Гречка с курицей в пакете для запекания. Гречневая каша с курицей и грибами в рукаве. Гречка с курицей в духовке - рецепт

пошаговый рецепт с фото

Рассыпчатую гречку с курицей в рукаве в духовке, украшенную яркими кружочками моркови и рубленой свежей зеленью, можно подать в любое время дня. Кушанье легко усваивается — и каша и мясо, проходя обработку паром, приобретают черты легкого диетического блюда. Его не следует насыщать маслом: лук и морковь лучше обжарить совместно, а затем отбросить на дуршлаге.

Для приготовления блюда больше подходят цыплята бройлерных пород – их мясо сочнее и не потребует тушения. Гречневую крупу нужно перебрать и около минуты прокалить на сковороде при постоянном помешивании — это усилит ее теплый аппетитный аромат.

Ингредиенты

• гречневая крупа 0,5 стакана
• вода 1,2-1,5 стакана
• курица 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 3 зубка
• сушеные травы 1 ч. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 1-2 щепотки
• масло растительное 2-3 ст. л.

Приготовление

1. Луковицу очистите. Нарежьте крупными кусочками. В сковороду влейте масло и отправьте на сильный огонь. Выложите нарезанный лук. Не уменьшая пламени горелки, обжарьте до легкого зарумянивания, помешивая лопаткой. Обжаренный лук переместите в отдельную глубокую посуду.

2. Морковь очистите, нарежьте колечками средней толщины. Переместите в эту же сковороду и обжарьте на оставшемся масле 4-5 минут на сильном огне. Время от времени перемешивайте. Переместите обжаренные морковные колечки к луку.

3. Используйте любую часть курицы: ножки, окорочка, бедра, грудку или даже курицу целиком. Промойте и обсушите салфеткой. Разрежьте на небольшие кусочки. Обжарьте куриное мясо 4-5 минут до румяности с обеих сторон на сильном огне.

4. В большую емкость переместите обжаренный лук, кольца моркови, обжаренную курицу вместе с маслом со сковороды и промытую гречневую крупу. Все ингредиенты перемешайте.

5. Добавьте по вкусу соль, молотый перец, раздавленный чеснок. Подсыпьте смесь сушеных трав или другие пряности на ваше усмотрение. Перемешайте.

6. Подготовьте рукав. Одну сторону закрепите зажимом, который продается вместе с рукавом. Переместите гречку с овощами и курицей. Влейте кипяток. Завяжите вторую сторону. Переместите рукав в глубокую жаропрочную форму. Запекайте при температуре 180 градусов 40-60 минут.

7. Гречка, запеченная с курицей в рукаве в духовке, готова. Подавайте к столу.

Итак, для приготовления блюда понадобится:

• Гречневая крупа 2 стакана.
• Курица (я взяла бедра) 3 шт.
• Грибы, какие вам угодно 200 г.
• Морковка 1 шт.
• Луковица крупненькая 1 шт.
• Соль, приправа хмели-синели по вкусу.
• Вода 400 мл.
• Рукав для запекания.

Гречневая каша с курицей в духовке, запеченная в рукаве:

Раскаляем масло на сковороде, кладем мелко порезанный лук, потертую на терке морковку и измельченные грибы и пассируем минут 15.

Потом добавим промытые, отделённые от кости и порезанные на кусочки бедра.

Овощи и мясо курицы посолим и жарим до готовности.

Пока готовятся на сковороде овощи с мясом, промоем два стакана гречневой крупы и в посуде приправим приправой хмели-синели, посолим.

Далее в гречневую крупу (напомню, что она сырая) добавим курицу с грибами, луком и морковкой и перемешаем.

Потом пересыпаем с посуды содержимое в рукав и зальем, можно теплой, водой, рукав плотно завяжем и поместим форму для запекания, в которой будет удобно ставить в духовку.

Отправим в разогретую духовку, сразу скажу, что приготовится быстро, так как гречка не требует много времени для ее приготовления. Кипеть она в рукаве с водой не будет, а просто томится. Гречка получилась вкусная, поскольку она томилась не просто в воде, а в соусе с курицы и овощей. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете.
Наше полноценное второе блюдо готово, куриные бедрышки с гречкой в рукаве, запеченные в духовке, получились отменные, приглашайте домочадцев к столу!

Сама курица,

• один стакан гречневой крупы,
• пять - шесть зубков чеснока,
• шампиньоны,
• масло подсолнечное или оливковое,
• соль,
• молотый черный перец,
• зелень.

Приготовление курицы в рукаве.

Сперва как вы понимаете выпотрошенную нами курицу необходимо натереть измельченным нами чесноком, а так же маслом и специями. после чего оставим нашу натертую специями курочку мариноваться. После чего берем гречку высыпаем ее на сковороду и слегка прожарим, постоянно при этом ее помешивая, пока она не начнет легонько потрескивать. После этого необходимо залить ее кипяченой водой таким образом, чтобы жидкость едва покрывала нашу слегка поджаренную крупу. Оставим ее в таком положении примерно на две минуты.

Дальше нужно нарезать грибы шампиньоны тоненькими пластинками и также обжарить на сковороде в масле. Далее необходимо соединить нашу гречневую крупу и приготовленные грибы. После чего необходимо посолить наше приготовление по вкусу. Этой смесью необходимо наполнить курицу и зашить ее. После чего необходимо поместить тушку в рукав для запекания. И отправить в духовку на полтора часа. Затем по полному ее приготовлению необходимо вынуть курицу из духовки и снять с нее рукав. Далее нужно поставить птицу под гриль на десять минут, чтобы на ней образовалась хрустящая корочка. Подавать курицу на стол украсив ее зеленью. Приятного вам аппетита!

Гречкой в рукаве в духовке получается сочной с изысканным ароматом, такое блюдо можно предложить для сытного семейного ужина. Готовится оно чрезвычайно просто и быстро.

Ингредиенты:
- 2 стакана гречневой крупы,
- 1 небольшая морковка,
- 1 тушка курицы,
- 1 луковица (средняя),
- 2 ст. ложки масла растительного,
- приправа по вкусу: поваренная соль, перец.

Приготовление:
1. Гречневую крупу необходимо хорошо перебрать, после чего промыть в нескольких водах. Затем ее надо залить двумя стаканами крутого кипятка и оставить на полчаса.

3. Курицу необходимо нарезать порционными кусочками, а прежде ее промыть и удалить хорду. После чего заправить ее специями.

4. Затем в рукав для запекания выкладываем ровным слоем гречневую крупу, с которой предварительно сливаем воду, перемешиваем ее с обжаренной морковкой и луком. Поверх гречки выкладываем курицу. Рукав хорошо завязываем с двух сторон и делаем при помощи зубочистки пару дырочек.

5. Запекать курицу с гречкой надо примерно сорок минут, при ста восьмидесяти градусах.

6. Готовую курицу с гречкой следует подавать горячей, вместе с овощным салатом, либо свежими овощами.

Курица фаршированная гречкой - это вкусно и сытно, и кроме того, это блюдо идеально подходит для праздничного семейного обеда.

фаршированной гречкой понадобиться:
• курица
• гречка (300-граммовая чашка крупы)
• морковь, лук
• горчица, майонез, приправы, соль

Курицу лучше взять побольше, у меня более 2 кг. Конечно готовиться она чуть дольше, чем мелкая птица, но и начинки внутрь помещается больше, что для фаршированной курицы немаловажно.

Приготовим начинку для блюда. Отвариваем гречку в воде, из расчета 1:3, не забываем посолить.

Отдельно обжариваем лук и морковь.

В готовую кашу кладем сливочное масло, жаренные лук и морковку, перемешиваем.

Кстати, очень вкусно еще добавить в начинку жаренные шампиньоны (или любые другие грибы).

Фаршируем курицу гречневой кашей, периодически утрамбовывая начинку ложкой.

Часть начинки останется, но это не страшно, ведь как известно, вкусной начинки всегда мало, и это можно скомпенсировать, добавив кашу, как гарнир к уже готовой курице.

Зашиваем толстой ниткой кожицу курицы.

Готовим смесь для обмазывания курицы - 1 часть горчицы, 2 части майонеза и приправы, можно слегка посолить.

Курицу обтираем бумажным полотенцем и намазываем получившийся смесью.

Ставим фаршированную курицу на 2 часа в духовку.

Температуру сначала можно поставить около 200 градусов, а через 30-40 минут (после образования румяной корочки) уменьшить до 180.

В конце, если курица будет пригорать, можно ее накрыть куском фольги.

Готовую фаршированную курицу, режем порционно.

В качестве гарнира к курице подаем оставшуюся гречку, предварительно полив ее соком от жарки. Приятного аппетита!

Аппетитная гречка с курицей в духовке может стать не только обычным повседневным блюдом, но в некоторых случаях и украсить собой праздничный стол. Простое, но чрезвычайно вкусное кушанье придется по вкусу людям, придерживающимся здорового питания. Оно получается очень сытным, благодаря чему накормить можно всю семью.

Гречка с курицей в духовке - рецепт

Главным секретом, который содержит гречка с курицей, рецепт которой освоили многие опытные хозяйки, является ее необычный вкус, наполненный ароматным , что получается благодаря готовке в духовке. Новичкам, которые только решили освоить процесс готовки этого блюда, подойдет следующий способ, который считается самым простым, но позволяет получить вкусное яство.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1,5 ст.;
• куриное мясо – 500 г;
• лук – 0,5 шт.;
• подсолнечное масло;
• чеснок;
• соль и перец;
• горячая вода – 2,5 ст.

Приготовление

1. Промыть крупу, залить ее на 10 минут.
2. Выложить мясо, измельченные чеснок и лук, крупу вылить вместе с водой. Сверху разложить мясо.
3. Поставить в духовку на час.

Гречка по-купечески с курицей – рецепт

Готовое блюдо непременно украсит ваш стол и порадует близких. Одной из самых интересных вариаций считается гречка по-купечески с курицей. Она очень питательна, отличается рассыпчатостью и восхитительным вкусом, и ароматом мяса и овощей. Для того, чтобы освоить процесс готовки, не потребуется особых кулинарных навыков, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• крупа – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень;
• томатная паста - 2 ст.л.;
• соль и перец;
• базилик.

Приготовление

1. Обжарить порезанное мясо в течение 5 минут на сильном огне.
2. Смешать измельченные овощи с мясом, оставить на огне еще на 5 минут.
3. Промыть крупу и добавить ее к смеси, залить разведенной томатной пастой, выдавить туда чеснок.
4. Гречка, запеченная с курицей в духовке, готовится 20 минут.

Блюдо можно с успехом дополнять различными компонентами в соответствии с индивидуальным вкусом. Одним из таких вариантов является гречка с курицей и грибами. Этот простой рецепт идеально подойдет для хозяек, не любящих долго стоять у плиты, но при этом желающих создавать потрясающе вкусные яства. Грибы, любимые многими, придадут ему пикантный вкус.

Ингредиенты:

• филе – 1 шт.;
• крупа – 200 г;
• шампиньоны – 5 шт.;
• соль перец.

Приготовление

1. Промыть крупу, залить водой, посолить. Варить 20 минут.
2. Порезать филе и грибы, обжарить 10 минут.
3. Выложить кашу и поставить в духовой шкаф. После того, как вся вода выпарится, гречка с курицей в духовке считается готовой.

Гречка с курицей в духовке с сыром

Которое подойдет и взрослым, и детям, является гречневая каша с курицей в духовке. Особо удачным оно выйдет, если добавить такой компонент, как сыр. Это придаст блюду насыщенное вкусовое сочетание, которое придется по вкусу даже взыскательным гурманам. Чтобы сделать яство еще вкуснее, добавляют такие калорийные составляющие, как сметану или майонез.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• крупа – 2 ст.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Крупу, лук, чеснок поместить в форму.
2. Мясо приправить специями и обмазать смесью из майонеза со сметаной.
3. В форму нужно вылить пару стаканов горячей воды.
4. Сыр потереть, посыпать сверху.
5. Гречка с курицей в духовке будет готова через час.

Блюдо считается очень удачным, благодаря тому, что одновременно готовится горячее с гарниром. Гречка, запеченная с , обладает изумительным вкусом и идеально подойдет для праздничного стола. Угощение составит достойную альтернативу гораздо более сложным кушаньям, хоть и приготовлено из простых продуктов.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• крупа – 2 ст.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 150 г;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Поместить в форму крупу, лук, мясо.
2. Сверху потереть сыр и обмазать майонезом.
3. Гречка, запеченная с курицей, готовится 1 час.

Существует еще один рецепт, который такой же простой, полезный и сытный, как и все предыдущие, это гречка с курицей и овощами, запеченные в рукаве. Для того, чтобы приготовить данное блюдо, потребуются практически те же компоненты, что и для обычного, за исключением необходимых овощей. Их состав можно изменять в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• крупа – 2 ст.;
• томаты – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Овощи порезать, слегка обжарить.
2. Добавить мясо, немного потомить.
3. Выложить в рукав смесь и крупу.
4. После того, как гречка в рукаве разварится, можно подавать на стол.

Блюду можно придать невероятно пикантный вкус, если использовать определенные компоненты. Это может быть вкусная гречка с курицей, приготовленная с применением . Он сделает яство невероятно нежным. Для тех, кто любит, чтобы яство обладало остротой, можно порекомендовать добавить измельченный чеснок в соус, что повлияет на вкусовые качества.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• крупа – 2 ст.;
• вода;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 200 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.

Приготовление

1. Сначала нужно сделать соус, для чего обжарить муку, добавить масло, а затем влить сливки. Довести до кипения и варить 2 минуты.
2. Запечь мясо с крупой обычным способом.
3. Сверху гречка с курицей, запеченная в духовке, поливается соусом.

Рецепт, который способен стать одним из любимых в любой семье – это гречка с курицей в горшочке. Блюдо получается вкусное, сытное, но при этом содержит небольшое количество калорий. Крупа, за время отведенное на ее выпекание, успеет пропитаться мясным ароматом и приобретет удивительно насыщенный вкус. При этом готовка блюда не доставит особых хлопот.