マグロカツレツのレシピ。ツナカツの簡単レシピです。カツレツを準備するために必要な

フィッシュカツレツはロシア料理でかなり人気のある製品です。この料理は準備が簡単で手早くでき、腐ることはほとんどありません。どの魚でもひき肉を作ることができます。人気のメニューの1つはマグロです。安くて美味しくてとても健康的な商品です。

利益と害

マグロカツは味がとても柔らかく、美しく、香りがよいです。数分で調理できるので、メンチカツよりもはるかに早いです。フィッシュカツはどんなおかずや野菜サラダとも相性抜群です。朝食にはカツレツをサンドイッチにしてお茶に、ランチにはパスタと一緒に、ディナーにはカツレツの柔らかい味わいを新鮮な野菜で引き立てます。

マグロは高タンパク質の食品であるため、この魚は食事やスポーツ栄養に含まれることがよくあります。マグロに含まれるビタミンやその他の有益な要素は、男性に体力を与え、筋肉量を維持します。女性にとっては、栄養価が高く、カロリーが低いことがメリットです。リンは記憶力と注意力を発達させ、カルシウムは骨と歯の健康を担い、ビタミンEは肌と髪の美しさを保証します。

マグロを食べることに対する禁忌は、個人の不耐性と魚介類に対するアレルギーです。この製品は妊娠中の女性には推奨されません（少量の場合を除く）。腎不全患者もこの魚には注意が必要です。

レシピ

クラシック

このレシピはとても簡単ですが、料理は信じられないほどおいしいことがわかります。魚に興味のない人でも、黄金色に輝くカツレツの美味しさは間違いありません。スパイシーなソースを添えて食べることもできます。これを行うには、マヨネーズ、刻んだピクルス、レモン汁、塩、砂糖、コショウを好みに混ぜてください。フィッシュカツレツ用の非常においしいソースが完成しました。

冷凍魚から料理を作る場合は、冷蔵庫に一晩放置する必要があります。

カツレツを準備するには、次のものが必要です。

マグロの枝肉 - 1 個。
卵 – 1個;
玉ねぎ – 1個;
パン - 1 つの皮;
牛乳 – 大さじ0.5;
バター – 大さじ1 l.;
小麦粉;
フライ用油;
塩とスパイス - 好みに応じて。

準備：

解凍して洗った魚の内臓を取り除き、尾、頭、ヒレを取り除き、肉を骨から分離します。
パンを牛乳に浸して絞ります。
マグロの果肉と柔らかくなったパンをミートグラインダーで挽きます。
玉ねぎをナイフで細かく刻み、得られた混合物に加えます。
同じボウルに卵を割り入れ、塩とスパイスを加え、大さじ2杯の小麦粉とバターを加え、濡れた手ですべてをよくこねます。
ひき肉でカツレツを作り、小麦粉をまぶして熱したフライパンで両面が茶色になるまで焼きます。
火を止める5分前に鍋に水を少し加えて煮ます。

最後の段階では、カツレツにさらなる柔らかさと果肉を加えます。

急いで

次のレシピは、友人が突然遊びに来たけど、出すものがまったくない、という場合に最適です。冷蔵庫に忘れられたツナ缶が役に立ちます。クイックカツレツ用の他の材料も、主婦がいつでも手元にあります。たった5分で美味しい珍しいカツレツが出来上がります。

これを行うには、次の製品を準備します。

ツナ缶 – 160グラム;
プロセスチーズ（三角形） - 1個。
卵 – 1個;
小麦粉 – 大さじ1〜2。 l.;
ローズマリー、塩、コショウ - 好みに応じて。

一人前: 12-14 個。
調理時間：40分。

レシピの説明

私はこの魚缶詰の用途を多様化するためにマグロカツを作ります。私たち家族はどんな形でも大好きですが、サラダに入れることが最も多いです。しかし、私は最近、ツナカツ缶のレシピを発見しました。これは、この缶詰食品の最良の使用方法の 1 つであると言わなければなりません。

マグロカツレツは、ほとんどすべての人が冷蔵庫にあるシンプルな材料を使って非常に簡単に、そして非常に早く作ることができます。時間を少し節約するために、前日にジャガイモを調理することができます。しかし、もちろん、茹でたてのジャガイモは滑らかなピューレに潰すのが最も簡単なので、最高です。

ツナ缶にジャガイモ、コーン、ネギを加えた、我が家のお気に入りのカツレツです（そのまま）。きっとあなたも気に入ると思います。ぜひ試してみてください。

マグロカツレツは、朝食、昼食、夕食に、どんなおかず、サラダ、ソースでも提供できるため、非常に便利です。サプリメントとして摂取したり、学校、オフィス、外出先、またはピクニックに軽食として持って行ったりすることができます。冷蔵庫での保存が可能で、温めても冷やしても使えます。

ツナカツ缶を作るには、次のものが必要です。

皮ごと茹でた大きなジャガイモ 2 個。
ツナ油漬け缶詰 1 缶（185 g）。
コーン缶詰 1/2カップ。
ねぎ 2本。
卵1個。
レモンの皮 1個。
パン粉 1/2カップ（ひき肉用）
パン粉（コーティング用）1/2カップ。
塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
大さじ2杯。植物油のスプーン。

段階的に調理します:

ジャガイモを皮ごと20〜25分間茹で、少し冷まします。まだ温かいジャガイモの皮を取り除き、ポテトマッシャーで滑らかなピューレ状にします。

ツナ缶をザルに入れて油を切ります。油を使わずに魚をフォークですりつぶし、マッシュポテトにツナを加えてよく混ぜます。

缶詰のコーン、みじん切りの玉ねぎ、生卵、パン粉を加えます。最後にレモンの皮を加え、塩、こしょうで味を調えます。すべての材料を混ぜ合わせます。

調理したひき肉大さじ1を使って、丸い平らなカツレツを作り、パン粉をまぶします。

フライパンに植物油を入れて中火で熱します。マグロカツレツを片面3分ずつ、きつね色になるまで揚げます。

ひき肉には原料が入っていないので、長めに炒める必要はありません。ペーパータオルで鍋を拭き、次のバッチを準備します。

フィッシュカツレツは、たとえこの健康的な食品があまり好きではなかったとしても、家庭に魚を与える非常に効果的な方法です。カツレツは美味しくて美しくて柔らかいことがわかります。この料理のもう 1 つの疑いのない利点は、魚の熱処理に肉を調理するほどの時間がかからないため、はるかに早く調理できることです。マグロカツはさまざまなおかずやサラダとの相性が良く、朝食、昼食、夕食と幅広く使えます。

マグロフィッシュカツレツ

マグロカツのレシピ

材料：

マグロ枝肉 – 1個、
卵 – 1個、
玉ねぎ - 玉ねぎ 1/2個、
パン - 1 つの皮、
牛乳 – 100ml、
ラードまたは柔らかくしたバター – 大さじ1。 l.、
塩 - 味わうために、
魚の調味料 - 味わう（なしでも大丈夫）、
揚げ物用の植物油、
小麦粉 - 大さじ2 +パン粉をまぶすため。

調理プロセス:

マグロが新鮮に冷凍されている場合は、枝肉を冷蔵庫に一晩放置して、徐々に解凍します。すでに魚を解凍している場合は、よく洗い、ヒレと頭を切り落とし、枝肉の内臓を取り除きます。マグロの頭は捨てられませんが、尾根と一緒に魚のスープを作ることができます。さて、枝肉の主要部分の背中（ヒレを切った場所から）をナイフでつまみ、皮を取り除きます。

マグロの身を中骨から手で外し（簡単に外れます）、骨がないことを確認します。マグロの切り身を小さく切り、フードプロセッサーのボウルに入れます。フードプロセッサーの代わりに、通常の肉挽き器を使用できます。

パンの上部をボウルに置き、牛乳を注ぎます。パンが柔らかくなったら、牛乳を絞り、魚に送ります。フードプロセッサーの電源を入れ、魚とパンを粉砕します。

大きめのボウルに魚のすり身を入れます。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、魚のすり身に加えます。

ひき肉をスプーンでかき混ぜ、中央にくぼみを作ります。この穴に卵を割り入れます。

カツレツ用の魚の混合物に塩を加え、魚の調味料と小麦粉大さじ2を加えます。マグロの肉自体は非常に乾燥しているため、同じ段階で柔らかくしたバターまたはラードをひき肉に加えます。すべてをよくこねて、濡れた手でフィッシュカツを形成します。

植物油を入れたフライパンを火にかけます。半製品を小麦粉に浸し、加熱したフライパンに置きます。

マグロカツの両面をきつね色になるまで焼きます。次に火を弱め、文字通り100mlの水を鍋に注ぎ、鍋を蓋で覆います。カツレツを5分間煮ます。この「手順」のおかげで、カツレツはより柔らかく柔らかくなります。

マグロカツの完成です！同じミンチ肉から蒸しフィッシュカツレツを作ることもできます。植物油を塗った蒸し器に置き、15分間調理するだけです。

フィッシュカツレツは、煮込み、茹で、揚げた魚の優れた代替品です。ミンチ肉を作るにはどんな魚でも使えますが、今日は簡単に作れるマグロのフィッシュカツレツのレシピを試してみたいと思います。マグロはとても美味しくて健康的な食材です。魚のものは非常に満足のいくもので、食欲をそそり、繊細な味わいです。レシピでは魚の缶詰を使用するので、カツレツの準備には最小限の労力と時間がかかります。

これらのフィッシュカツレツは、新鮮な野菜のおかずやサラダと完璧に合います。カツレツは冷蔵庫で保存できるので、翌日は温かくても冷たくしても美味しくいただけます。

朝食には自家製マグロカツのサンドイッチを紅茶と一緒に、ランチにはご飯を添えて、ディナーには新鮮な野菜のサラダを添えてください。

マグロは、高品質のタンパク質を豊富に含むおいしい魚で、食事やスポーツの栄養補給によく使用されます。

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マグロフィッシュカツレツのレシピ

規定量の具材でフィッシュカツが12枚できます。

材料：

皮ごと茹でたジャガイモ 2個、約300グラム。
ツナ油漬け缶詰 185g、またはツナ缶汁漬け（油または汁を切る）
コーン缶詰 1/2カップ
パン粉 1/2カップ
ネギ 2～3 本
1つの大きい卵
レモンの皮レモン1個分
塩と挽きたての黒コショウ
カツレツの衣用のパン粉
オリーブオイル

マグロカツレツの作り方・レシピ