20カロリー）が必要です。 この場合、完成した料理の重さは250グラム、総カロリー量は257カロリーになります。 したがって、ブロッコリーオムレツのカロリーは100グラムあたり103カロリーとなります。

冷凍野菜の「メキシカンミックス」を使ってオムレツを作ることもできます。 60グラムの混合物（34カロリー）で十分です。 この場合、重さ250グラムの完成した料理には271カロリー（100グラムあたり108カロリー）が含まれます。

チーズ入りカロリーオムレツ

もう 1 つの古典的な美食の組み合わせは、オムレツとチーズの組み合わせです。 この料理のカロリー量を計算するには、すりおろしたロッシスキーチーズ 30 グラム (105 カロリー) を追加します。 この場合、皿の総重量は220グラム、カロリー量は342カロリーになります。 そして、100グラムあたりのチーズ入りオムレツのカロリー量はわずかに高くなります - 155カロリー。

カロリーオムレツとソーセージ

ボリュームのある料理をお好みの方には、ゆでたソーセージを添えたオムレツを自分で用意することもできます。 次に、基本構成に別のアイテムが表示されます - ドクターズソーセージ60グラム（153カロリー）。 したがって、合計で料理の重さは250グラム、カロリー量は390カロリーになります。 これは、ソーセージ入りオムレツの100グラムあたりのカロリー量が、チーズ入りのレシピとほぼ同じ156カロリーになることを意味します。

牛乳なしのオムレツのカロリー

さらに栄養価の高い料理にするために、牛乳の代わりにカロリーのない水を使用することもできます。 そして、牛乳なしで卵2個から作ったオムレツのカロリーは100グラムあたり108カロリーになります。

油なしオムレツのカロリー

バターは、他のバターと同様に、かなり高カロリーの製品です。 したがって、食事制限を厳守している人は、乾いたフライパンまたはクッキングシートを敷いた型でオーブンでこの料理を調理できます。 油を使わないオムレツのカロリーは非常に少なく、製品100グラムあたりわずか90カロリーです。

卵白オムレツのカロリー

プロテインダイエットをしている女の子は通常、オムレツを作るときに卵黄を使用せず、卵白だけを食べるように制限します。 平均的な卵白の重さは 30 グラム (13 カロリー) です。 したがって、タンパク質2個は60グラム、26カロリーとなります。 プロテインオムレツのカロリーは、100グラムあたり102カロリーであることがわかりました。

目玉焼きのカロリーはどれくらいかという問題は、自分の食事に責任を持って取り組むすべての人にとって興味深いものです。 卵ほど世界中のほぼすべての料理で頻繁に使用される製品を想像するのは困難です。 理想的な朝食、サラダ、スナックの人気の材料として、またさまざまな種類の生地に欠かせないものとして機能します。

さらに、卵には多くの有益な特性があります。

1. それぞれの卵には、人間がすぐに消化できる高品質のタンパク質が含まれており、筋肉組織の構築材料として機能します。
2. 組成物中に存在するアミノ酸ロイシンは、血管壁上の毒素の全体的なレベルを減少させます。
3. 妊婦には特に必要な葉酸。
4. 人間の生活にとって重要な微量元素の存在：ビタミンB、A、E、D、カリウム、リンなど。

その組成に加えて、卵は消化率が良いという特徴があります。どのような熱処理が行われたかによって異なりますが、消化率は98％に達します。 卵は視力、歯、骨組織に良いだけでなく、癌や心血管疾患の予防にも効果があります。 これらすべてを考慮すると、この製品は栄養価が高いと考えられます。

ただし、このコインには卵に害を及ぼす可能性があるというマイナス面もあります。

1. これらは、生の状態では急性腸感染症サルモネラ症の原因となります。 生卵を扱った後は手を洗うことを強くお勧めします。
2. この主張には物議を醸していますが、卵黄には危険なコレステロールが含まれていると主張する科学者もいます。
3. 農場の鶏の命を支える抗生物質。
4. 卵には硝酸塩が含まれています。
5. 卵に含まれるホルモン - 実際、その量はさまざまな鳥や動物の肉に含まれる量を超えません。

油で揚げた卵のカロリーはどれくらい？

卵は食物であると上で述べました。 ただし、これはゆでて調理した卵に当てはまります。 しかし、健康的な食事の支持者を含む多くの人は、スクランブルエッグを食べるのが大好きです。 したがって、揚げた場合のこの製品のカロリー量についての疑問が生じます。

この場合のエネルギー値は、卵の組成だけでなく、他のいくつかの要因にも依存します。

• 卵の大きさ。
• 使用する場合は、オイルの種類と量。

鶏と同じように、卵にもさまざまな種類があります。 重さは50グラムから70グラムです。 生卵100グラムのエネルギー値は70カロリーです。

ひまわり油で揚げる

卵1個を揚げるには10グラムの油で十分です。 100 グラムには 880 カロリーが含まれており、10 - 88 となります。しかし、すべてがそれほど単純に計算できるわけではありません。 この熱処理中の化学反応により、カロリー量は増加し、卵の重量に応じて 180 ～ 220 カロリーになります。ただし、使用する油の量は 10 グラム以下です。 比較すると、ゆで卵には約 50 カロリーしか含まれていません。

バターで揚げる

脂肪含有量が約80％のバター100グラムには約700カロリーが含まれます。 卵1個を揚げるには、この製品5グラムで十分で、完成した料理のエネルギー値は約200カロリーです。 このような多くの人々を擁護するために、バターはどんな料理にも特別な柔らかさとピリッとした風味を加え、卵も例外ではないと言いたいと思います。 したがって、健康的な食事の信奉者でも、そのような朝食を楽しむことがあります。

油を使わずに揚げる

スクランブルエッグは、男性、子供、そして多くの女性のお気に入りの製品です。 準備は非常に簡単で、初心者の主婦でも行うことができます。 もちろん、生から完成までの時間はわずか数分なので、急いでいるときや小腹が空いたときに非常に役立ちます。 しかし、食事や健康状態により、すべての人が目玉焼きを買う余裕があるわけではありません。 幸いなことに、技術の進歩により、文字通りどの家庭にも台所用品の中に焦げ付き防止のフライパンが備え付けられています。 ほとんどのマルチクッカーの表面は代替品としても機能します。 これは、好きな食べ物をあきらめずに健康的な食事をするための真の発見です。

ノンスティックコーティングで油を使わずに揚げた卵のカロリーは、ゆでた卵とまったく同じです。 つまり、製品100グラムあたり155カロリー、中型卵1個あたり約90カロリーです。

塩は料理のカロリー量に影響しますか?

デザートを除いて、完成時に塩で味付けされない料理を想像するのは困難です。 味気のない食べ物を食欲をそそり、調理方法に関係なく、ほぼすべての製品の味を明らかにするのに役立ちます。 さらに、体に必要な微量元素であるナトリウムと塩素で構成されています。 幸いなことに、この万能調味料のエネルギー価値はゼロです。 したがって、塩は既製料理のカロリー量に影響を与えません。

しかし、体内の過剰量は水分保持の原因となります。 したがって、平均的なパラメーターを持つ人の場合、1日あたり4グラム以下を摂取するだけで十分です。 推奨体重の約半分がすでに摂取されているすべての食品に含まれていることを考慮することが重要です。

余分な水分を取り除く方法として体から塩を除去するという問題は単純です。 水に溶けやすいなどの性質を知っていれば十分です。 したがって、十分な量のきれいな水を飲むことは塩分の分解を助けます。 推奨される基準は、1 日あたり体重 1 kg あたり 0.35 ミリリットルです。

ソーセージ入りスクランブルエッグに

原則として、スクランブルエッグが卵だけで構成されることはほとんどありません。 すべての主婦は、野菜、キノコ、チーズでこの料理の味を飾るのが大好きで、最も好きな組み合わせはソーセージです。 ソーセージやハムを添えた目玉焼きは、さまざまな国の人口の間で非常に需要があり、そのような料理を朝食に提供していないレストランが少なくとも1つ想像するのが難しいほどです。

ソーセージを使用したスクランブルエッグは、使用しないのと同じくらい早く調理され、味がはるかに明るくなります。 店頭に並ぶソーセージの種類は非常に豊富で、好みに応じて選んだり、試したりすることができます。 製品100グラムあたり、茹でたソーセージの平均カロリー量は約250カロリー、燻製ソーセージは400カロリー、生の燻製ソーセージは500カロリーです。 より正確な数値はパッケージに記載されているはずです。 スクランブルエッグをソーセージと一緒に調理することの明確な利点は、温度の影響で脂肪が放出され、これにより料理のジューシーさが保証されることです。

上記を要約すると、目玉焼きは食べてもよいし、食べるべきであり、どのバージョンで調理するかは個人の味覚の好みに依存すると言いたいです。

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ソーセージを使ったスクランブルエッグを作るのに料理の専門家である必要はありませんが、このシンプルでおいしい料理は多くの国で毎日の食卓を飾っています。 アイルランドでは、スクランブルエッグのレシピでは、通常、ソーセージの代わりにベーコンが使用され、ハンガリーでは目玉焼きに唐辛子が加えられ、スペインではフラットブレッドに乗せて提供されます。 スクランブルエッグの古典的なレシピは、追加の材料を使わずにフライパンで調理しますが、これが最も一般的な独身料理であることに変わりはありません。 オムレツを作るのにどれくらい時間がかかりますか？

ソーセージ入りスクランブルエッグのカロリーは100グラムあたり212kcalです。 このボリュームたっぷりで食欲をそそる料理はダイエット料理とは言えませんが、油を使わずに角切りにした肉製品を卵混合物に直接加えて電子レンジまたはスロークッカーで焼けば、体型にも安全です。 コンロで揚げ物をするときは、焦げ付き防止のフライパンを使用することをお勧めします。

料理の繊細さ

スクランブルエッグをソーセージで揚げて美味しくするにはどうすればよいですか？ 調理の秘訣をいくつかご紹介します。

• ストーブで焼きすぎないでください。表面が焼きすぎたスクランブルエッグは美味しくないだけでなく、体に有害です。 白身が透明になったらすぐに火を止め、蓋を閉めたまま数分間放置します。
• 半燻製ソーセージを用意します。クラクフ、ポルタヴァ、オホートニヒャのソーセージを添えたスクランブルエッグの味は、軽いスモークの色合いにより、より際立って明るくなります。
• あらかじめ熱しておいたフライパンに卵を割り入れます。冷たい料理では卵が余分な油を吸収し、熱い料理では調理する前に焦げてしまいます。 「黄金の中庸」を守るのが良いでしょう。
• ソーセージが膨らまないように注意してください。そうすると料理が見苦しくなってしまいます。 あまり揚げすぎないようにしてください。食欲をそそるには、円の両面を少し温めるだけです。
• 植物油の代わりにバターやマーガリンを使いましょう。料理はより柔らかくなり、顕著なクリーミーなノートが得られます。

古典的なレシピ

ソーセージ入りスクランブルエッグの伝統的なレシピは、最小限の材料で最小限のカロリーで、写真のようなボリュームたっぷりでおいしい料理を準備する必要がある場合に最適です。 レシピのゆで肉製品を燻製製品に置き換えることができます。オムレツはカロリーが高くなり、異なる味が得られます。

必要になるだろう：

• 卵 - 2個。
• 植物油 - 10 g;
• 茹でたソーセージ - 80 g。
• 塩、調味料。

準備

1. ソーセージを0.5cm以上の厚さに切り、両面を焼きます。
2. 卵と調味料、塩を混ぜ合わせます。
3. 卵混合物を鍋に入れ、蓋をせずに3〜4分間調理します。 食欲旺盛！

目玉焼きの場合は、卵を混ぜる必要はなく、フライパンにそっと溶き入れるだけです。 料理をより独創的にするには、ソーセージに事前に開けた穴に卵を注ぎ、同じ時間料理を調理します。

スクランブルエッグとキャベツの煮込みは相性抜群の料理です。 安くておいしい料理を作るには、キャベツを煮込み、揚げたソーセージキューブと混ぜ、卵混合物を注ぎます。 5〜7分間調理し、ケチャップを添えます。

オリジナルレシピ

トマトと玉ねぎ入り

料理を準備するには、ドクトルスカ、クラクフソーセージ、フランクフルト、小さなソーセージ、または燻製肉製品を使用できます。いずれにしても、それは常においしいです。 玉ねぎに加えて、ピーマン、ニンジン、その他の野菜をレシピに追加することは禁止されていません。

必要になるだろう：

• 玉ねぎ - 1個。
• 植物油 - 大さじ1 l.;
• 茹でたソーセージ - 250 g;
• トマト - 1個。
• 卵 - 4個。
• 塩。

準備：

1. ソーセージを小さなスライスに切ります。
2. 玉ねぎを半分の輪切りに、トマトを中程度の立方体に切ります。
3. 植物油でソーセージと玉ねぎをかき混ぜながら約5分間炒めます。
4. トマトを鍋に加え、さらに3分間煮ます。
5. 卵に塩を加えて混ぜ、フライパンに入れる。 スクランブルエッグをとろみがつくまで5〜7分間調理します。

スクランブルエッグが水っぽくならないように、余分な水分が飛ぶまでトマトを煮ます。 同時に、ソーセージのスライスは薄くてはなりません。そうしないと、フライパンで揚げられ、壊れやすくなります。 完成したスクランブルエッグは、粉チーズやハーブで飾ることができます。

オリジナル料理：ソーセージに目玉焼きを入れたもの。 それは次のように準備されます：ケーシングで切った茹でた肉製品を、円がカップになるまでフライパンで炒めます。 それぞれに卵1個を割り入れ、塩を加え、蓋をしたフライパンで15分焼き上がるまで焼きます。

チーズとパン粉付き

卵の中にチーズがたくさん入っていればいるほど美味しくなります。 ソーセージとチーズを添えたスクランブルエッグは、昼食までに栄養を補給する必要がある朝食に最適です。 必要に応じて、黒いクラッカーを白いクラッカーに置き換えることができます。この場合、料理はそれほど美味しくありませんが、元の外観が失われます。

必要になるだろう：

• チーズ - 100 g;
• 茹でたソーセージ - 4リング。
• 植物油 - 大さじ3 l.;
• 黒パン（クラッカー用） - 2枚。
• 塩、スパイス（オレガノ、バジル）。

準備

1. パンを立方体に切り、水で湿らせて天板に置きます。 100度のオーブンで30分ほど焼きます。
2. ソーセージのスライスの両面にパン粉を付けて1〜2分間揚げます。
3. 卵に塩を加えて混ぜ、フライパンに流し入れる。 皿にスパイス、粉チーズをふりかけ、開いた容器で2分間、蓋の下で3分間調理します。

ソーセージとパン粉を使ってスクランブルエッグを正しく調理するにはどうすればよいですか? 調理プロセス中、クラッカーは卵混合物で完全に覆われている必要があります。そうすることで、クラッカーがよりジューシーで柔らかくなります。 パン粉をまぶしたスクランブルエッグにはおかずは必要ありません。食べ応えがあって栄養価が高いのですが、食べ過ぎないように注意してください。パンが多すぎると、カロリーが高くなりすぎて味気なくなります。 リンゴや柑橘類のジュースと一緒にお召し上がりください。

ソーセージを使ったおいしいスクランブルエッグの作り方は？ 新鮮な食材を使い、専門家のアドバイスを受ければ、ゲストと家族の両方が満腹になるタンパク質料理が10分で完成します。 食欲旺盛！