ソーセージパンケーキのレシピ。 ケフィアとソーセージのパンケーキ ケフィアとソーセージのパンケーキ
カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし
多くの主婦は、甘いものやケフィアを使った豪華なパンケーキを準備することに慣れています。 しかし、おいしい朝食をセイボリーにして、パンケーキにソーセージを加えることをお勧めします。
ソーセージを使ったおいしいケフィアパンケーキを作るために、パンケーキ生地に特別なレシピを使用する必要はまったくありません。 砂糖を減らして、丸く茹でたソーセージで詰め物を作るだけで十分です。
ソーセージの部分がそのまま残り、パンケーキにフィットするように、小径のソーセージを使用することをお勧めします。 大きなソーセージが適している場合もありますが、細かく切るのが最善です。
必要に応じて、粉チーズを詰め物に追加できます。 そうすれば、ソーセージを添えたケフィアパンケーキのレシピはさらに興味深いものになるでしょう。 でも、チーズなしでやることにしました。 そしてとても美味しかったです。 しかし、ここで重要なことは、料理を台無しにしないように、おいしい高品質のソーセージを購入することです。
材料：
- ケフィアまたはサワーミルク - 大さじ1、
- 小麦粉 – 200-250 g、
- ソーダ – 小さじ1/2、
- 卵 – 1個、
- 砂糖 - 小さじ1、
- 塩 - 小さじ1/2、
- 植物油、
- 茹でたソーセージ（子供用） - 200〜250 g。
写真付きで段階的に料理する方法
それでは、ソーセージ入りのパンケーキを準備しましょう。 まずは生地を作ります。 ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加えます。 
消したソーダとケフィアを卵の入ったボウルに注ぎます。 ミックス。 
あとは小麦粉を加えるだけです。 それを少しずつ加え、最初は泡立て器で、次にスプーンでよく混ぜます。 
パンケーキの生地はスプーンからこぼれないように厚めに作ります。 
では、詰め物を準備しましょう。 茹でたソーセージを薄すぎず、厚すぎないディスクに切ります。 
フライパンに少量の植物油を入れて温めます。
生地を並べます。 スプーンを水で濡らし、それで生地をすくい上げます。 生地が落ちやすくするために毎回これをやっています。 生地を少し加えて薄いフラットケーキを作ります。 
茹でたソーセージを各フラットブレッドの上に置きます。 大きい場合はお好みの大きさに切ってください。 ソーセージを立方体またはストリップに切ることもできます。 崩れないように慎重に生地の上に置きます。 
そして今度は、ソーセージを別の生地の薄い層で覆い、スプーンで広げます。 パンケーキとソーセージを中火で黄金色になるまで炒めます。 生地の表面が乾いて水っぽくなくなったら、裏返します。 
完成するまで反対側を炒めます。 パンケーキは中まで火が通らない可能性があるため、強火で揚げることはできません。 
ケフィアのパンケーキに温かいソーセージを添え、サワークリームをトッピングしてもいいですが、なくても構いません。 これはお茶に加えるのに最適です。 
家族全員にぴったりの完全な朝食と軽食です。
規定量の材料でパンケーキが8枚出来ました。 
しかし、1つの製品のサイズは、通常のパンケーキ2枚ほどの非常に大きいことが判明しました。 覚えておいてください
アメリカ人の間では、パンケーキが最も人気のある朝食の選択肢です。 柔らかくふわふわで、温かい紅茶やコーヒーとの相性が抜群で、一日の活力を与えてくれます。 朝食をより栄養価の高いものにするために、ソーセージを添えた珍しいパンケーキを準備することもできます。 この料理は特に複雑ではありません。 はい、さまざまな方法で準備できます。
ズッキーニのパンケーキ
野菜が庭の花壇に現れ始めた夏には、できるだけ頻繁に野菜を食べたいです。 したがって、朝食に新鮮なズッキーニのソーセージを使った香り豊かなパンケーキを準備するのは非常に論理的です。 このような料理を準備するには、多くの時間も労力もかかりません。 さらに、作業するには最小限の材料セットが必要です。
- 小さなズッキーニ;
- 塩;
- 茹でたソーセージ 150 グラム。
- 卵2個。
- ベーキングパウダーのパケット。
- 挽いたコショウ。
- 小麦粉約70グラム。
ソーセージを使ったパンケーキは簡単に作ることができます。
- まず、ズッキーニとソーセージを粗いおろし金で刻む必要があります。
- 準備した製品を深い容器に移します。
- 残りの材料を加え、すべてをよく混ぜます。 完成した生地は10分間休ませる必要があります。
- フライパンに植物油を入れてよく熱します。
- 大さじで生地を落とします。
- パンケーキの両面をしっかり焼き色がつくまで焼きます。
完成品をペーパータオル（またはナプキン）に移します。 これは余分な脂肪を取り除くのに役立ちます。
チーズとソーセージのパンケーキ
必要に応じて、ソーセージを添えたパンケーキをサンドイッチのように作ることもできます。 このように、朝食に最適です。 この場合、次の製品が役に立ちます。
- 牛乳2杯。
- 小麦粉160グラム。
- 卵2個。
- 塩;
- 茹でたソーセージ400グラム。
- 植物油35グラム。
- 硬いチーズ。
この料理を準備するプロセスはいくつかの段階で構成されています。
- 牛乳、卵、小麦粉から生地をこねます。 泡立て器またはミキサーで5分間混ぜる必要があります。
- チーズを均等なスライスに切ります。 パンケーキ自体の数と同じくらいそれらの数があるはずです。
- ソーセージも厚さ1センチメートル以下に切ります。 チーズの2倍はあるはずです。
- 作業には底の厚いフライパンを使用するのが良いです。 まず、油を十分に加熱する必要があります。
- 生地をスプーンでパンに広げ、小さな楕円形の部分を形成します。
- チーズを挟んだソーセージ2本をそれぞれの上に置きます。
- 生地の上に生地を注ぎます。
- 両面がきつね色になるまで揚げます。
このような製品は、バラバラにならないように非常に注意深く裏返す必要があります。
ケフィアパンケーキ
完成品をよりふわふわにするために、ケフィアを使用してソーセージ入りのパンケーキを準備できます。 生地製品のこのオプションは、より一般的であると考えられています。 まず、必要な製品をすべてデスクトップ上に集める必要があります。
- 卵1個。
- ケフィア（または凝乳）290ミリリットル。
- 重曹12グラム。
- 小麦粉160グラム。
- ソーセージ300グラム。
- 塩;
- 少しの緑（ディルまたはネギ）。
この場合、次のテクニックが使用されます。
- 生地を準備するには、卵と塩を泡立てて濃い泡にします。 次に、ケフィア、ソーダを加え、混合物をしばらく放置します。
- 小麦粉を加え、すぐにあらかじめ刻んだソーセージを加えます。
- 油を敷いたフライパンをよく熱します。 そうしないと、後でパンケーキをひっくり返すのが難しくなります。
- 沸騰した脂の中に生地をスプーンで入れます。
- 表面が特徴的な黄金色の皮で覆われるまで、製品の両面を揚げます。
シンプルに紅茶と一緒に食べたり、お皿にバターやサワークリームをトッピングしたりすることもできるパンケーキです。 いずれの場合でも、料理は同じように美味しくなります。
オーツ麦のパンケーキ
通常、生地を作るには小麦粉が使用されます。 しかし、オートミールからはとてもおいしいソーセージパンケーキも作れます。 レシピはまったく普通ではありませんが、非常に興味深いものです。 次のコンポーネントが必要になります。
- オートミール一杯。
- 塩;
- 卵2個。
- 茹でたソーセージ（またはソーセージ）150グラム。
- ベーキングパウダー小さじ1杯。
- 植物油;
- 挽いたコショウ。
調理技術：
- ブレンダーでフレークを粉砕します。 本物のオートミールが手に入ります。
- 塩、卵、コショウを加え、すべてをよく混ぜ、5分間放置します。
- ソーセージを粗く切ります。
- 生地と混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンに混ぜ合わせたものを入れ、油で両面を焼きます。
完成品はすぐに非常に油っぽいことが判明するので、最初にナプキンに移す必要があります。 このパンケーキは温めて食べるのが一番美味しいです。 しかし冷めても味は変わりません。 そして、それらが最も普通のオートミールから作られているとは誰も推測しません。
ふわふわの美味しいパンケーキを作るには、その場の雰囲気が必要だということがわかりました。 はいはい！ 「マランヤと同じように、彼女のパンケーキもそうです！」
「それが民俗芸術の仕組みです。国内でも世界でも、流行っているものは何でも歌われます。そしてパンケーキ（別名アラディヤ、オランキ、オラグキ、オラシュキ、オラデイキ、オラドキ、アラビシ、オリヤビシ）は長い間高く評価されてきました。ロシア料理の特別な愛好家はオラディシュニクと呼ばれ、これらの赤い平らなケーキが焼かれるフライパンはオラドニツァ、ラドカと呼ばれました。それらが提供されるボウルも「（ヴァレンティーナ・ポノマレワによるテキストより）」と呼ばれていました。
成分一覧
- 小麦粉 - 1カップ
- ケフィア - 1グラス
- ソーセージ - 200 g
- 卵 - 1個
- ソーダ - 小さじ1/3
- 塩 - 好みの量
調理方法
卵に塩を加え、泡立て器で軽く混ぜます。 ケフィアをソーダと混ぜます。
私のケフィアはソーダを加えても「シュワシュワしなかった」ので、小さじ1/2を注ぐという裏技を使いました。 お酢。 結果は写真の通りです。 逃げる前にカメラのシャッターを押す暇もほとんどありませんでした。
卵液に少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜます。 混合物を5分間放置します。
ふるいにかけた小麦粉をケフィア混合物に少しずつ加え、よく混ぜます。 完成した生地は濃厚なサワークリームに似た粘稠度を持つはずです。
ソーセージの皮をむき、立方体に切ります。 必要に応じて、細かく刻んだハーブをソーセージ入りのパンケーキの生地に追加できます。
刻んだソーセージを生地に入れ、すべてを注意深く混ぜます。
フライパンに植物油を入れて熱します。 小さな生地ボールをスプーンで型に置きます。 トップが固まったら、私がやったように、面をレイアウトします（オリーブ、ケッパー、ハーブの小枝から）。
パンケーキをひっくり返し、きつね色になるまで（両面）焼きます。
完成したパンケーキには提供する前にサワークリームをトッピングできます。
食欲旺盛！
追伸 一人前に4個必要です。 とてもバラ色で美味しくて香り高いパンケーキです！
子どもたちは、両頬をむしゃむしゃ食べて、それを「雲」と結びつけました - それが「テーマ」です
ケフィアを使ってソーセージ入りパンケーキを作る方法
このレシピの詰め物には、脂肪分のない茹でたソーセージ 250 グラムを使用しました。 スモークソーセージを使用しても、このパンケーキの味は損なわれないことに注意したいと思います。 したがって、どの肉製品フィラーを使用するかを自分で決めてください。
ソーセージを細長いスライス「ストロー」に切ります。
生地を準備するには、500グラムのケフィアパッケージが必要です。 室温であることが重要です。
鶏卵1個をケフィアに割り、ソーダと塩小さじ0.5、砂糖小さじ1、小麦粉大さじ山盛り7を加えます。
すべての材料をよく混ぜます。
ダマを避けるために、泡立て器を使って卵を打ちます。 生地は硬くなく、少しとろみがあります。
用意した生地にスライスしたソーセージを入れます。
すべてをもう一度混ぜます。
パンケーキを焼く時間です。 フライパンに植物油大さじ2、3杯を熱し、ソーセージを入れた生地を慎重に少しずつ注ぎます。 このような操作には、通常の標準大さじではなく、2倍の大きさのものを使用することをお勧めします。 単純に、このようなスプーンを使用すると、パンケーキをフライパンに注ぐ方が便利です。
パンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。
2回目以降は必ず少量の植物油を鍋に加えるのを忘れないでください（初回よりも少なく）。
完成したパンケーキは、サワークリームまたは他のソースと一緒に温かいまま提供されます。
朝食にソーセージを使った柔らかいパンケーキを作ってみてください。きっとあなたのご家族もあなたの努力を高く評価してくれるはずです。
多くの主婦は、パンケーキは小麦粉と酸っぱいミルクで作られ、味を良くするためにコンデンスミルクまたはジャムをトッピングした製品であると考えています。 しかし、本物のシェフは知っています。これは実験の余地が広い分野です。
たとえば、ソーセージとチーズを使ったパンケーキを作ることができます。これは、香り豊かで食欲をそそるボリュームたっぷりの朝食にぴったりのおいしい料理です。
パンケーキを作るときに、生地をふわふわにするために重曹を酢と一緒に溶かしたり、さらに工業用ベーキングパウダーを生地に加えたりするのが面倒な場合は、発酵乳製品が役に立ちます。 ソーセージとチーズの詰め物が入ったパンケーキは最も柔らかく、見た目と香りで家族全員を喜ばせます。
材料：
- 小麦粉 - 450グラム。
- ケフィア – 200 ml;
- ソーセージ – 100グラム。
- チーズ – 60グラム;
- ソーダ – 小さじ1/2
- 塩 – 小さじ1/2
- 砂糖 - ひとつまみ。
ケフィアはソーダで「強化」され、それから放置して、細かく刻んだチーズとソーセージの詰め物を注ぎます。 次に小麦粉と砂糖を加えて生地をこねます。 5〜10分間放置してから、慎重にスプーンですくってフライパンの上で平らなケーキにします。 裏返しながら中火で3～4分揚げます。
秘密！ 砂糖と塩は、パンケーキ生地に加えなければならない調味料の必須リストに含まれています。 最適な溶解、またはさらに良い溶解のために、加熱したミルクまたはケフィアに絶えずかき混ぜながら注ぐことを覚えておくことが重要です。
牛乳で調理したソーセージとチーズのパンケーキ
確かにおいしい料理ですが、本当に忘れられないのは、ソーセージとチーズの追加です。 この組み合わせにより、栄養価が高く、ジューシーで、信じられないほど食欲をそそる珍味を準備することができます。
材料：
- 新鮮な牛乳 – 150 ml。
- 小麦粉 - 120グラム;
- サラミ – 100グラム;
- チーズ – 100グラム;
- 卵 – 1個;
- フェンネル – 小さじ1/2。
- 調味料 - 味わう。
卵を泡立て器で混ぜ（ミキサーでも可）、牛乳を少しずつ加え、小麦粉を加えます。 次に、細かく刻んだサラミとチーズを混合物に加え、フェンネルを注ぎ、その後よく混ぜます。 出来上がった生地大さじ1を熱したフライパンに置き、中火で両面カラメル色になるまで焼きます。 生ソーセージ添加物とサワーミルクを加えたパンケーキも同様においしいでしょう。
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材料：
- サワーミルク – 700 ml;
- 小麦粉 – 650グラム;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 大さじ2 l.;
- 塩 - ひとつまみ。
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- ソーセージ – 100グラム。
- チーズ – 65グラム
卵を砂糖と塩で滑らかになるまで粉砕し、少量の牛乳を注ぎ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。 出来上がった滑らかな生地に残りの牛乳を注ぎ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
混合物が濃厚なサワークリームに似たら、細かく切ったソーセージとチーズを加え、よく加熱したフライパンに平らなケーキの形でスプーンで広げます。 両面を揚げたパンケーキは均等な黄金色になるはずです。
酵母パンケーキ
イーストパンケーキは、調理後すぐに食べない限り、長時間柔らかく、ふわふわで風通しの良い状態を保ちます。 このような珍味はどんな「詰め物」とも完璧に合いますが、ボリュームたっぷりのソーセージやチーズを加えると特に美味しいです。
材料：
- 小麦粉 – 350グラム;
- 卵 – 1個;
- イースト（プレス） – 小さじ1
- サワークリーム – 大さじ2 l.;
- 砂糖 – 大さじ1 l.;
- ソーセージ – 50グラム;
- バター（バター） - 20グラム。
- チーズ – 60グラム;
- 水 – 100ml。
イーストを水に浸してかき混ぜ、室温で 10 分間放置します。 次に、小麦粉を加えてサワークリームと同じ粘稠度の生地をこね、卵を入れて混ぜ、砂糖を加え、サワークリームを注ぎます。 よく混ぜた後、バターを加え、生地を暖かい場所に1〜2時間置き、「発酵」させます。
完成した塊に細かく刻んだチーズとソーセージを加え、スプーンですくって加熱した油に入れて両面を揚げ、裏返した後スパチュラで各パンケーキを軽く押します。
イーストフリーのパンケーキとソーセージ
イーストパンケーキには欠点が 1 つだけあります。調理する前に生地をよく寝かせて発酵させる必要があるため、準備に時間がかかります。 家族においしい食べ物を急いで食べさせたい人には、次のオリジナルのイーストフリーレシピが適しています。
材料:
- 小麦粉 - 50〜100グラム。
- 卵 - 5個。
- ソーセージ（狩猟用ソーセージ） - 200グラム;
- チーズ（ハードタイプ） – 200グラム;
- マヨネーズ – 大さじ2 l.;
- 塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて。
ソーセージを細かく刻み、チーズを細かくおろし、ハーブを刻みます。 別の容器で卵を溶き、チーズ、ハーブ、スパイスを入れたソーセージを加えます。 フォークでかき混ぜると、小麦粉で厚くできる液体の生地が得られます。
この塊を大さじですくい、弱火で予熱したフライパンにフラットケーキの形で置きます。 パンケーキは、食欲をそそる茶色がかった皮になるまで、片面2〜3分ずつ揚げます。
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スパイシーなパンケーキ: チーズ、ソーセージ、トマト
トマト入りのパンケーキはこの料理の最も一般的な調理方法ではありません。 しかし、ソーセージ、チーズ、トマトが入ったサクサクのパンケーキは非常に珍しくスパイシーなので、試してみる価値はあります。
材料：
- 小麦粉 - 400グラム;
- ケフィア – 500 ml;
- 卵 - 4個。
- ソーセージ（ハム） – 200グラム;
- トマト – 2個。
- 砂糖 – 大さじ2 l.;
- 塩 – 小さじ1
- 緑。
ハムとトマトは同じ小さな立方体に切り、野菜はみじん切りにします。 生地を準備します。ふるいにかけた小麦粉に溶き卵、ケフィア、砂糖、塩を混ぜ、滑らかでダマがなくなるまで混ぜます。 次に、野菜、ハム、トマトの立方体を塊に加え、すべてを完全に混ぜ合わせ、生地のケーキを加熱したフライパンに置き始める必要があります。 パンケーキは、食欲をそそるきつね色になるまで両面を焼きます。
秘密！ パンケーキのグリーンとソーセージとチーズの成分が、完成した料理に微妙な味と香りを加えます。 パセリ、ネギ、ディル、コリアンダーを選ぶのがベストです。
ガーリックフリッター：絶品
ほとんどすべての主婦はパンケーキを揚げる方法を知っていますが、ニンニクを使ったパンケーキがどれほど簡単に準備できて素晴らしい味であるかを誰もが知っているわけではありません。 ソーセージとチーズ、さらにはニンニクを加えた料理は、ボリュームたっぷりの朝食に最適です。
材料:
- ソーセージ – 100グラム。
- チーズ – 100グラム;
- 小麦粉 - 600グラム。
- イースト（乾燥） – 11 g;
- ニンニク - 4〜5クローブ。
- 水 – 350ml;
- 塩 - 20グラム。
- 砂糖 – 20グラム
まず、生地を作ります。イースト、砂糖、塩を温水に混ぜ、小麦粉を徐々に加え、厚すぎない塊をよくこねます。 次に、細かく刻んだ立方体ソーセージとチーズの詰め物が追加されます。
完成した生地は1〜2時間放置し、発酵してサイズが大きくなります。 同時に、ニンニクの皮をむき、熱湯を加えて15分間醸造する必要があります。
休ませた生地を1cm程度の厚さに切り抜き、ガラスを使って円形に切り抜き、よく熱した油で両面を揚げる。 パンケーキの準備ができたら、ガーリックウォーターに浸します。
アドバイス！ ガーリックに浸したソーセージとチーズを添えたパンケーキは、すぐに食べることも、オーブンで中火で5〜7分間加熱することもできます。
ズッキーニを加えたもの
チーズとソーセージを添えたおいしいパンケーキは、古典的な生地だけでなくズッキーニからも作ることができ、後者のニュートラルな味は他の成分のおかげで明るく思い出に残るものになります。 そのような料理-栄養豊富でジューシーな-は、確かに普通とは言えないため、一連の普通の朝食と夕食に楽しい変化をもたらします。