日本のスープは東洋の魅力的な物語です。 さまざまな日本のスープのレシピ: 魚介類、魚、ビーフン、豆腐、味噌。 味噌汁の作り方、家庭レシピ なぜ味噌汁はベジタリアンではないのか
このレンズ豆のスープは、緑、赤、黄色などのあらゆる種類のレンズ豆から、またはさまざまな種類のレンズ豆の混合物から作ることができます。 ほとんどの場合、私は野菜としてニンジン、タマネギ、ニンニクを摂取しますが、いくつかの冷凍野菜(ニンジン、トウモロコシ、ピーマン、トマト、ズッキーニなど)に注意することをお勧めします。
このスープは辛いスパイスと相性が良いので、私はアディカソースを加えますが、スパイスに関しては好みの問題なので、試してみることをお勧めします(カレー、プロヴァンスハーブなど)。
スープは完全にピューレにすることも、3分の1または半分だけピューレにして濃厚にすることもできます。
豆腐入りレンズ豆のスープの場合は、リストに従って材料を準備します。
ニンジンとタマネギを小さな立方体に切り、ニンニクをナイフの広い側で潰します。 植物油を入れたフライパンで中火で炒め、軽く塩をします。 最後に、アジカソース(またはトマトペースト)を少し加え、かき混ぜながらさらに2〜3分間煮ます。
必要に応じてレンズ豆を選別し、よく洗います。 レンズ豆を1リットルの水で柔らかくなるまで茹でます。サブ調理することもできます。 こちらは緑色で、赤色のものよりも調理に時間がかかります。
ほぼ完成したレンズ豆に煮込んだ野菜を加えます。 たとえば、浸漬ブレンダーを使用して、完成したスープをピューレにします。
豆腐チーズを立方体または細かく切ります。 汁物に合わせる場合は、豆腐を少し炒めるとより美味しいです。
レンズ豆のピューレスープが完成しました。 健康的で、満足感があり、見た目がクール、つまり 色ごとに。 スープの一部を提供するときに、豆腐チーズのほか、お好みで刻んだ新鮮なハーブや揚げゴマを加えます。 パンクラッカーもポイントです。
食欲旺盛!
マルコメ豆腐のお味噌汁調理に多くの時間を費やすことなく、世界で最も人気のある日本料理の1つを楽しむことができます。 熱湯を注ぐだけで、やわらかおからと香り豊かな玉ねぎが美味しいランチが出来上がります。
日本に住んでいる人にとって、朝夕問わず、ご飯を含む食事には味噌汁が欠かせません。 そのおかげで、寿司、ロールパン、その他の米料理はよりよく消化され、消化の問題を引き起こしません。
味噌汁には単一のレシピはなく、何でも入れられますが、味の基本となる重要な材料がいくつかあります。それは、味噌、ツナ調味料、海藻です。
このスープの元となる醤油と豆腐 抗酸化物質が豊富。 これらの物質は細胞の老化を遅らせ、ガンから体を守るため、大豆製品は非常に有益です。 つなぎとして使用される玉ねぎ、海藻、ツナパウダーは重要なビタミンやミネラルの供給源ですが、カロリーは最小限なので、マルコメの味噌汁はダイエット中に最適です。
調理方法:
- 小袋の中身をカップに注ぎます。
- 160mlの熱湯を注ぎます。
- かき混ぜて格別な味わいの伝統味噌汁をお楽しみください。
マルコメ豆腐のお味噌汁やその他日本食材をオンラインストアでご購入いただけます Webサイト。 ここでは、アジアからの高品質の商品を手頃な価格で見つけることができ、モスクワおよびモスクワ地方全域に配送して注文することができます。
化合物:米味噌(水、大豆、米、食塩)、水、豆味噌(大豆、水、食塩)、食塩、カツオエキス、麦味噌(麦、水、豆、食塩)、カツオ粉末、砂糖、イノシン酸ナトリウム、グアニル酸、乾燥海苔、小麦グルテンクルトン、タルタルオニオン、豆腐(豆腐)。
栄養価とエネルギー価:炭水化物 - 3.9 g、脂肪 - 0.9 g、タンパク質 - 2 g、32 kcal。
保存期間: 1 年。
タグ:味噌汁、和雑貨、豆腐味噌、日本製品、日本料理、豆腐汁、和風スープ、日本雑貨。
豆腐チーズは、たんぱく質を多く含み、コレステロールを含まない大豆から作られる低カロリーの万能食品です。 このチーズは特にアジア諸国で需要がありますが、中国はその故郷とみなされています。 このチーズは偶然作られたという伝説があります。中国人の料理人が大豆ピューレに塩化マグネシウムを多く含む海塩を加えた結果、「豆腐」と呼ばれる製品ができました。 このチーズはクセのない味をしており、豆腐が料理の香りや味をすべて吸収してくれるため、料理によく使われるようになりました。 サラダ、スープに加えたり、揚げたり、詰め物として使用したり、果物やハーブと一緒に食べたりします。 豆腐スープを作るのがオススメです。 心地よく繊細な味で満足のいく料理に仕上がります。 それを試してみてください!
材料
豆腐スープを作るには次のものが必要です。
肉(私は豚肉のパルプで調理しましたが、牛肉、鶏肉、または七面鳥を使用できます) - 300 g。
豆腐 - 200 g;
水 - 2リットル;
ジャガイモ - 2個;
ピーマン - 1/2個;
植物油 - 大さじ3。 l.;
玉ねぎ - 1個。
ニンジン - 1個;
塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
ディル - 2〜3の小枝。
調理手順
豚バラ肉を細切り、または小さめに切り、フライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、刻んだ肉を加えます。 肉を強火で両面がきつね色になるまで炒め(2〜3分)、塩とコショウを加えます。
揚げた肉を鍋に入れます。
玉ねぎとにんじんの皮をむき、小さな立方体に切り、植物油を熱したフライパンに置きます。 ピーマンは皮をむき、種を取り、小さな立方体に切ります。 ピーマン、ニンジン、タマネギを中火で柔らかくなるまで炒めます(所要時間は3分以内)。
炒めた野菜を肉の上に置きます。
スープを沸騰させたら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます(私は20分かかりました)。
ジャガイモが調理されたら、小さな立方体に切った豆腐チーズをスープに加えます。 1分後、塩を加えて味を調え、沸騰させて火から下ろします。
美味しくて香りが良く満足感のある豆腐スープをボウルに注ぎ、刻んだディルを加えて温かいうちにお召し上がりください。
食欲旺盛! 愛情を込めて料理しましょう!
日本料理は世界的に有名な寿司だけではありません。
スープは欠かせない部分です。
流動食は朝食、昼食、夕食に摂取され、スナックとしても使用されます。
日本のスープは世界中で人気があり、その独創的な組み合わせと調理法で驚かされます。
だし汁 - 作り方の一般原則
多くの場合、日本のスープを作るために既製のスープ、つまりだしが使用されます。 乾燥顆粒または粉末の形で提供され、液体で希釈するだけで済みます。 だしは、水、魚、野菜、肉のスープに加えることができます。
日本のスープによく添えられるその他の製品には次のようなものがあります。
シーフード;
鶏肉;
そしてもちろん、日本のスープの印象的な材料は、この国の郷土料理を際立たせる海藻とスパイスです。 野菜では玉ねぎ、にんじん、セロリ、白菜などがよく使われます。 日本人はあらゆる種類の野菜が大好きで、食べるときに茹でずに加えることを好みます。
日本のスープを作る技術には特別な注意が必要です。 多くの場合、材料は別々に茹でるか揚げてから、鍋で混ぜるか、直接ボウルに入れます。
レシピ 1: 古典的な日本の味噌汁
味噌をベースにした日本の味噌汁の定番レシピです。 地元住民は、朝食、昼食、夕食、一日中いつでもそれを消費します。 この料理は非常に簡単かつ迅速に調理され、再加熱や保存を目的としていません。 味噌の他に和風だし、わかめも必要です。
材料
味噌100グラム。
スプーンだし。
豆腐 120グラム。
ネギ;
乾燥スープわかめ スプーン一杯。
水900グラム。
準備
1.だし汁と水を混ぜてコンロにかける。 よく溶かして沸騰させます。
2. 海苔にコップ半分の冷水を注ぎ、浸します。
3.角切りにした豆腐チーズを加えます。 立方体は任意のサイズで作成できますが、小さい方が適しています。
4. わかめの余分な水分を絞り、だし汁を入れた鍋に加えます。
5. 味噌をボウルに移し、だし汁をお玉一杯加えてダマにならないようによく混ぜます。 均質な塊を鍋に注ぎ、よく混ぜ、すぐに電源を切ります。
6. 出来上がったスープにネギを添え、お好みのスパイスを加えて味を調えます。
レシピ 2: 鮭のスープ
この和風スープの作り方はとても簡単なので、子供でも作ることができます。 同時に、この料理は豊かで香りが良く、非常に健康的であることがわかります。
材料
サーモン250グラム。
味噌120グラム。
水1.2リットル。
スープ用特製わかめ10グラム。
醤油 スプーン1〜2杯。
ゴマ;
サービング用のグリーン。
準備
1. 海苔を冷水に1.5時間浸します。
2. 鮭は皮と骨を切り離し、角切りにし、水で柔らかくなるまで茹でる。
3. 味噌を少量のだし汁で薄め、スープに加えます。
4. 膨潤した藻類を絞り出し、総質量に加えます。
5.醤油を注ぎます。 好みに応じて、追加または追加することができます。 ただし、かなり塩辛いので、食べすぎないことが大切です。
6. スープを2〜3分間沸騰させ、電源を切ります。
7. 完成したスープは食べる直前に揚げゴマで味付けします。
レシピ 3: めんつゆ
日本ではこのスープはお箸で食べます。 まずスープをすべて飲み干してから、残りを食べます。 料理を準備するにはラーメンが必要です。 既製の麺を購入することも、卵と小麦粉を使用して通常の自家製麺を作ることもできます。
材料
水2リットル。
醤油100グラム。
麺250グラム。
赤ピーマン 1個。
にんじん;
海苔2枚。
バルブ;
鶏肉400グラム。
油、ネギ。
準備
1.鶏肉を洗い、冷水を注ぎ、茹でます。 スープが透明になるように泡を取り除くことを忘れないでください。 鶏肉のどの部位でも使えます。 胸は軽いスープに適しており、脚と手羽は脂っこい料理に適しています。
2. 卵を別に調理します。
3. 麺は別に塩茹でし、水を切ります。 これはスープを透明に保つためです。
4. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、フライパンで炒めます。 日本ではこの目的のためにごま油が使用され、スープに特別な風味を与えます。 しかし、どれでも取ることができます。
5. 茹でた鶏肉を取り出し、冷めてから鍋に戻します。 麺、炒めた野菜、細かく刻んだコショウ、刻んだ海苔を加えます。
6. 醤油を加えて煮込み、お好みで塩を加えます。
7.皿にスープを注ぎ、ゆで卵半個と玉ねぎを加えます。
レシピ4:エビの和風スープ
香り豊かな和風スープを作るには、大、小、中、どのエビでも使用できます。 かつおまぐろフレークも必要です。
材料
エビ250グラム。
トウモロコシ粉 スプーン3杯。
酒をスプーン一杯。
マグロ20グラム。
海藻50グラム。
醤油 10ml;
ねぎ、塩、油。
準備
1. エビを火が通るまで茹で、冷まして皮をむきます。 ブレンダーに入れます。 塩、コーンフラワー、プロテイン1品、醤油を加えます。 すべてを一緒に泡立てます。 硬い生地になるはずです。 弱い場合は小麦粉を追加してください。
2. ミートボールのような小さなボールを作り、沸騰した油で揚げます。
3. 残りの卵に塩と酒を加えて溶き、薄焼き卵2個をパンケーキ状に焼き、冷まして麺の形に切る。
4. 細切りにしたノリアをツナフレークと一緒に10分間煮ます。
5. エビボール、オムレツストリップ、塩を加え、沸騰させてすぐに止めます。 オムレツが崩れることは許されず、ストリップはその形状を維持する必要があります。 玉ねぎとパセリの入った和風スープを添えてください。
レシピ5:ムール貝とご飯の和風スープ
レシピはとても満足のいく豊かな最初のコースで、心地よく甘い味がします。 ムール貝は生でも冷凍でも使用できますが、缶詰のものは使用できません。 スープの濃さに合わせて水の量を目分量で調整します。
材料
米コップ半分。
トマト 4個。
玉ねぎ1個とニンジン1個。
ムール貝の肉200グラム。
白ワイン100グラム。
ニンニク 2片。
バジル、塩、油;
水1〜1.5リットル。
準備
1.野菜ピューレを作ります。 これを行うには、みじん切りの玉ねぎとにんじんを油で炒め、トマトを熱湯でやけどし、皮を取り除き、立方体に切ってフライパンに置きます。
2. 野菜を一緒に柔らかくなるまで炒めます。 バジルの小枝を数本加え、少し冷ましてブレンダーでピューレ状にします。 スープを作るための鍋に移します。
3.お米は水が完全に透明になるまでよく洗い、水を切ります。 シリアルを油で黄金色になるまで炒め、ワインを注ぎ、液体が完全に蒸発するまで鍋を火の上に置きます。
4. 野菜ピューレに水、米、ムール貝を加え、シリアルが完成するまで煮ます。 約10分。
5.みじん切りのニンニク、バジルの葉、塩を加えて味を調え、火を止めます。 和風スープを30分ほど煮出してお召し上がりください。
レシピ6:カニと卵のスープ
この料理は魚のスープで調理されており、ピンクサーモンを使用しています。 魚は生でも食べられますが、燻製にした方が美味しいです。
材料
ピンクサーモン500グラム。
水1.5〜2リットル。
ご飯一杯。
植物油;
カニ肉200グラム。
バター、塩少々。
セロリの小枝2本。
準備
1. カラスサーモンを水と一緒に鍋に入れ、15分間煮ます。 沸騰させるときは、生じた泡を取り除きます。 次に、魚を取り出し、骨、皮を取り除き、細かく切ります。
2.ご飯は別に炊きます。 日本人は洗ったシリアルに水2部を注ぎ、液体が完全に蒸発するまで調理します。 ただし、お米がパサパサになるのが心配な場合は、無洗米で炊いてください。
3. カニをほぐします。
4. ピンクサーモンとカニをスープに加え、5〜6分間調理します。
5. 米を加え、さらに2分間調理し、塩を加えます。
6. ボウルに卵2個を入れて溶き、スープの入った鍋に注ぎ、常にかき混ぜます。
7. 刻んだセロリを加えて沸騰させ、火を止めます。 蓋の下に30分間注入した後、お召し上がりください。
レシピ 7: 豆腐入りビーフンスープ
スープはボウルに直接入ってくるので、調理する必要はありません。 この最初の一品のもう一つの特徴は、油揚げが素晴らしい風味を加えていることです。 必要に応じてスパイスを追加すると、和風スープがより美味しくなります。 上記の商品で4食分になります。
材料
ビーフン150グラム。
豆腐 400グラム。
味噌 大さじ2。
コリアンダー;
白菜 150グラム。
油、塩;
スープ(魚、野菜、鶏肉)1リットル。
準備
1. 豆腐を4等分に切り、ペーパータオルまたはナプキンで水気を拭き取ります。
2. 味噌をまぶします。 必要に応じて、スパイスや唐辛子を加えることもできます。
3. フライパンで豆腐をきつね色になるまで両面焼きます。 皿の上に置きます。
4. 同じフライパンで白菜をしんなりするまで軽く炒めます。 豆腐と合わせてお皿にも盛り付けます。
5. 熱湯をビーフンに注ぎ、3分間放置します。 液体を排出し、冷水ですすぎ、同様にお皿に置きます。
6. スープを沸騰させ、塩を加えて味を調え、皿に注ぎます。 その上にコリアンダーを振りかけます。 好みに応じて刻んだハーブを加えます。
レシピ8:卵と椎茸の和風スープ
このスープにはしいたけのほかに、まぐろフレークやわかめも必要です。 日本酒はお好みで省略可能です。 この材料で4人前、スープの完成までに15分かかります。
材料
しいたけ 5個
海藻40グラム。
醤油と酒をスプーン一杯。
ツナフレーク スプーン一杯。
塩、ハーブ。
準備
1. 鍋に1.2リットルの水を注ぎます。 沸騰させましょう。
2. ツナフレークを加え、醤油、塩を加えます。 2分間煮ます。
3. 刻み海苔を加えて1分間煮ます。
4. みじん切りにしたキノコを加え、さらに3分間煮ます。
5. 卵をフォークで滑らかになるまで混ぜ、鍋に流し込み、常にかき混ぜます。 タンパク質が凝固するまで煮ます。
6. スープをボウルに注ぎ、ハーブで味付けします。
レシピ9:だし汁
香り豊かな明るい味わいのファーストコースです。 調理には、鶏の骨、スープセット、良い煎じ薬を準備できる市場に出ていない部分が必要です。
材料
鶏の骨1kg。
豚骨300〜500グラム。
タマネギ;
ニンジン2本。
生姜の根20グラム。
コショウ、塩、砂糖;
だし汁をスプーン一杯。
準備
1.すべての骨を洗います。 大きめの鍋に入れ、中身が3cm隠れるくらいの水を注ぎ、時々泡を取りながら2時間煮ます。
2. 玉ねぎを鍋に入れ、4等分に切ります。 掃除する必要はありません。 ニンジンをきれいにし、半分に切り、鍋に入れます。 さらに1時間調理します。 水が内容物をカバーしない場合は、少量の熱湯を追加できます。
3. 1時間後、骨をすべて取り除き、スープを濾します。
4. おろし生姜、だし汁、砂糖ひとつまみ、塩、こしょうを加えます。 よく混ぜて沸騰させ、すぐに火を止めます。 フレッシュハーブと一緒にお召し上がりください。
スープ専用の海苔はありませんか? 寿司作り用のノリアシートも使えます。 最も簡単な方法はハサミで切ることです。 シートを何層にも巻き、カットするだけです。 次に、レシピに従って削りくずを使用します。
日本のスープのほとんどは保存を目的としていないため、その日のうちに消費する必要があります。 これは、再加熱すると見た目や味が劣化する成分が添加されているためです。 したがって、料理の大部分を準備する必要はなく、一度に調理する方が良いです。
日本料理用の魚介類を購入する場合は、解凍後、質量の10〜30%が失われることに注意する必要があります。 したがって、少量のスープの材料を購入する必要があります。 加工ロスも考慮してください。
日本の味噌汁はスリムな体型にとって信じられないほど健康的です。私たちのレシピを使って自宅で作ってください!
味噌汁のレシピは、ほとんどの日本料理と同様に非常にシンプルなので、手間をかけずにいつでも準備できます。
- 大さじ6 魚のスープ
- 1個。 ネギ
- 大さじ3 しょうゆ
- 1パック ラーメン
- 15グラム ほうれん草
- 60グラム 豆腐
- オリーブオイル
味噌汁の準備を始めるには、魚または野菜のスープを加熱し、それに醤油大さじ2、オリーブオイル小さじ1、細かく刻んだネギを加える必要があります。
スープが沸騰している間に、豆腐を小さな立方体に切り、オリーブオイルと醤油大さじ1を混ぜたもので5〜7分間炒めます。
その結果、豆腐はほとんど目立たない黄金色になり、醤油に浸されます。
沸騰したスープにラーメンの麺1パックを加え、麺と一緒に煮続けます。
ラーメンの麺が柔らかくなったら、完成間近の味噌汁にほうれん草の葉を加えます(丸ごと加えても大丈夫です)。 必要に応じてほうれん草をみじん切りにすることもできますが、これはオプションのステップです。
残っているのは、味噌汁に油揚げを加え、完成したスープをさらに数分間火の上で温め、その後皿に注ぐだけです。
レシピ2:自家製味噌汁
- 鶏の胸肉 - 1個。
- 玉ねぎ、にんじん、月桂樹の葉、オールスパイス(スープ用)。
- わかめ - 0.3パック;
- 味噌 - 大さじ3
- 米酢 - 大さじ3。
- 醤油 - 大さじ3〜4。
- ねぎ - 1束;
- 米麺 - 50 g;
鶏の胸肉を玉ねぎ、にんじん、ピーマン、月桂樹の葉と一緒に茹でます。
スープからすべてを取り出し、野菜とスパイスを捨てます。
鶏胸肉を大きめに切ります。
そしてワカメのパックの3分の1。
スープに加えて沸騰させます。
米麺をあらかじめ沸騰したお湯に浸しておきます。
スープに鶏肉を入れます。
米麺、米酢、醤油を加えて火から下ろします。
玉ねぎを加え、蓋をして5〜10分煮ます。
味噌汁を提供し、各食べる人の皿にネギも加えます。
レシピ3:味噌汁の作り方(ステップバイステップ)
- 味噌 – 大さじ2
- 醤油 – 大さじ4
- 長い小麦麺 - 直径が 5 コペイカ硬貨ほどの束
- 干ししいたけ 中6~8個
- 乾燥わかめ – 大さじ4
- 豆腐チーズ – 200グラム
- ニンジン – 1個
- 白キャベツ - 少量、ニンジンとほぼ同じサイズ
- 水 – 2.5リットル
鍋に水を沸騰させます。
干ししいたけを包丁で切り、水に加えます。 鍋に蓋をします。
お湯が沸騰したらすぐに麺を入れます。 そのまま調理します。 調理時間は使用する麺の種類によって異なります。 デュラム小麦麺を使用し、調理時間は15〜20分です。 細い麺やビーフンを使用する場合は、調理時間を10分に短縮する必要があります。
ニンジンとキャベツを細かく刻みます。 写真のように特別な野菜おろし金を使用してこれを行う方が良いです。
麺が茹で上がる5分前に、切った野菜を味噌汁に加えます。
ボウルに味噌大さじ2を入れます。 鍋からお玉一杯のだし汁をすくい、味噌をだし汁ごとボウルに入れてよく混ぜます。 とりあえず置いておきます。
豆腐チーズを立方体に切ります。
麺が茹で上がったら、スープにわかめと豆腐を大さじ4加えます。 そして沸騰させます。
スープに醤油大さじ4と薄めた味噌を加えます。 沸騰させてすぐに火を止めます。
味噌は煮すぎると有効成分が失われてしまうので注意しましょう。
日本料理では、野菜が半調理されて少しシャキシャキしていることは許容されており、奨励されています。そうすることで、より多くのビタミンが保持されるため、野菜を試す必要はありません。重要なのは、麺が調理されていることです。
スープの塩味を保つために、味噌と醤油には十分な塩が含まれている必要があります。 しかし、それはすべて、使用するソースとパスタの種類によって異なります。 したがって、これらの材料を加えた後、スープの塩を味見し、必要に応じて追加します。
スープを数分間放置してからお召し上がりください。 きのこと豆腐の味噌汁の完成です。
レシピ4:鮭の和風味噌汁
- ワカメ、乾燥ワカメ、または缶詰(私は乾燥ワカメを使用しました) - ほんの少し。
- 豆腐チーズ、50グラム。
- サーモン100グラム。
- ゴマ - 小さじ1杯。
- 味噌ペースト - 大さじ1。
まず、海苔を少しだけ取り、冷水に浸してください。
今度は鮭の番です。 正直に言うと、私はサーモンの切り身を持っていますが、それらの区別があまりありません。 これがその一部です。
皮を切り落として骨を分け、その上でスープを煮ます。 果肉を立方体に切り、脇に置きます。 私たちは何にも塩を加えません!
今度は豆腐チーズの番です。 それ自体はまったく味がありません。 しかし、スープでは味噌が役割を果たします。 これも立方体に切ります
一方、ワカメ藻は浸み込み体積が約4倍に増加
手で余分な水分を絞り、スプーンや箸で食べやすいように細かく切ります。
その間に調理した魚のスープを濾し、その一部(約グラス半分)をとりあえず取っておきます。 ほとんどを弱火で保ち、1つずつ入れていきます。
海藻
先ほど取っておいた煮汁を取り、そこに大さじ1杯の味噌を注意深く溶かします。
スープと合わせ、ごまを加えて沸騰させないように加熱します。
蓋を閉めて火を止め、状態が整うまで10分ほど放置します。
さぁ、鮭の味噌汁が出来上がりました!
あとは、ボウルやお皿に注いで、このオリエンタル料理の素晴らしい味と香りをお楽しみください。
レシピ5:味噌汁の正しい作り方
- 水4杯、
- 豆腐チーズ 100〜150グラム、
- 味噌大さじ2(私の好みでは濃いめ)ですが、薄めでもいいです。
- ほんだし 大さじ2、
- 昆布 30グラム、
- 大きなエビが12尾、
- ネギの小束1束。
沸騰したお湯に昆布を入れて10~15分ほど茹でます。
熱をキャッチして軽減します。
昆布だしに干魚だし(ほんだし)を加えます。
海苔を切ります。
用意した容器に味噌大さじ2を入れます。
熱いスープで薄めます。
豆腐を小さな立方体に切ります。
ネギを細かく刻みます。
全ての材料が揃ったらスープを作ります。
器の底に海苔を敷きます。
豆腐を加えます。
茹でたエビを加えます。
スープを注ぎます。
玉ねぎをふりかけます。 食欲旺盛!