スロークッカーでレバー入りカボチャ。レバーとカボチャとリンゴの炒め物。かぼちゃと鶏レバーをオーブンで美味しく調理する方法

これは、シンプルで準備が簡単で、手頃な価格で、美味しくて健康的なレバーフライのレシピです。厳選された原材料がオリジナルのフレーバーを生み出し、すべて健康的な天然製品です。

作り置きの必要がないおかずがすでに入っているので便利なレシピです。カボチャとリンゴと一緒に揚げたレバーは、休日でも平日でも、メインディッシュとして、または温かいサラダとして使用できます。いつでもきちんとした明るい見た目になります。

カボチャとリンゴを添えたレバーは、満足のいくと同時に栄養価の高い料理です。カロリー量は約86 kcalです。カロリーが最も低く、新鮮で環境に優しい子牛肉（牛肉）または鶏レバーを使用することをお勧めします。

レバーは、例えばヒレ肉に比べて品質が低い内臓であるという意見があることに注意してください。しかし、有用で栄養価の高い物質が最も多く含まれているのは肝臓であり、肉よりもはるかに簡単に体に吸収されます。料理の専門家がレバーを珍味と考えているのは当然のことであり、栄養士は健康と薬用の目的でレバーを定期的に摂取することを推奨しています。

肝臓は、貴重なビタミンA、ビタミンB、さらには鉄や銅を消化しやすい形で体に供給する主な「供給者」です。このような内容の類似商品はありません。

かぼちゃ好きの方にもこのレシピは気に入っていただけると思います。かぼちゃは、長期保存が可能でとても貴重な野菜です。多用途に使えます。焼き菓子、スープ、おかず、サラダ、さらにはデザートの準備にも使用できます。これらのカボチャ料理のレシピはすべてウェブサイトで入手できます。

レバーを美味しく調理する方法

材料：

肝臓 - 500 g。

かぼちゃ – 300 g。

リンゴ – 2個

辛口白ワイン（または甘くないジュース） – 50 ml。

バター – 揚げ物用約20g

塩、コショウ、シナモン適量

準備：

これは2皿目の素晴らしいレバー料理になります。普通の、手頃な価格の健康的な製品から準備するのに時間はかかりません。油分が少ないので温かいレバー炒めも美味しいです。

ワインに浸した揚げリンゴとカボチャ、コショウでよく味付けした柔らかく揚げたレバーの組み合わせは、これらの製品の驚くべきハーモニーを非常にシンプルで非常においしい料理にもたらします。

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かぼちゃのバリエーションが大好きな方は、ぜひ今日のレシピに注目してみてください。かぼちゃとレバーは相性が良く、ニンニクやサワークリーム、チーズなどでちょっとしたアクセントを加えるだけで、とても美味しく仕上がります。香りのよいハーブも欠かせません。少量のタイムとイタリアンハーブで味付けすることをお勧めします。かぼちゃとレバーを新鮮な野菜と香り豊かなフレッシュハーブと一緒にお召し上がりいただけます。

カボチャ、レバー、玉ねぎ、サワークリーム、チーズ、スパイスなど、リストに従ってすべての材料を準備しましょう。

まず、赤玉ねぎの皮をむき、中くらいの大きさの立方体に切ります。フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを加えて数分炒めます。

鶏レバーはよく洗って乾燥させてください。レバーを中くらいの大きさに切り、玉ねぎのソテーに加えます。レバーと玉ねぎを数分間炒めます。この段階で、オーブンの電源を入れて温度を190度に設定し、温めます。

レバーとは別に、残りの油でカボチャの部分を焼き色をつけます。カボチャを選ぶときは、甘い品種を優先します。かぼちゃを中くらいの大きさの立方体に切ります。

レバー、玉ねぎ、カボチャを1つの容器に入れます。

ニンニク2片を絞り、選択したスパイスをすべて加え、塩とコショウを忘れずに加えてください。注意深く混ぜます。

材料を耐熱鍋または型に移します。カボチャとレバーの上にサワークリーム大さじ3杯を置きます。

全体をハードチーズの大きな削りくずで覆います。カボチャをレバーとチーズと一緒に15〜17分間焼きます。

お食事をお楽しみください！

かぼちゃ料理は、肉や内臓を加えると特においしいです。肉、レバー、豚または牛のハツ、鶏の砂肝、またはカボチャと一緒に調理したハツは、素晴らしい香りと味を獲得します。

鶏レバーとカボチャはオーブンでとても美味しくてジューシーになります。味には玉ねぎ、満腹感にはマヨネーズ、香りには乾燥バジルとニンニクを加えます。オレンジ色の野菜のかけらは、料理に素晴らしい甘みを加えます。かぼちゃとレバーを美しく見せるため、小分けした粘土型で焼き上げます。

2人分の材料:

鶏レバー – 250-270 g。
かぼちゃ（皮をむいたもの） – 200-230 g;
玉ねぎ（中） - 0.5個。
ニンニク – 大きなクローブ 2 個。
マヨネーズ – 大さじ3 l.;
乾燥バジル – 3つまみ。
挽いた黒コショウ;
塩。

調理時間：60分

かぼちゃと鶏レバーをオーブンで美味しく調理する方法

1.肝臓を洗浄し、目に見える静脈を切り取り、胆嚢の存在を確認します。見つけたら必ず切り取ってください。そうしないと、料理が苦くなってしまいます。

2. 準備したレバーを中くらいの大きさに切ります。

3. 大きなカボチャから小さな部分を切り取ります。

4. 小さじを使って種と果肉をすべて取り除きます。種子は洗ってオーブンで乾燥させ、サラダを作ったり、パンやロールパンを焼いたりするのに使用できます。

5. 下ごしらえしたかぼちゃは2cm幅くらいの短冊に切り、中くらいの乱切りにします。つまり、かぼちゃはレバーと同時に調理されます。

6. 玉ねぎ半分を細かく刻みます。

7. みじん切りにしたレバーに、準備しておいたタマネギ、塩、乾燥バジル、コショウを加えます。

8. カボチャの部分と細かく刻んだニンニクを加えます。

9. マヨネーズを加え、全体をよく混ぜます。

10. 芳香混合物をオーブンに適した 2 つに分けた型に (少しずつ) 入れます。

11. ホイルで覆い、パンをオーブンに置きます。 220度でスイッチを入れ、レバーとカボチャの料理を45〜50分間焼きます。オーブンを予熱してから調理するので時間がかかります。調理の15分前にホイルを取り外します。

12. 香り豊かなレバーをかぼちゃと一緒に取り出します。ジューシーな料理と一緒にラミキンを熱いトレイに並べ替え、焼きたてのカリカリのパンと野菜サラダを添えます。ルッコラ、チェリートマト、赤玉ねぎをバルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングで和えた軽いサラダが最適です。

調理のヒント:

したがって、カボチャは牛肉、七面鳥、または豚レバーと一緒に調理できます。牛肉または豚の内臓の場合は、焼き時間を10〜15分増やします。
乾燥バジルは、同様に香りの良いローズマリー、オレガノ、タイム、またはマジョラムで置き換えることができます。
鶏レバー入りカボチャは、小さな天板またはガラス皿で調理できます。
マヨネーズを除外し、低脂肪サワークリーム、ナチュラルヨーグルト、低脂肪ソフトカッテージチーズ、または少量の植物油を添えてカボチャの肝臓を補うと、この料理は食事になります。
マヨネーズの代わりにサワークリームを使い、焼く前に小さじ1杯を上に加えると、濃厚なクリーミーな味が得られます。バター。

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