怠惰なロールキャベツを正しく美味しく調理する方法。 怠惰なロールキャベツのステップバイステップレシピ。 スロークッカーで米、キャベツ、鶏ひき肉を使ったステップバイステップのレシピ

3年前

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ロールキャベツが大好きな人はたくさんいますが、家族全員のためにロールキャベツを作る時間を見つけられる人はいないでしょう。 怠惰なロールキャベツという名前は、主婦がストーブの前に長い間立つ必要がないことを意味します。 味は古典的なロールキャベツと変わりません - 同じ味と構成なので、 キャベツ、ご飯、ひき肉を添えた怠惰なロールキャベツ通常のものと異なるのは、準備にかかる時間が数分の1にかかるという点だけです。 肉を食べない人はベジタリアンロールキャベツを作ることができます。
今日は、手抜きロールキャベツを作る2つの方法をお話したいと思います。 オーブンとフライパンで怠惰なロールキャベツを調理する方法。 怠惰なロールキャベツの最高のレシピ。

怠惰なロールキャベツの材料:

• ひき肉（牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥または混合） 500g
• キャベツ 600g
• にんじん 100g（中サイズ1本）
• 玉ねぎ 2個
• 米 1カップ（半熟になるまで炊く）
• 卵 2個
• 塩コショウ
• 乾燥および燻製パプリカ（オプション）またはその他のスパイス
• 植物油
• バター 50g
• 野菜、ニンニク

ソース怠惰なロールキャベツ用 オーブンで私たちは料理をします サワークリーム入り:

• サワークリーム 大さじ3
• 小麦粉 大さじ2
• 水 1.5～2杯
• チーズ 50g

トマトソースフライパンで作る怠惰なロールキャベツの場合：

• トマトペースト 大さじ2
• 小麦粉 大さじ2
• 水 1.5～2杯
• 砂糖 小さじ1

写真付きの怠惰なロールキャベツのレシピを調理する方法

ということで、手抜きロールキャベツの作り方です。 まずはフライパンでトマトソースを炒めます。

に フライパンで作るロールキャベツの作り方

すべての材料は事前に準備しておく必要があります。 炊く前に米を洗い（正しい洗い方を参照）、半分調理されるまで茹で、洗ってザルに入れて余分な水を完全に切ります。

キャベツを細かく刻みます。 (!) このステップで、すぐに安心していただきたいのですが、600 gのキャベツを刻むと、非常に大きな量が得られ、これは500 gのひき肉には多すぎるように見えるかもしれません。 しかし、それは真実ではありません！ 結局のところ、キャベツが柔らかくなり、ひき肉と混ざりやすくなるように、最初に茹でる必要があります。 そして調理後、キャベツの体積は大幅に減少します。

キャベツに熱湯を注ぎ、強火で3分ほど茹でます。

キャベツを3分茹でる

キャベツはザルに入れて水をよく切り、室温まで冷まします。

キャベツをザルに入れて冷ます

ひき肉を玉ねぎと一緒にスクロールします。 ニンジンをすりおろします。

ひき肉、米、卵、にんじん、塩、コショウなど、準備した材料を混ぜ合わせます。

成分を組み合わせる

茹でたキャベツを2～3回に分けて加えます。

ひき肉にキャベツを加える

最後にパプリカなどお好みのスパイスを加えてもいいでしょう。

スパイスを加える

次に、怠惰なロールキャベツをカツレツの形に成形します。古典的なロールキャベツの形に近づけるため、長方形の形にします。 ただし、これはオプションです。 パン粉を巻いてもよい。

長方形のカツレツを形成する

フライパンにサラダ油を熱し、ロールキャベツを入れて片面2分ずつ焼きます。

両面を揚げる

トマトソースを準備します。 まず、トマトペーストと小麦粉をよく混ぜ、

トマトソースの準備

その後、水を徐々に加えます。 砂糖を加えます。

ロールキャベツにトマトソースを注ぎ、蓋をして弱火で30～35分煮ます。

ロールキャベツにトマトソースをかける

調理の10分前にバターを加えると、風味が増し、柔らかくなります。

終了10分前にバターを加える

それから緑

ハーブを振りかける

火から下ろし、細かく刻んだニンニクを加えます。 5分間放置します。

ニンニクを振りかける

全て、 フライパンで作るゆるいロールキャベツ準備ができて。 召し上がる際には、フレッシュハーブをふりかけてください。

オーブンでじっくり焼いたロールキャベツのサワークリームソース添え

準備したひき肉からロールキャベツを作ります。 フォームに入れてください。 サワークリームソースを注ぎます。まずサワークリームと小麦粉を混ぜ、次に水と塩を加えます。

サワークリームソースの準備

その上に粉チーズを振りかけます。

ソースを注ぎ、粉チーズを振りかける

190度のオーブンで、きつね色になるまで40〜45分間焼きます。

きつね色になるまで焼きます

おいしい怠惰なロールキャベツ準備ができて。 味をお楽しみください！

サワークリームソースのレイジーロールキャベツ

食欲旺盛！

今日のデザート 🙂 — カービング — フルーツの盛り付け方 — フルーツファイアバード

2016年から2017年、。 無断転載を禁じます。

キャベツとひき肉を使った怠惰なロールキャベツを準備するためのステップバイステップのレシピ：フライパンで古典的な非常に怠惰なロールキャベツ、トマトとハーブ、オーブンでサワークリームとトマトペーストを入れ、グレービーソースを入れた鍋で

2018-10-11 アリョーナ・カメネバとイリーナ・ナウモワ

学年
レシピ

63393

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

8グラム

9グラム

炭水化物

10グラム

157kcal。

オプション 1: キャベツとひき肉ののんびりロールキャベツ - 古典的なレシピ

キャベツとひき肉を使ったずっしりとしたロールキャベツは、多くの人、特に複雑なレシピがあまり好きではない人に好まれる、最も簡単で手早くておいしい料理の 1 つです。 確かに、誰もが何らかの料理に対して連想や思い出を持っています。

怠惰なロールキャベツ、私はかつて友人とそれを試してみました。それが何であるかわかりませんでしたが、味はとても気に入りましたが、調理プロセス、アクセスしやすさ、そして最終結果がさらに気に入りました。満足のいく、栄養価の高い、非常に印象的なものでした量の面で。 これらのロールキャベツにサワークリームを添えたり、自家製ピクルス、新鮮な野菜、ハーブなどを加えたりできます。

材料:

• ひき肉 - 350 g
• キャベツ - 200 g
• 長蒸し米 - 0.5カップ
• ニンジン - 1個
• 玉ねぎ - 1個
• トマトペースト - 大さじ2。
• 水またはスープ - 1杯
• 塩、コショウ - 適量
• 砂糖 - ひとつまみ

調理工程

リストに従ってすべての製品を準備します。 中くらいの大きさの野菜（ニンジンとタマネギ）を選び、皮をむき、洗い、乾燥させます。 玉ねぎを小さな立方体に切り、ニンジンを中程度のおろし金ですりおろします。

キャベツの上の葉を取り除いて捨てます。 次にキャベツを千切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。 野菜を黄金色になるまで炒め、絶えずかき混ぜます（2〜3分）。

ひき肉を鍋に加えます。 豚肉、七面鳥、鶏肉、牛肉などのひき肉を使用できます。 鍋を再び火にかけ、ひき肉をスプーンまたはヘラで崩しながら4〜5分間炒めます。

別のフライパンにキャベツを入れ、軽く焼き色がつくまで数分炒めます。

次に、キャベツをひき肉の入ったフライパンに移して炒め、米を加え、トマトペーストを加えます。 材料に塩、コショウ、砂糖ひとつまみも加えます。

鍋に水を入れ、蓋をして火にかける。 すべての材料を25〜30分間煮ます。

指定時間が経過したら、ロールキャベツをお皿に並べて盛り付けます。

食欲旺盛！

オプション 2: キャベツとひき肉を使った手抜きロールキャベツの簡単レシピ

これらは非常に怠惰なロールキャベツであり、少しの即興であると言えます。 ザワークラウトを使ってフライパンで調理していきます。 ひき肉と米からカツレツを作って揚げ、トマトジュースを注ぎ、細かく刻んだザワークラウトを添えます。

材料:

• ザワークラウト600g。
• ひき肉 1/2 kg;
• 米150グラム。
• 玉ねぎ100グラム。
• トマトジュース750ml。
• 鶏卵2個。
• サワークリーム100g。
• 塩10g;
• 挽きたてのコショウ5グラム。

キャベツとひき肉を使った手抜きロールキャベツの簡単な作り方

キャベツを試してみてください、あまり酸っぱくないはずです。 冷水ですすぎ、余分な水を絞って細かく刻むこともできます。

玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

フライパンに少量の油を入れて熱し、玉ねぎを入れて少し焼き色がつくまで炒めます。

米を水が透明になるまで洗い、半分火が通るまで茹で、水を切ります。

大きめのボウルにひき肉、半炊きのご飯、炒めた玉ねぎを入れて混ぜます。 スプーンやスパチュラですべてをかき混ぜます。

卵をフォークで割り、ひき肉に加えて混ぜます。 塩と挽きたての黒コショウで味付けします。 完成したひき肉はかなり粘度が高いはずです。

小さめのカツレツを作り、フライパンで揚げます。 両面に焼き色がついたらトマトジュースを注ぎ、蓋をします。

約30分煮ます。

完成したカツレツを皿に置き、2つまたは一部に切り、その隣にザワークラウトを置き、トマトジュースを注ぎます。

オプション 3: キャベツとひき肉、トマト、ハーブを添えたゆるいロール キャベツ

怠惰なロールキャベツを準備するための興味深いオプションです。 材料を準備しましょう。トマトペーストの代わりにフレッシュトマトを使用し、ニンニクとフレッシュハーブを少し加えます。 最後に大きなフライパンですべてを一緒に調理します。

材料:

• ひき肉300グラム。
• 米1/2カップ。
• ディルとパセリ 1/2束。
• タマネギ80グラム。
• 白キャベツ400グラム。
• ニンジン1本。
• 大きなトマト2個。
• ニンニク 2片。
• 塩小さじ1。
• 挽きたてのコショウ 小さじ1。

ステップバイステップのレシピ

お米はよく洗います。 水を沸騰させ、塩を加え、米を加え、半分火が通るまで炊きます。 次に、ザルまたはふるいに入れ、すすぎ、しばらく置いておきます。

玉ねぎとにんにくは皮をむき、細かく刻みます。 ニンジンもきれいにし、すすぎ、粗くすりおろします。

大きなフライパンを火にかけ、精製された無臭の油を注ぎ、玉ねぎを加えます。 柔らかくなったら、ニンニクを加えます。 最後ににんじんを加え、にんにくが焦げないように弱火で野菜が柔らかく軽く焼き色がつくまで炒めます。

キャベツの頭を洗い、醜い葉を切り離し、茎以外の残りを細かく刻みます。

トマトは洗ってヘタの根元を切り落とし、2等分に切ります。 皮がおろし金の上に落ちないようにすりおろす。 トマトピューレに塩、こしょうを加えて混ぜます。

ひき肉を炒めた野菜と一緒にフライパンに加え、炒め続けます。 塩とコショウを加え、蓋を閉め、時々かき混ぜながら20分間煮ます。 肉汁が完全に蒸発している場合は、水を少し加えます。

フライパンに千切りキャベツを加えて混ぜ、15分ほど煮ます。

半炊きのご飯とトマトピューレを加えます。 野菜を洗ってみじん切りにし、フライパンに注ぎます。 すべてを混ぜ合わせ、さらに約10分間煮ます。

オプション 4: キャベツとひき肉をサワークリームとトマトペーストでオーブンで焼いた怠惰なロールキャベツ

今度は、美味しくて食欲をそそる怠惰なロールキャベツをオーブンで作ります。 焼く前にサワークリームとトマトソースを全体にかけるので、とてもジューシーになります。

材料:

• ひき肉1kg;
• 米150グラム。
• 白キャベツ1kg。
• トマトペースト250g。
• サワークリーム250g;
• 水4リットル。
• ニンジン2本。
• 鶏卵2個。
• 玉ねぎ3個。
• 塩小さじ1。
• ディル 1束。
• 挽きたてのコショウ 小さじ1。

料理の仕方

キャベツを洗い、ナイフで切り、大きなフライパンで半分火が通るまで煮ます。

玉ねぎとにんじんをきれいにし、玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろします。 熱したフライパンに移し、少し焼き色がつくまで焼きます。

米を洗い、ほぼ炊き上がるまで茹でます。 水に少し塩を加えることができます。 次に、お米をザルに入れて余分な水を切ります。

ひき肉と炒めた野菜、ご飯、キャベツを混ぜます。 卵、塩、コショウを加えて混ぜます。 野菜を洗い、細かく刻みます。 すべてを混ぜてカツレツを作ります。

グラタン皿を用意し、その中にカツレツを置きます。

別に、トマトペースト、サワークリームを混ぜ、沸騰した水を数杯加えます。 カツレツにソースを詰めます。

オーブンを190℃に予熱し、型をそこに置き、40分間放置します。

完成した料理を温かいままお召し上がりください。

オプション 5: 鍋にキャベツとひき肉を入れた怠惰なロールキャベツ

今回のカツレツは、ひき肉、ご飯、野菜だけでなく、キャベツも入っています。 次にソースを全体に注ぎ、煮込みます。 それは、おいしい怠惰なロールキャベツがたっぷり入った大きな鍋であることがわかりました。

材料:

• ひき肉1.5kg。
• 米1.5カップ。
• キャベツ中玉1個。
• 玉ねぎ4個。
• ケチャップ 350ml;
• サワークリーム500g。
• 鶏卵 4個。
• 月桂樹の葉2枚。
• 味わうスパイス。

ステップバイステップのレシピ

お米を洗って鍋に入れ、水をコップ3杯加えます。 沸騰したらすべての電源を切り、ザルに置きます。

キャベツは洗って葉を細かく刻み、塩をまぶす。 手でそれを絞ります - 水を切ることができるように、キャベツにジュースを与える必要があります。

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

ひき肉とキャベツを混ぜ、余分な汁を絞り、みじん切りにした玉ねぎと米を加えます。 卵、塩、コショウを加えて混ぜます。 カツレツ用ひき肉にすべてを混ぜて成型します。

フライパンに油を入れて熱し、カツレツをきつね色になるまで焼きます。

揚げたカツレツを大きな鍋に移します。

大きなボウルにケチャップ、サワークリーム、3リットルの水を入れて混ぜます。 塩とコショウを少し加えることができます。

ソースをカツレツの上に注ぎ、火にかけます。 月桂樹の葉を置きます。 沸騰させて火を弱めます。 蓋を閉めたまま1時間煮ます。

すべての準備ができたら、おいしいグレービーソースと一緒に温かいままお召し上がりください。

オプション 6: キャベツとひき肉の伝統的なレシピのレイジー ロール キャベツ

ずっしりとしたロールキャベツは、ロシア料理の中でも人気の料理の 1 つです。 伝統的なものとの主な違いは、すべての材料を別々に準備し、1つの容器に入れて完全に火が通るまで一緒に煮込むことです。 怠惰なロールキャベツはさまざまな方法で準備できます。 古典的なレシピから始めて、さまざまなオプションを続けていきます。

材料：

• ひき肉 1/2 kg;
• 白キャベツ 500グラム。
• 長粒米100g。
• タマネギ80グラム。
• ニンジン80g。
• トマトペースト60g。
• 植物油 大さじ2;
• 塩10g;
• 挽きたてのコショウ10g。

キャベツとひき肉を使った怠惰なロールキャベツのステップバイステップレシピ

ロールキャベツには長粒米が適しており、丸い米はおかゆになりやすいです。 蒸したものを食べるとさらに美味しいです。

透明になるまで数回の水ですすぎ、半分調理されるまで煮ます。 その後、ザルに入れて水を切ります。 お米を完全に沸騰させてしまうと、具材を全部入れて煮ているうちにとろとろになってしまいます。

白キャベツを洗い、傷のあるしおれた葉を分けて捨てます。 茎の周りを切り、細かく刻みます。

玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

にんじんをナイフまたは野菜ピーラーで上層から剥がし、洗って粗くおろします。

キャベツに熱湯をかけて5分ほど茹で、ザルにあげます。

フライパンに植物油を入れて熱します。 そして玉ねぎを加えて炒め始めます。 柔らかくなったら、にんじんを加えて混ぜます。 ほんのり焼き色がつくまで煮ますが、揚げすぎないように注意してください。

次に、ひき肉を野菜に加えます。 豚肉、牛肉、鶏肉、または自家製のものがあります。 塩、コショウをしてかき混ぜます。 肉の成分が黄金色になるまで調理し、火から下ろします。

別のフライパンでキャベツを炒め始めます。 最初にジュースが出てきて、次に蒸発してキャベツが炒め始めます。 柔らかくなったら、トマトペーストを加え、塩、コショウを少々加えて混ぜ、さらに5分間煮ます。

準備した材料をすべて大きな鍋に入れ、ご飯も忘れないでください。 必要に応じて、塩、コショウを加えてすべてを混ぜます。

全体が完全に隠れるまで熱湯を注ぎます。 蓋を閉めて40分間放置します。 火は中火にする必要があります。

指定時間が経過したら火を止め、全員をテーブルに呼びます。

ロールキャベツが食べたいけど、作る時間がない? 素晴らしい料理があなたを助けます - 怠惰なロールキャベツです。 あなたのお気に入りの料理の簡単なレシピは、誰もが無関心になることはありません。
記事の内容:

自家製の古典的なロールキャベツが大好きな人はたくさんいます。 しかし、この料理は非常に手間がかかり、調理には多くの時間を費やす必要がありますが、すべての主婦がそれに費やすことができるわけではありません。 したがって、ひき肉とキャベツ、米の組み合わせの愛好家のために、経験豊富なシェフがこのわずかに修正された料理を作成し、「怠惰なキャベツロール」という名前を付けました。

レシピの名前自体が、調理に費やす時間が大幅に短縮されることをすでに示唆しています。 このレシピでは、キャベツを湯通ししたり、ひき肉を詰めたりすることは完全に除外され、この野菜は丸ごと使用されます。

怠惰なロールキャベツの材料の組成は同じままであるため、味の組み合わせはまったく変わりません。 さらに、さまざまな方法で調製することもできます。 たとえば、オーブンで焼いたり、フライパンで揚げたり、鍋で煮込んだり、スロークッカーで作ったりすることができます。 これら 4 つの方法はどれも優れていますが、それぞれを個別に見てみましょう。

怠惰なロールキャベツの作り方の特徴

レイジーロールキャベツは、ひき肉、米、玉ねぎを加えた古典的なロールキャベツとほぼ同じ方法で調理されます。 オリジナルとの違いは、ひき肉にキャベツの千切りも加えていること。 つまり、同じ製品が使用されますが、キャベツがひき肉に直接加えられるため、料理はプレゼンテーションの形式のみが異なります。 最も経験の浅い料理人でもこの準備を行うことができます。

得られたミンチ肉からカツレツが形成され、油で揚げてから弱火で煮込むか、ソースを添えてオーブンで焼きます。 ソース自体はさまざまです。 たとえば、サワークリーム、トマト、またはサワークリームとトマトの混合物などです。

さらに、必要に応じて、同様のカツレツを形成し、後で使用するために冷凍し、必要に応じて本来の目的に使用することができます。

カツレツを成形する必要さえない、「超怠惰な」ロールキャベツのレシピもあります。 製品をすべて混ぜ合わせ、油で揚げ、タレで煮込みます。 この料理を準備するときは、焦げないように定期的にかき混ぜる必要があります。 この混合物は、サワークリームとトマトソースを入れたキャセロールの形でオーブンで焼くこともできます。

ずぼらなロールキャベツの作り方の秘密

• 脂身の多い肉を使うとロールキャベツの形が崩れにくくなります。 豚ひき肉、または豚肉と牛肉の混合物がこれに適しています。 さらに、豚肉とキャベツの優れた組み合わせは双方にとって有利であり、長年にわたって証明されています。
• お米はどんな品種でも構いません。 また、事前に準備されています：温水を注ぐか、半分調理されるまで煮ます。 長時間煮る必要がないので... ロールキャベツは煮込まれているので、彼は準備をする時間があります。 米の割合は肉の1/3以上、2/3以下にしてください。 ご飯の量が多いとロールキャベツが崩れやすく、少ないとジューシーさが損なわれます。
• キャベツは短冊状または正方形に切ることができ、ブレンダーを使用してピューレのような粘稠度に粉砕することもできます。 最後のオプションは、皿の中の野菜の存在を隠すのに適しています。 覚えておくべき主な点は、キャベツを細かく刻むほど、料理が美味しくなるということです。 ザワークラウトを使うこともできます。 それを使った準備作業は、新鮮なキャベツの頭の場合と同じです。
• ひき肉には必ず玉ねぎが加えられ、カツレツにジューシーさが加わります。 生のまま、ひねったり刻んだり、刻んで油で揚げたりして加えます。
• ミンチ肉はカツレツに形成され、油で揚げられるか、このプロセスをバイパスしてすぐにシチューに送られます。 ひき肉には、ニンジン、ニンニク、トマト、スパイスなどのさまざまな野菜を加えて味わうことができます。

怠惰なロールキャベツの提供方法は？

どんなに手抜きロールキャベツを作っても、とてもジューシーで柔らかく、満足のいく仕上がりになります。 そして、この料理の熱心なファンは、「怠惰な」ロールキャベツよりも、「怠惰でない」ロールキャベツよりもはるかにジューシーになると主張しています。

これらのロールキャベツは複雑なおかずを必要とせず、ランチまたはディナーに別の料理として温かいまま提供できます。 さらに、必要に応じて、トマト、サワークリームまたはミックスソース、新鮮な野菜、ハーブを提供できます。

オーブンで怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

調理時間が完全に限られている場合、オーブンは、ほとんど何もしなくても完璧に料理を準備してくれるキッチンアシスタントです。

• 100gあたりのカロリー量は123kcalです。
• 分量 - 6
• 調理時間 - 1時間

材料：

• 白キャベツ - 半玉
• ひき肉 0.5kg
• 鶏卵 - 1個
• 米 - 100g
• サワークリーム 200g
• トマトペースト - 大さじ3。
• 塩 - 小さじ1 または味わうために
• ロールキャベツ用調味料 - 小さじ1。
• 玉ねぎ - 1個

オーブンで怠惰なロールキャベツを調理する:

1. キャベツを洗い、ボルシチと同様に細かく刻みます。 次に、鍋に入れ、飲料水を満たし、塩を加えて柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。 ふるいに入れて余分な液体をすべて排出します。 野菜を調理したスープは注ぎ出さないでください;それはロールキャベツのさらなる準備に必要となります。

米を流水で数回に分けて洗い、水を1：2（米：水）の割合で加え、塩を加えてほぼ炊き上がるまで約10分煮る。 その後、少し冷ましてください。 調理後に水分が残っている場合は水を切ってください。

肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、フィルムと静脈を切り取り、大きな穴のあるグリッドを通して肉挽き器でねじります。

玉ねぎの皮をむき、洗い、ねじります。

すべての製品を混ぜ合わせ、卵、コショウ、塩を加えてよく混ぜます。 得られた塊から中くらいの大きさのカツレツを作り、ベーキングシートまたは側面の高い形の上にしっかりと置きます。

キャベツスープにサワークリームとトマトペーストを混ぜます。 ロールキャベツ用の調味料、塩、黒こしょうを加えて味を調え、滑らかになるまでよく混ぜます。 カツレツが完全に覆われるようにグレービーソースを注ぎ、200度に熱したオーブンで50分間焼きます。

フライパンでロールキャベツを作る方法は？

フライパンで手抜きロールキャベツを作ると、大家族でも食べられるボリュームたっぷりの高カロリーの食事を作るのに最適な方法です。

材料：

• 小さな白キャベツ - 1個。
• 米 - 200g
• ひき肉 0.5kg
• 玉ねぎ - 1個
• ニンジン - 1個
• 鶏卵 - 1個
• トマトジュース - 250ml
• サワークリーム - 150g
• 植物油 - 揚げ物用
• 塩 - 小さじ1 または味わうために
• 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。 または味わうために
• パセリ - 1束

フライパンで調理する場合：

1. お米を流水で洗い、飲料水を加え、軽く塩を加えた水で完全に蒸発するまで茹でます。
2. キャベツを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、細かく刻み、精製植物油​​を入れたフライパンで軽く黄金色になるまで時々かき混ぜながら炒めます。 キャベツが柔らかくなり、水分がなくなったら火から下ろします。
3. 玉ねぎ、にんじんの皮をむき、みじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めます。
4. 肉を洗って乾燥させ、ブレンダーで粉砕するか、ミートグラインダーで粉砕します。
5. パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。
6. 別の容器に、みじん切りにした肉、みじん切りのパセリ、茹でたご飯、炒めたキャベツ、玉ねぎ、にんじんのすべての製品を混ぜ合わせます。 コショウ、塩、卵を割り入れ、よく混ぜます。
7. 得られたひき肉から、任意の形の小さなカツレツを形成し、精製植物油​​を加えて大きなフライパンで両面が黄金色になるまで揚げます。
8. トマトジュースとサワークリームを混ぜ、塩とコショウを加えて味を調えます。 怠惰なロールキャベツにソースを注ぎ、強火で沸騰させます。 次に温度を最低設定まで下げ、鍋に蓋をして約45分間煮ます。

鍋で怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

鍋で怠惰なロールキャベツを調理するオプションは、大量に作ることを計画している主婦に適しています。 鍋の代わりに大きなキャセロール皿を使用することもできます。

材料：

• あらゆる肉のひき肉 - 1 kg
• 新鮮な白キャベツ - 1個。 小さいサイズ
• 米 - 1杯
• 卵 - 3個
• 玉ねぎ - 2個
• サワークリーム - 400ml
• ケチャップ - 大さじ7。
• 植物油 - 揚げ物用
• 塩 - 小さじ1 または味わうために
• 挽いた黒コショウ - 小さじ1 または味わうために
• 月桂樹の葉 - 3枚
• オールスパイスエンドウ - 4個。

鍋で調理する:

1. 米を研ぎ、水2杯を加え、半分火が通るまで7〜10分間煮ます。
2. キャベツを洗い、花序に分解し、ミキサーで刻むか、ジュースが形成されるまで塩を手でよくこすります。
3. 玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。
4. 肉を洗い、綿ナプキンで乾かし、8mm程度の大きさに細かく刻みます。
5. ボウルにひき肉、みじん切りにしたキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ、ご飯を入れて混ぜます。 卵を溶きほぐし、塩、黒こしょうで味を調え、よく混ぜます。
6. 得られた混合物から、楕円形または丸いカツレツを形成し、油を入れたフライパンで両面を揚げます。
7. 揚げたロールキャベツを適当な量の鍋に入れます。 この量の食品には4リットルが適しています。 容量。
8. ケチャップとサワークリームを2リットルのろ過した飲料水で希釈し、コショウと塩を加えます。 グレービーソースをよく混ぜてロールキャベツの上に注ぎます。 月桂樹の葉と胡椒の実を鍋に入れ、強火で沸騰させます。 その後、鍋に蓋をし、ロールキャベツを弱火で約1時間煮ます。

スロークッカーで怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

スロークッカーでじっくり作るロールキャベツは、とても早く出来上がります。 マルチクッカーで料理の準備を監視する必要がまったくないため、初心者の主婦に特に適しています。 希望のモードを設定し、最終結果を待ちます。 マルチクッカーのブランドの選択はまったく重要ではありません。どのテクニックでも料理は完璧に調理できます。

材料：

• 2種の合挽き肉 各250g
• 白キャベツ - 1kg
• 玉ねぎ - 1個
• 米 - 150g
• ニンジン - 1個
• トマト - 3〜4個
• ニンニク - 2片
• 精製植物油​​ - 大さじ1。
• 飲料水 - 計量カップ 3 個
• 牛乳 - 計量カップ1杯
• あらゆる野菜 - 束
• 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。 または味わうために
• 塩 - 小さじ1 または味わうために

スロークッカーで怠惰なロールキャベツを調理します。

1. お米は2回の水で洗い、深皿に入れて熱湯に30分浸します。
2. 肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、肉挽き器で挽きます。
3. キャベツを洗い、上部の花序を取り除きます。 それらはほとんど常に汚れており、細かく切り刻みます。 塩をふり、手で少し潰すと汁が出てきます。
4. 玉ねぎは皮をむき、流水で洗い、小さめに切ります。
5. にんじんは皮をむき、流水で洗い、すりおろす。
6. トマトは洗って4等分に切ります。
7. 野菜を洗い、細かく刻みます。
8. ニンニクの皮をむき、プレス機で絞ります。
9. マルチクッカーボウルに油を注ぎ、「フライ」モードに設定し、ニンジンとタマネギを約2〜3分間炒めます。
10. 次に、別の深いボウルに次の製品を混ぜます：揚げたニンジンとタマネギ、蒸したご飯、ひねった肉、みじん切りのニンニク、千切りキャベツ、みじん切りのハーブ。 塩、黒コショウで味付けし、手で軽く押して汁を出すようによく混ぜます。
11. さあ、ドレッシングの準備をします。 みじん切りのニンニク、みじん切りのトマト、飲料水、牛乳、塩、コショウをミキサーに入れて混ぜます。
12. キャベツ混合物をマルチクッカーパンに均一な層に置き、液体が均一に分散されるように準備したドレッシングをその上に注ぎます。 液体が足りない場合は、好みに合わせて追加してください。
13. 容器の蓋を閉め、「シチュー」モードに設定し、ロールキャベツを1.5時間放置します。 警告音が鳴ったら、ロールキャベツの柔らかさを確認します。 必要に応じて、サイクルのさらに半分の間調理したままにしてください。 この後、さらに「温め」モードで20分ほど放置すると、さらに柔らかくなります。

ずっしりとしたロールキャベツは、キャベツ、ひき肉、米から作ります。 あなたの裁量で任意の形式を与えることができます。 主婦の中には大きなカツレツの形で調理する人もいます。 さらに調理時間を短縮したい人は、必要な材料を用意して、単にそれらを刻んで、オーブン、鍋、スロークッカー、またはフライパンで煮ます。

たとえばオーブンで焼いたこの料理には、従来の料理（キャベツの葉を丸ごと使う）と比較して、別の利点があります。 しかし、実際には、すべてではありませんが、子供たちは煮込んだキャベツの葉があまり好きではなく、キャベツの葉を開いて肉の詰め物を食べ、葉は脇に置いておきます。 キャベツはすでに小さくカットされており、カツレツにはほとんど見えないため、ここでは何も包装を解く必要はありません。これは、小さな気まぐれな子供たちに非常に適しています。

それでは、手抜きロールキャベツの作り方を写真付きで段階的に説明します。 もちろん、前のレシピを見逃した人のために

材料：

• ひき肉 – 450グラム
• 新鮮なキャベツ - 300グラム
• 玉ねぎ - 1個
• ニンジン - 1個
• 米 - 1/2カップ
• 卵 - 1個
• サワークリーム - 150 gr
• トマトペースト - 大さじ1
• ドライスパイス - 2つまみ

調理方法：

まず、お米をよく洗い、冷水約1.5カップを入れ、塩ひとつまみを忘れずに半熟まで茹でます。

次に、新鮮なキャベツを用意します。硬い場合は、柔らかくするために、使用する葉に熱湯を約5分間注ぎ、水を切って葉を絞ります。少し加えて、お好みの方法で立方体または短冊状に刻み、ひき肉に加えます。

そこに冷めたご飯を移し、卵を1個入れます。

玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、ニンジンを中程度のおろし金ですりおろし、残りの材料に加えます。 塩、コショウ、お好みのスパイスを加えてよく混ぜます。

ソースの場合は、トマトペーストとサワークリームを混ぜ、100mlの水を加えて滑らかになるまで持ちます。

フライパンを火の上に置き、そこに大さじ2～3杯の水を注ぎます。 ミンチ肉からカツレツまたは小さなボールを作り始めます。 そして熱したフライパンに一列に並べます。

残っているのは、準備したソースをカツレツの上に注ぎ、蓋をして、火を弱め、この方法で40〜50分間煮ることだけです。

もちろん、消火中は定期的に液面を確認し、液面が低い場合は水を少し加える必要があります。 最も重要なことは、ロールキャベツが焦げないことです。

料理の準備ができましたので、テーブルに提供します。

スロークッカーでじっくり作るロールキャベツ

材料：

• 自家製ひき肉 – 500 g
• 新鮮なキャベツ - 300グラム
• 米 - 0.5カップ
• 玉ねぎ - 1個
• ニンジン - 1個
• トマトペースト - 大さじ2。 私
• 植物油 - 大さじ2 私
• 小麦粉 - 大さじ2〜3。 私
• 月桂樹の葉 - 1枚
• 肉用調味料 ひとつまみ
• 塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

調理方法：

玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、にんじんを立方体に切ります。

上記の量の植物油をマルチクッカーカップに注ぎ、刻んだ野菜をその中に移し、トマトペーストを加えて混ぜ、「ベーキング」モードを10分間オンにします。

米を半分火が通るまで茹で、ひき肉と混ぜ、千切りキャベツを加え、卵、調味料、塩、コショウを加えて混ぜる。 すべてをよく混ぜます。

次に、ひき肉を小さな円形に形成し、マルチクッカーボウルに置きます。

小麦粉を水に注ぎ、かき混ぜてボウルに注ぎ、月桂樹の葉、調味料、塩を加えます。 そして「クエンチング」モードを1時間オンにします。

スロークッカーでとても美味しくて柔らかい怠惰なロールキャベツが完成します。

鍋でひき肉とご飯を重ねた怠惰なロールキャベツを調理する方法

材料：

• ひき肉 - 500グラム
• キャベツ - 500グラム
• ニンジン - 100グラム
• 玉ねぎ - 150グラム
• 米 - 70グラム
• 植物油 - 50ml
• トマトペースト - 大さじ2。 私
• 月桂樹の葉 - 2枚
• 塩とコショウの味。

調理方法：

中くらいのおろし金ですりおろしたにんじん、みじん切りにした玉ねぎ、洗った米をひき肉に加えます。 塩、こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。

次に、私たちに合った鍋を用意し、植物油を塗り、最初に細かく切ったキャベツを入れ、次にひき肉をその上に置きます。 これを材料がなくなるまで2～3回繰り返します。

トマトペーストを200mlの水で希釈し、少量の塩を加えて鍋に注ぎます。 弱火にかけます。

15分間煮てからかき混ぜ、月桂樹の葉を加え、米が炊き上がるまで煮続けます。

幼稚園のようなおいしいロールキャベツ

材料：

• 白キャベツ – 400グラム
• 牛肉の煮物 - 400 gr
• 玉ねぎ - 1個
• 卵 - 2個
• 月桂樹の葉 - 2枚
• 米 - 0.5カップ
• 植物油 - 大さじ2 私
• トマトペースト - 小さじ1.5
• 塩とコショウの味。

調理方法：

このレシピでは、最初に卵をゆでる必要があります。 その間に、茹でた肉を肉挽き器で挽きます。 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、鍋で透明になるまで炒めます。

キャベツを洗い、小さめの千切りにします。 それを玉ねぎに移し、絶えずかき混ぜながら蓋の下で5分間煮ます。 次に、少量の水を注ぎます。

そこにトマトペースト、月桂樹の葉、塩を加えます。 すべてをよく混ぜます。

次に、米を全質量に加え、すべてが完全に覆われるように水を加え、さらに15分間調理します。

次に、丸めた肉を加え、弱火で火が通るまで混ぜて煮ます。

最後に、卵を刻んで皿に加え、すべてを混ぜ合わせ、皿に盛り付けて盛り付けます。

オーブンのベーキングシートの上で作る怠惰なロールキャベツ (ビデオ)

このビデオでは、怠惰なロールキャベツの素晴らしいレシピをご覧いただけます。 もしかしたら、調理技術や主な材料の比率に何か新しい発見があるかもしれません。 強くお勧めしますので、レシピを見て書き留めてください。

食欲をそそる!!!

炊き上がるまでご飯を炊きます。
キャベツ半玉を3～4等分に切り、沸騰した湯で5分茹でます。 次に、キャベツをミートグラインダーで挽くか、フードプロセッサーで刻みます。
ひき肉に、ご飯、みじん切りのキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えます。

必要に応じて、ひき肉にオートミール大さじ2〜3を追加できます。

ひき肉を手でよく混ぜてカツレツの形にします。
カツレツに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。

表面が固まってきたら、鍋にトマトソースを入れ、ロールキャベツがほぼ完全に隠れるくらいの水を加え、中火で火が通るまで煮る。 サワークリームを添えてお召し上がりください。

ヒント 1. ロールキャベツはオーブンでも焼けます。グラタン皿に油を塗り、両面を揚げたロールキャベツを並べ、トマトペースト、サワークリーム、水を混ぜたソースを注ぎ、焼き上がるまで焼きます。

ヒント2. 怠惰なロールキャベツには別のオプションがあります。ひき肉を肉挽き器で刻んだ茹でキャベツと洗った米と混ぜ、塩とコショウを加えます。 全てを鴨鍋に入れ、トマトソースと水を加えます。 焦げないように時々かき混ぜながら、完了するまで煮ます。 サワークリームを添えてお召し上がりください。

お食事をお楽しみください！