ケフィアを入れたチェリーパイをオーブンとスロークッカーで焼く方法。チェリーを使ったケフィアパイの作り方チェリーケフィアパイのレシピ

ケフィアは、ほとんどの発酵乳製品と同様、さまざまな種類の生地の優れたベースです。この飲み物には、必要な環境を作り出すバクテリアがたくさん含まれています。アルカリ（ソーダの形）がこの環境に入ると、自然な化学反応が起こります。とてもゆるくて風通しの良いものになったのは彼女のおかげです。

これは、おいしいものと甘いものの両方のさまざまなトッピングとの相性が抜群です。たとえば、焼き菓子に酸味と豊かな夏の香りを与えるサクランボを考えてみましょう。チェリーを使った料理は多くの家庭で人気の料理で、大人にとっても子供時代を思い出させます。いくつかの簡単なベーキングレシピは、どんな料理本も飾ります。

パイ向けの製品

ケフィアを使ったチェリーパイのレシピには、いくつかの必須コンポーネントが含まれています。ソーダ、砂糖、そしてもちろん小麦粉なしではやっていけません。ちなみに、ベーキングには、新鮮なケフィアだけでなく、酸っぱいケフィアも使用することがかなり可能です。ソーダは生地が「遊んで」柔らかくなるために必要です。砂糖は、両方の主成分の酸味を和らげるためにも必要です。

クイックケフィアパイ

この素晴らしい自家製レシピは、主婦にとって真の救世主となるでしょう。以下の製品をベースとしています。

ケフィア - 大さじ1;
卵 - 1個;
砂糖 - 大さじ1;
小麦粉 - 大さじ1.5;
- 小さじ1

記載された材料から、あまり厚くない生地をこね、油を塗った型に注ぎます。次に、パイをベリーで満たします。生地の表面に散らすだけです。このパイは170℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。冷める前にバニラを混ぜた砂糖で表面をこすります。

ちなみに、生地にココアパウダーを少し加えると、本格的な味わいになります！結局のところ、サワーチェリーがチョコレートベースとよく合うことは周知の事実です。チェリー入りのこのケフィアパイは甘酸っぱいです。ホットチョコレート、香り豊かなコーヒー、ミルクと一緒にお召し上がりいただけます。

缶詰ベリー入りパイ

チェリーを使ってケフィアパイを作るには、新鮮なベリーだけを使用することはできません。さくらんぼのシロップ漬けも最高です。ここでは、ジャムを生地に直接加えることでベリーがケーキ全体に均等に分布し、シロップがケーキに浸透し、各部分が香りで満たされる有名なレシピについて言及することは不可能です。

準備するには、ケフィア 1 杯と卵 2 個、砂糖大さじ 3 ～ 4 杯、ソーダ 1 杯、小麦粉 1.5 カップを用意します。生地作りはこれ以上に簡単ではありません！混ぜて、油を塗ったデコに注ぎ、予熱したオーブンに30分入れます。ちなみに、提案された製品の量から、かなり大きなパイが得られます。または小さいものを 2 つ、お好みの方をお選びください。

スロークッカーでケフィアと一緒に

多くの主婦がすでにこの便利なガジェットを入手しており、そのようなレシピはますます人気が高まっています。したがって、ケフィアを使って調理する方法を詳しく検討します（わかりやすくするために写真を使用します）。

調理に必要な材料：

卵2個。
バニリンの半分のパケット。
ケフィア1杯。
砂糖250g。
小麦粉2カップ。
オレンジの皮（オプション）;
ソーダひとつまみ。
チェリー250g。

すべての製品を混合し、生地を型に注ぎます。レギュレーターを「ベーキング」モードに設定し、時間を 60 分に設定する必要があります。高くてふわふわしたパイが出来上がります。

冷却後、ケフィアパイにチェリークリームを塗って飾ると、お祝いのテーブルにも非常に適しています。

または、通常の粉砂糖やコンデンスミルクでも大丈夫です。結局のところ、生地も熟した酸っぱいベリーもそれ自体が美味しく、その素晴らしい組み合わせは最も厳しいグルメでも無関心ではありません。

チェリーは、生、冷凍、缶詰、さらにはジャムやジャムなど、どのような形でも美味しいです。さらに、ビタミンのほとんどが保持されています。チェリーパイが食べたいときは、一年中いつでもすぐに準備できます。

ステップバイステップのレシピ

ケフィアを使ったチェリーパイの焼き方：

洗ったサクランボから種を取り除く必要があります。もちろん、一緒に食べることもできますが、そうすると食事が不快になります。次に、ベリーをザルに移し、余分な果汁をすべて排出します。
別のボウルに卵と砂糖を入れてミキサーで混ぜます。小さな泡が現れるはずです。
次に、ケフィアを卵混合物に注ぎ、再度混ぜます。
次に、ここで小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。生地はパンケーキのようになります。
型に油を少し塗って生地を流し込みます。
チェリーを上に均等に置きます。少し沈みます。美しさを保つために、らせん状に配置することも、単純に円を描くように配置することもできます。均等に配置する必要があります。
オーブンに約45分間入れますが、事前に摂氏180度に予熱しておく必要があります。

缶詰チェリー入りゼリーパイ

砂糖130g。
チェリー460g。
卵3個。
サワークリーム 90ml;
小麦粉360g。
ベーキングパウダー 7 g;
塩6g。

カロリー – 187。

シーケンス:

チェリーとケフィアのクイックレイヤーケーキ

小麦粉700g。
ベーキングパウダー 6 g;
チェリー450g。
デンプン15g;
ケフィア240ml;
砂糖45g。
バター1本。

調理時間 – 1時間10分。

カロリー – 269。

パイの準備:

塩とベーキングパウダーを小麦粉と一緒にふるいにかけます。
次に、ここに角切りの柔らかいバターを加え、手またはフードプロセッサーを使用して混ぜます。
次にケフィアを注ぎ、生地を手でこねます。かなり柔らかくなります。必要に応じて小麦粉を少し加えても構いません。
生地をかなり薄い層に伸ばし、短冊状に切ります。これらのストライプの幅はベリーの 3 倍でなければなりません。
ベリーをストリップに沿って一列に置き、砂糖とでんぷんを振りかけます。果汁を集めるにはでんぷんが必要です。
次に、ストリップの端をつまんで、ソーセージを取り出します。これをすべてのストライプで行います。
これらのソーセージをグラタン皿に移します。それらは螺旋状に配置されてシェルを形成する必要があります。
摂氏200度のオーブンに入れます。約30分間そこに留まります。上に粉砂糖をかけてお召し上がりください。

オーブンでケフィアを添えたチェリーシャーロット

小麦粉340g。
卵4個。
砂糖140g。
チェリー470g。
ケフィア480ml;
ソーダ6g;
スターチ。

時間 – 50分

カロリー – 136。

調理手順:

ボウルに卵をすべて割り入れ、砂糖をほぼ全量加えます。塊の体積が大きくなるまで、ミキサーで約 8 分間混ぜます。
別のボウルで小麦粉とソーダを混ぜ、一緒にふるいにかけることをお勧めします。
ケフィアを卵に注ぎ、小麦粉混合物を徐々に加えながら混ぜ続けます。生地は少し液体になります。
チェリーの種を取り除き、果汁を捨てます。これらが冷凍ベリーの場合は、まず解凍する必要があります。
ベリーを砂糖と少量のでんぷんと混ぜます。あまり多く加える必要はありません。そうしないと、焼いた後に感じてしまいます。
オーブンを予熱し、フライパンにバターを塗るか、クッキングシートを敷きます。
生地をすべて型に流し込み、その上にチェリーをランダムに置き、少し押し込みます。 40分間焼きます。

スロークッカーでベリー入りバルクパイ

ベーキングパウダー 8 g;
砂糖190g。
オイル45ml。
卵2個。
チェリー;
小麦粉420g。
ケフィア240ml。

調理時間 – 1時間15分。

カロリー – 204。

焼き方：

まず、すべてのベリーを洗い、種子を取り除く必要があります。ザルまたはチーズクロスに入れて余分なジュースを取り除きます。
次に、軽い泡が形成されるまで卵を泡立てる必要があります。次に砂糖を少しずつ加え、穀物が完全に溶けるまで素早く泡立て続けます。
次に、オイルとケフィアを同時に注ぎ、完全に均一になるまでかき混ぜます。
次に、スプーンを取り、小麦粉を少しずつ加え、よくかき混ぜます。しこりがあってはなりません。
マルチクッカーボウルに少量の油を塗り、生地の半分をその中に注ぎます。
次に、チェリーを配置します。美しく配置する必要はありません。
ケーキの 2 番目の部分を注ぎ、ボウルをデバイスに置きます。
「マルチクック」または「ベーキング」モードを選択し、タイマーを 1 時間に設定します。合図後、ケーキを取り出し、必要に応じてグレーズをその上に注ぎます。

チェリーパイバスケット

バニリン5g;
ケフィア120ml;
ドライイースト 6g;
レモン汁 10ml;
砂糖70g。
シロップ漬けチェリー700g。
バター30g。
卵;
デンプン25g;
小麦粉340g。

調理時間 – 1時間30分。

カロリー – 169。

パイを焼く:

最初のステップは、ふるいにかけた小麦粉にイーストと砂糖を混ぜることです。
ケフィアを温めます。いかなる状況であっても熱くしてはいけません。熱くないとイーストが燃えてしまい、機能しなくなります。それを乾燥した材料に注ぎます。
ここに卵を入れて通常のイースト生地をこね、必要に応じて小麦粉を加えます。
タオルで覆い、暖かい場所に約40分間放置して、少し成長させます。
この後、それを層状に伸ばして型に入れる必要があります。側面を覆うように、層は型より大きくなければなりません。端からはみ出た部分をナイフまたは麺棒で切り、端に沿って転がします。
得られたスクラップを再度ボール状に丸め、さらに層状にします。ナイフを使用すると、幅が広すぎない、均等なストリップにカットされた湾曲したナイフを使用できます。
型に入った生地をフォークで通過させる必要があります。結果として生じる穴は生地が膨らむのを防ぎます。
チェリーは生でもジャムの形でも使用できます。ただし、最初にレモン汁を加えてシロップで煮るだけの方が良いでしょう。ベリーが冷えたら、生地の上の型に入れて分配する必要があります。
ストリップの上にメッシュを作り、端を側面の後ろに慎重に押し込むか、単に指で一緒に固定します。必要に応じて、上部にバターまたは卵黄を塗ることができます。
摂氏220度の熱いオーブンに25分間入れます。次にオーブンの電源を切り、パイをさらに15分間放置します。冷ましてお召し上がりください。

どのような種類の生地を準備する場合でも、すべての材料を同じ温度にしなければならないというルールに従うことが重要です。これにより、より速く、より良く混合できるようになり、イーストでもケフィアでも、すべてのプロセスが開始されます。イースト生地を扱うときは、これを覚えておくことが特に重要です。そうでないと、生地は非常にゆっくりと膨らむだけです。

チェリーには、他のフルーツやベリーだけでなく、スパイスも加えることができます。シナモンやナツメグを使うと独特の風味が加わります。ベリーをコニャックやラム酒に浸すと「ドランクチェリー」ができますが、そのようなパイを子供に与えてはいけません。または、生地にココアを混ぜてチョコレートケーキを作ることもできます。または、特に無糖のダークチョコレートの場合は、ベリーにチョコレートドロップを追加することもできます。製菓分野で最も成功した組み合わせの 1 つ。

あなたの選択が何であれ、それは成功するでしょう。このようなパイは、子供だけでなく大人も楽しむ、おいしい朝食と甘い夕食です。特にコーヒーや温かいお茶と一緒に。

ケフィアのグラスが残っているのですが、その使い方がわかりませんか? ケフィアを使ったシンプルなチェリーパイのレシピをご紹介します。そして翌日、ケフィアの新しいパッケージを求めて店に行きます。パイはとてもおいしいのですぐに食べられるからです。柔らかくて甘いパン粉と香り豊かなチェリー - これが皿の上の夏です！

必要になるだろう：

さくらんぼ（冷凍可） - 200 g
ケフィア - 大さじ1 (200ml)
鶏卵 - 3個
小麦粉 - 大さじ1 (200ml)
ベーキングパウダー - 小さじ1.5。
砂糖 - 大さじ1 (200ml)
粉砂糖 - オプション
バター - 小さじ1 金型の潤滑用

調理方法:

1. オーブンの温度を180度に設定し、加熱します。
種の入ったチェリーはふるいかザルに入れて、果汁が少し出ますので、それを水切りし、パイが水浸しになるのを防ぎます。
冷凍チェリーは解凍し、得られた果汁もふるいを使用して取り除く必要があります。

2. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。フォークで卵をかき混ぜると、オーブンで焼いた後のパイは短くなりますが、少し時間をかけて泡だて器で小さな泡が立つまで混ぜると、パイの高さが高くなります。
私はやはり 2 番目のオプションを選択し、卵と砂糖を泡立てることをお勧めします。ビスケットを焼いているわけではないので、あまり長くはかかりません。活発な振動は 2 分以内にしてください。

3. 泡立て器で混ぜた後、卵と砂糖は泡状の均一な塊になりました。
ケフィアを注ぎます。
脂肪含有量が 2.5% と 3.2% の両方のケフィアを使ってこのパイを作りました。完成品ではあまり違いが分かりませんでした。 100%とは言えませんが、ケフィアを1%加えてもパイは美味しくなると思います。
ケフィアと卵の混合物を同じ泡立て器で混ぜます。

4. 小麦粉とベーキングパウダーをふるいに入れて混ぜます。液体混合物にふるい入れます。
この段階では微妙な違いがあります - 小麦粉の量をわずかに調整する必要があります。
レシピでは1カップ、つまり130グラムが必要です。しかし、小麦粉は人それぞれ異なり、卵のサイズとケフィアの厚さも考慮すると、結果として液体になりすぎるため、もう少し多くの小麦粉が必要になります。
生地の厚さの主なガイドラインは、幅広で重いリボン状にスプーンから落ちるかどうかです。ほぼ分厚いパンケーキ生地が出来上がります。
つまり、最初に規定の小麦粉1カップを加え、スプーンでよく混ぜ、塊がないことを確認してから、生地の一部をスプーンに取り、観察します-流れが速く、リボンが薄いため、スプーン一杯の小麦粉を加えて、写真のようになるまでこねるという意味です。
生地の粘稠度を適切に達成できなかったらどうなるでしょうか? チェリーが生地に沈み、規定の焼き時間の後、かなりしっとりしたパイができあがります。また、生地に小麦粉を打ちすぎると、ケーキがパサつきすぎてしまいます。
したがって、上記のヒントに従えば、成功するでしょう。
しかし、小麦粉1カップで常に十分であり、オーブン後の生地に問題はなかったことにすぐに注意したいと思います。念のため、レシピを実行するときに疑問が生じないようヒントを示しておきます。やっぱりおいしい焼き菓子で家族を喜ばせたいですね。

ベーキングパウダーが家にない場合は、小さじ1の量のソーダで置き換えることができます。この場合、小麦粉と混ぜるのではなく、ケフィアと混ぜてください。ソーダを消す必要はありません。ケフィアには酸が含まれており、ソーダと接触すると発酵乳製品中に小さな泡が現れます。
この泡状のケフィアを溶き卵と混ぜ合わせ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。さて、これですべてのようです、生地を準備する際の微妙な点が明らかになったので、次に進みましょう。

5. グラタン皿にバターを塗り、ケーキが底にくっつかないようにクッキングシートで覆います。
着脱式と固形のどちらでもお使いいただけます。パイの高さは直径によって異なります。小さい方が焼き上がりが良いのは明らかだと思います。直径18cmのグラタン皿を使用し、ケーキの高さは7cmです。
生地を型に流し込みます。

6. 上にチェリーを円形に、またはランダムに配置します。甘いものが好きな人は、チェリーに大さじ1〜2杯の砂糖を振りかけることができます。スプーン。
生地を準備し、チェリーの皮をむいている間に、オーブンは希望の温度（180度）まで加熱されました。

7. オーブンのドアをしっかりと閉めて、40 ～ 45 分間パイを焼きます。準備ができているかどうかは、乾いた破片によって判断できます。パイの中央から簡単に出てきて、同時に乾いている必要があります。
パイを冷ましてから粉砂糖をまぶすか、そのままにしておきます。

暑い季節には、冷たいコンポートと一緒にチェリーパイのスライスを提供すると、まさに至福のひとときです。ミルク、紅茶、ココア、濃いコーヒーなど、お好きなものを自分で注ぐことができます。シンプルなチェリーパイにケフィアを添えて、夏の味覚をお楽しみください。

食欲旺盛！

ケフィアを添えたこの簡単なチェリーパイは最高の賞賛に値します。すぐに準備できて、とても美味しく仕上がります。ふんわりとしたパイが口の中でとろけ、さくらんぼのほのかな酸味が心地よい後味を残します。調理すれば後悔はしないでしょう。

材料：

卵 - 2個;
塩 - 小さじ0.5;
ケフィア - 1グラス;
バター - 100グラム;
ベーキングパウダー - 小さじ1
小麦粉 - 250グラム。
砂糖 - 100グラム。
好みに応じてバニラをひとつまみ加えてもいいでしょう。
チェリー - 450グラム（新鮮なチェリーを使用する場合、ジャムが必要ない場合は、チェリーに砂糖を加えてください）。

ケフィア入りチェリーパイ。ステップバイステップのレシピ

バターを室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状にします。
卵、ケフィア、塩、バニラを加えます。
小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。
ケフィアマスと混ぜます。
グラタン皿に油を塗り、生地を流し込みます。
その上に種を抜いたチェリーを置き、砂糖をふりかけます。
オーブンを180℃に予熱し、30〜40分焼きます。
急いで型からケーキを外さず、完全に冷めるまで待ちましょう。

お好みに応じて、チェリー入りケフィアパイをホイップクリームで飾ったり、そのままお召し上がりいただけます。

チェリーの代わりに、どんなベリーでも使えます。このパイの大きな利点は、冬でも夏でも、どんなベリーでも調理できることです。

カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし

ケフィア入りの自家製チェリーパイは簡単に準備できるお菓子で、突然のゲストにも最適です。柔らかく風通しの良い生地を使用した甘酸っぱい味わいは、焼き菓子の真の愛好家を魅了します。パイの材料リストはシンプルで、無駄がほとんどありません。どの冷蔵庫にも多くの部品が使われています。写真付きのレシピで、このパイの正しい焼き方を説明します。この点に注目していただきたいと思います。

製品：

- 高級小麦粉 – 1カップ。
- ケフィア - 200 ml、
- 鶏卵 - 3個、
- グラニュー糖 - 1カップ、
- 生地用ベーキングパウダー - 大さじ1.5、
- バター – 小さじ1、
- チェリー - 200グラム、
- 粉砂糖。

必要な情報：

調理時間は1時間です。
生または冷凍のチェリーがパイに適しています。 2番目のオプションを選択するときは、お菓子の上部のチェリーが損なわれないように、ベリーを完全に解凍しないことをお勧めします。

ステップバイステップの写真付きレシピ:

1. まず、底の深い容器に鶏卵を割り入れ、ミキサーで泡状になるまで混ぜます。

2. 次にグラニュー糖を加え、泡立つまでミキサーで混ぜ続けます。

3.この後、ケフィアを注ぎ、ベーキングパウダーと細かくふるいにかけた小麦粉を加えます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。
ヒント: 生地をこねる際に、小麦粉がさらに必要になる場合があります。
ヒント: 生地はパンケーキのように見え、スプーンから分離するのが難しいほど濃厚です。

4. 次のステップは、取り外し可能な底付きのグラタン皿 (直径 18 cm) を用意し、生地混合物を並べます。
ヒント: 生地を注ぐ前に、型の底にクッキングシートを敷きます。
ヒント: 生地が羊皮紙にくっついて焦げるのを防ぐには、紙に少量のバターを塗る必要があります。

5. 生地がパン全体に広がったら、チェリーを取り出し、パイの全周に均等に広げます。 180度に予熱したオーブンで焼きます。焼き時間は40分です。
ヒント: 加える前に、チェリーを水でよく洗い、種を取り除きます。次に、ベリーをザルに入れて液体を排出します。

6. チェリー入りのおいしいパイが完成しました。表面に粉砂糖をランダムなパターンでまぶします。そして、休日のテーブルのために、私はこれを焼きます、そしてそれに劣らずおいしいです。
ヒント: 甘いお菓子は同じ大きさに切ってゲストにプレゼントしましょう。

みんなで楽しくお茶を飲みましょう！