チキンスープに加えられるもの。チキンスープ。食事調理オプション

鶏がらスープは、何も追加せずに食べる最初の料理です。この煎じ薬は、体が弱ったときに体力を回復するために人々によく勧められます。この料理を作るときは、丸ごとの玉ねぎとにんじんを加え、最後に取り除きます。スープはより美しく、より健康的になります。

春雨、ジャガイモ、キノコ、ハーブ、卵を加えれば、ボリュームたっぷりで濃厚なスープが完成します。クルトンを揚げてニンニクと一緒におろすこともできますが、余分なものではありません。

調理中にいくつかの重要なポイントがあります。沸騰した後、火を弱め、塩を加え、上部の泡を集める必要があります。そうしないと、スープは美しい黄色がかった色にならず、濁って白っぽくなります。

最初のコースのほとんどは、エンドウ豆、キノコ、野菜、カボチャ、トマト、その他のスープなどのチキンスープを使用して準備できます。理想的には、自家製ブロイラーの4分の1を取り、よく洗い、1時間調理します。

手頃な価格の選択肢は、食料品店で購入できるハムまたはもも肉です。しかし、この場合の脂肪は家禽の脂肪ほど役に立ちません。

美味しい鶏がらスープのレシピ

材料	量
国産ブロイラー -	1kg
新じゃがいも -	4つのこと。
にんじん -	1個。
緑レンズ豆 -	0.5カップ
ひまわり油 -	50ml
パセリ -	束
トマトペースト -	大さじ3 私
月桂樹の葉 -	2個
タマネギ -	2個
ろ過された水 -	3.5リットル
塩 -	味
調理時間: 80分	100gあたりのカロリーは以下の通りです。 51キロカロリー

レンズ豆は胃にまったく無害であるため、自家製鶏肉を入れたレンズ豆のスープは最も健康的なスープの1つです。栽培中に有毒成分を吸収しません。また、マメ科の植物とは異なり、長期間の事前浸漬を必要としません。

鳥の4分の1を洗って少し乾燥させた後、玉ねぎの頭と一緒に塩水で茹でます。沸騰するときは火を弱め、必ず泡を集める必要があります。最後に月桂樹の葉を入れます。

残りの野菜の皮をむき、玉ねぎを立方体に、にんじんを半分の輪切りに、ジャガイモを細切りにします。

レンズ豆を水で数回洗います。にんじんと玉ねぎを透明になるまで炒めます。トマトペーストをコップ半分の水に溶かします。フライパンに流し入れ、塩少々を加えて数分炒めます。

スープから鶏肉と玉ねぎを取り出し、代わりにジャガイモとレンズ豆を加えて調理します。最後にトマトフライを流し込み、バラバラにした鳥にパセリとパセリを加えます。 5分間煮たら電源を切っても大丈夫です。

鶏がらスープのきのこスープ

鶏がらスープはどれもコクがあってヘルシーで、キノコと組み合わせると栄養価も抜群です。そこにクリーミーなソースを入れて、最後に浸漬ブレンダーですべてを混ぜると、クリーミーなキノコスープができあがります。

コンポーネント:

新鮮なシャンピニオン – 300 g;
鶏ドラムスティック – 4本。
精製水 – 2リットル;
ジャガイモ – 2個;
にんじん – 1本;
玉ねぎ – 1個;
小麦粉 – 大さじ2 l.;
低脂肪クリーム – 100 ml;
バター – 50 g;
植物油 – 50 ml;
ディル - 束。
月桂樹の葉 – 1枚;
海塩 - 好みに応じて。

洗ったドラムスティックを沸騰させます。沸騰したら、塩を加え、玉ねぎ半分と月桂樹の葉を加えます。野菜の皮をむき、よく洗います。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、熱した植物油で炒めます。

きのこをみじん切りにし、フライパンに入れて炒めます。

小鍋にバターを入れて熱し、小麦粉を加えて時々混ぜながら炒める。冷やしておいた生クリームを加えてさらに5分ほど煮ます。

ジャガイモを任意のスライスに切り、スープで茹でます。

ドラムスティックを取り出し、冷めた後、肉を剥がしてスープに戻します。揚げたキノコとクリームソースを加え、すべてをよく混ぜ、浸漬ブレンダーでピューレにします。ディルをトッピングします。

鶏がらスープを使った野菜スープのレシピ

チキンスープで調理した野菜スープは、ビタミンや栄養素の強力な供給源となる欠かせない毎日の食事料理になります。そして最も重要なことは、食べ物を試すことができるということです。

コンポーネント:

鶏ハム – 1個;
水 – 2リットル;
塩、スパイス - 好みに応じて。
カリフラワー – 1頭;
ピーマン – 2個。
ジャガイモ – 2個;
トマト – 3個;
玉ねぎ – 2個。
胡椒の実 – 4粒。
植物油 - 揚げ物用。

オールスパイスを加えた塩水で鶏もも肉を茹でます。玉ねぎをきれいにし、半分の輪に切った後、植物油で炒めます。トマトに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、小さな立方体に切り、玉ねぎと一緒に置きます。

キャベツを小房に切り、丁寧に水洗いし、タオルの上に広げて乾かします。ピーマンは洗って芯を取り除き、細切りにします。

鍋から肉を取り出さずに、キャベツを除くすべての準備した製品を加え、10分間煮て加えます。塩を少々加えてさらに5分間煮ます。

エンドウ豆のチキンスープ入りスープ

ほぼすべてのケータリング施設でエンドウ豆のスープが提供されており、常に需要があります。原則として燻製肉を使用して調理されますが、鶏肉のスープを使用して調理されることもあります。作り方もとても簡単なので、ぜひご家庭のキッチンで作ってみてください。

コンポーネント:

エンドウ豆全粒 – 1カップ。
鶏の胸肉 - 1枚。
にんじん – 1本;
玉ねぎ – 1個;
ジャガイモ – 3個。
オリーブオイル – 揚げ物用。
塩、スパイス - 好みに応じて。
ディル - 束。
精製水 - 2リットル。

エンドウ豆を冷水に一晩浸します。あらかじめ洗った鶏胸肉を沸騰したお湯に浸し、塩を加えて30分ほど茹でます。玉ねぎとにんじんの皮をむき、植物油で炒めます。

ブロスからブリスケットを取り出し、膨らんだエンドウ豆を少なくとも1時間調理します。粒がバラバラになることで準備ができているかどうかを判断できます。ジャガイモの皮をむき、細切りにします。冷却した肉を繊維に分解した後、野菜と一緒に揚げて茶色にします。

ジャガイモとエンドウ豆を茹で、炒めた野菜と肉を加えます。さらに5分間調理して電源を切ります。ディルを振りかける。

膨らんだエンドウ豆を丸ごと食べるのではなく、シリアルやフレークを使って時間を節約することもできます。そうすれば、プロセスは少なくとも 3 倍削減されます。

鶏がらスープのかぼちゃのピューレスープのレシピ

カボチャ丸ごと一個で文字通り大家族を養うことができます。経済的で色も美しく食欲をそそるほか、有用なビタミンも多く含まれており、栄養価も非常に高いです。かぼちゃのピューレスープを作るのに、高い料理の才能は必要ありません。

コンポーネント:

かぼちゃ – 350 g;
チキンスープ – 1個;
小さなニンジン - 2本。
ネギ – 2本。
クリーム – 150ml;
バター – 50 g;
月桂樹の葉 – 2枚。
白ネギ – 1個;
塩 - 好みに応じて。
精製水 - 2リットル。

鳥をよく洗い、細かく切ります。月桂樹の葉と一緒に沸騰した塩水に浸し、少なくとも1時間調理します。カボチャを半分に切り、種を取り除き、細かく切ってスープで沸騰させます。リーキ、タマネギ、ニンジンの皮をむき、半分の輪切りに切り、豊かな黄金色になるまでバターで炒めます。

鳥をスープから取り出し、骨から切り離し、冷まします。ローストしたものをスープに注ぎ、冷やした生クリームを注ぎます。

5分間煮て、肉、塩、スパイスを加えて水中ブレンダーでピューレにします。香り豊かなミントやバジルの葉を上に振りかけることができます。

鶏がらスープの入った豆のスープ

豆には微量元素やアミノ酸が豊富に含まれているため、料理に広く使われています。

コンポーネント:

白インゲン豆 – 1カップ;
クォーターチキン – 1kg;
にんじん – 1本;
若いジャガイモ - 3個。
玉ねぎ – 2個。
トマトジュース – 0.5リットル。
トマトソース – 大さじ2 l;
オリーブオイル – 50ml;
低脂肪サワークリーム - ドレッシング用。
塩、調味料 - 好みに応じて。
精製水 - 3リットル;
ニンニク – 2片。

豆を沸騰したお湯に一晩浸します。豆が酸っぱくなる可能性があるため、流し込み式は使用しないでください。鳥を洗い、玉ねぎと一緒に塩水に浸します。豆の水を切り、再度洗い、鶏肉と一緒に茹でます。

ジャガイモ、ニンジン、残りのタマネギの皮をむき、立方体に切ります。ジャガイモ以外をオリーブオイルで炒めます。トマトジュース、ソースを注ぎ、調味料を加え、すべてを混ぜ合わせた後、10分間煮ます。

ブロイラーをスープから取り出し、骨から肉を取り除き、スープに戻します。野菜ドレッシングを注ぎ、ジャガイモを加え、かき混ぜてさらに10分間調理します。

小さなボウルに、自家製サワークリームと刻んだニンニクをフィレナイフで混ぜ合わせます。これがスープのソースになります。餃子やクルトンも便利です。

私たちのアドバイスに従えば、驚くほど柔らかくてジューシーになるでしょう。

新鮮なキャベツとニンジンのサラダは肉料理によく合います。しかし、ダイエットをすることに決めた場合もこれが必要です。

自宅でおいしいミードを作る方法を知っていますか? 。

自家製の鶏肉は1時間調理されますが、市販の鶏肉の場合は40分もかかりません。鳥を焼きすぎないようにし、これらの時間枠を守ってください。
最初の沸騰後は、発がん性物質がすべて一緒に出てくるため、水を排出することをお勧めします。再び肉を入れ、完全に火が通るまで煮ます。これは、製品の品質に疑問がある場合に行われます。
沸騰後、スープをチーズクロスで濾します。こうすることで、さらに透明度が高まります。
家禽を熱湯で洗わないでください。
エンドウ豆のスープを準備した後、腸の消化を正常化するために新鮮なディルを加えることをお勧めします。
浸漬ブレンダーでスープを混ぜるときは、キッチン全体に飛び散るのを避けるために、速度を低速に設定してください。そのような電化製品がない場合は、プッシャーを使用できます。肉挽き器で肉を挽きます。
調理の最後に、カボチャのスープにハーブではなく、独自に用意したパン粉を振りかけることができます。

ボリュームたっぷりのランチと美味しいお食事をお楽しみください！

鶏のスープは美味しくて食欲をそそるように聞こえますが、自家製の麺や餃子と一緒に...そして、人気のあることわざに、鶏があれば愚か者がそれを調理するだろうと言っていますが、これにはある意味で同意するしかありません。成功。鶏肉はその生化学的特性からかけがえのない製品であり、適切に調理されたチキンスープは大人も子供も非常に喜ばしいものです。

チキンスープを調理するプロセスで不必要なトラブルが発生しないようにするには、沸騰した内容物が飛び散らないように空きスペース（1〜1.5リットル）を確保できる適切な鍋を選択する必要があります。この内容物の分量を少なくともおおよそ計算することが重要です。1 リットルのチキンスープから約 3 ～ 4 食分が得られます。

加工して内臓を取り除いた鶏の枝肉のどの部分からでもチキンスープを調理できます。どの部分をどこに使用するかは好みによって異なりますが、スープには骨が必要です。ヒレ肉がある場合はスープセットも一緒に加えるとスープが濃厚になります。冷凍鶏の枝肉またはセットは、調理する前に解凍し、数回の水で徹底的に洗浄する必要があります。

1. 自家製チキンヌードルスープのレシピ

平日も休日もゲストも家族も満足できる、完全Win-Winのスープです。このスープの材料はほとんど常に手元にあります。

材料：

新鮮な玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ2個。
ピーマン - 半分のポッド。
新鮮なジャガイモ - 4〜5個。
飲料水 - 3リットル;
麺用の新鮮な鶏卵 - 1個。
麺用の小麦粉。

自家製チキンヌードルスープを次のように準備します。

鍋の内容物を強火で沸騰させ、火を中火または弱火に下げて40〜50分間調理します。
スープを調理している間に、小麦粉と卵1個をボウルでこねて自家製麺を準備する必要があります。捏ねた生地をできるだけ薄くシート状に伸ばし、お好みの長さの細いリボン状に切ります。
皮をむいた新鮮なジャガイモを立方体に切り、皮をむいた新鮮なにんじんを薄いスライスまたは粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを立方体に切り、ピーマンを正方形または短冊に切ります。ジャガイモを除くすべての刻んだ野菜をオリーブオイルで4〜5分以内に炒め、調理した肉をそこから取り出した後、ジャガイモと一緒に沸騰した準備したスープに入れます。
鍋の中身全体を中火で10〜12分間煮込み、骨と軟骨を取り除いた完成した鶏肉と、スープ用に準備した自家製麺を鶏のスープに戻します。この構成で、チキンスープを沸騰からさらに5分間調理し、スープをチュレンまたは深皿に熱いうちに盛り付け、みじん切りのディルまたはパセリとゆで卵半分を飾ります。

2. 自家製チキンヌードルスープ

麺入りチキンスープは自家製麺入りチキンスープとそれほど変わらないようですが、自家製麺の味は格別ですが、準備ははるかに簡単です。

材料：

チキンスープセット：脚、もも、胸 - 500〜600グラム。
新鮮なニンジン - 中くらいの根2本。
春雨 - 100〜150グラム
新鮮なジャガイモ - 4〜5個。
スープを飾るためのゆで鶏卵 - 1個。
コショウ、塩、月桂樹の葉、ハーブ - 好みに応じて。
飲料水 - 3リットル。

自宅でチキンヌードルスープを作るには、次のようにします。

適量の鍋に計算量の水を入れ、洗ったスープセットを置きます。それと一緒に、月桂樹の葉を除く塩とスパイスを加えます。スープの調理が終了する数分前に追加し、必ず取り出して捨ててください。
粗く刻んだニンジンと皮をむいた丸ごとのタマネギをすぐに鍋に入れ、後で取り出して捨てることができます。鍋の内容物を強火で沸騰させ、それから中火またはさらに弱火にし、スロット付きスプーンで定期的に発生するノイズを取り除き、スープが透明でノイズの断片がないようにします。
チキンスープの準備時間は約50分で、この時間の20分前に角切りにした新鮮なジャガイモを加えますが、ジャガイモをまったく使用しないオプションもあります。ジャガイモを加える前に、茹でた野菜と肉を取り出してください。
オプションとして、ニンジンとタマネギを使わずにスープを調理し、野菜油またはオリーブ油で短時間（3〜5分間）軽く炒め、沸騰したスープに注ぎます。
炒めた野菜を加えたら弱火で12分ほど煮込み、分別した茹で鶏肉を戻し、春雨も一緒に加えます。 3〜5分後、スープの入った鍋を火から下ろし、蓋をしたまま30分放置します。チュレンまたは深めの皿に熱々のまま盛り付け、みじん切りのディルまたはパセリとゆで卵半分を添えます。

3. 鶏団子スープのレシピ

この餃子入り鶏スープはとても魅力的で、「餃子」という言葉に怯える必要はありません。自家製麺よりも簡単に作ることができます。しかし、これは家庭のメニューに多様性をもたらします。

材料：

チキンスープセット：脚、もも、胸 - 500〜600グラム。
新鮮なニンジン - 中くらいの根1〜2本。
新玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ1個。
新鮮なジャガイモ - 1〜2個。
新鮮なピーマン - 1個。
コショウ、塩、月桂樹の葉、ハーブ - 好みに応じて。
飲料水 - 3リットル。

餃子の場合：

新鮮な鶏の卵 - 1個。
小麦粉 - どれくらいの量が入りますか。
新鮮なニンニク - 1片。
好みに応じて、刻んだ新鮮なハーブ。
植物油 - 大さじ1。

餃子入りチキンスープの作り方は次のとおりです。

適量の鍋に計算量の水を入れ、洗ったスープセットを置きます。それと一緒に、月桂樹の葉を除く塩とスパイスを加えます。スープの調理が終了する数分前に追加し、必ず取り出して捨ててください。チキンスープを50分以内で調理し、定期的に穴付きスプーンでノイズを取り除き、スープが透明でフレークなしで調理されるようにします。このスープにジャガイモが入ったものをお好みの場合は、最終調理の 20 ～ 25 分前に、角切りにして皮をむいたジャガイモをスープに加えてください。
皮をむいて洗った玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをすりおろして切り、植物油で絶えずかき混ぜながら5〜7分間炒めます。餃子の準備ができたら、準備した揚げ野菜を調理スープに入れます。
スープを煮ている間に、時間を無駄にせずに餃子の生地を作り始めます。鶏卵を白身と黄身に分け、最初の卵は一旦冷蔵庫に入れておきます。卵黄、バター、小麦粉大さじ3〜4、塩を適切なボウルに入れ、すべてをよく混ぜ、刻んだニンニクとハーブを加え、かき混ぜながら150〜200ミリリットルの熱いチキンスープを注ぎます。餃子の生地がサワークリームの粘稠度になるまで小麦粉をさらに加えます。
新鮮な鶏卵の冷やした白身を取り、泡立てて濃厚な泡にし、クリーミーな生地に餃子を徐々に加えます。この時点でジャガイモはほぼ調理されているはずなので、沸騰したスープに餃子を追加できます。プロセスは簡単ですが、最初に小さじ1杯を熱いスープに浸し、すぐに生地を持ち上げて、スープの沸騰したお湯に下げます。生地が吹き出さず、餃子が同じように仕上がるように、毎回スプーンを浸します。完成した餃子は明らかにボリュームが増えて浮き上がります。3〜4分間調理する必要があります。その後、炒めた野菜を加え、最後の5分間弱火で調理を続けます。
餃子入り鶏スープの完成です。このスープは、熱いうちに大きなボウルまたは深めのボウルに入れて提供され、その上に刻んだハーブが添えられます。誰もが味わうために追加のスパイスを使用します。

4. チキンライススープのレシピ

このレシピには他のチキンスープと厳密には基本的な違いはありませんが、米は非常に気まぐれであり、その準備に関する規則の違反を許しません。

材料：

チキンスープセット：脚、もも、胸 - 500〜600グラム。
新鮮なニンジン - 中くらいの根2本。
新玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ1個。
米 - 0.5カップ。
ゆで鶏卵 - 1個;
コショウ、塩、月桂樹の葉、ハーブ - 好みに応じて。
飲料水 - 3リットル。

チキンスープとご飯を次のように準備します。

適量の鍋に計算量の水を入れ、洗ったスープセットを置きます。それと一緒に、月桂樹の葉を除く塩とスパイスを加えます。スープの調理が終了する数分前に追加し、必ず取り出して捨ててください。
チキンスープの調理の終わりに向かって、玉ねぎとニンジンの皮をむき、洗い、植物油を入れたフライパンで軽く炒めるために切ります。
用意したスープから鶏肉を取り出し、すぐに洗った米を加えて火が通るまで炊き、炊き上がったら、鶏肉のスープの入った鍋に炒めた野菜を入れ、弱火で約5分間スープを煮ます。チキンスープを火から下ろし、30分間醸造させます。刻んだハーブ、お好みのスパイス、ゆで卵半分を添えて温かいうちにお召し上がりください。

5. クリーミーチキンスープの簡単レシピ

このレシピは、小麦粉とクリームで調理する必要があるピューレスープの愛好家のためのものです。

材料：

鶏の切り身、骨なし - 300グラム。
小麦粉 - 大さじ1;
生クリーム - 200グラム;
バター - 20グラム。
根セロリ - 50グラム。
塩とコショウの味;
スープを飾るために刻んだ新鮮なハーブ。

レシピによると：チキンクリームスープ - 次のように準備します。

鶏ささみを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、小さく切ります。セロリの根を洗って皮をむき、細かく刻みます。フライパンで小麦粉をバターで黄金色になるまで炒め、そこに刻んだセロリを加え、絶えずかき混ぜながら小麦粉と一緒に5分以内で炒めます。
小麦粉で炒めたセロリに角切りの鶏ささみを加え、クリームの1/3をフライパンに注ぎます。かき混ぜながら、切り身とセロリを弱火で肉に火が通るまで煮込み、火から下ろして冷まします。
セロリとクリームを添えた肉が十分に冷めたらすぐにブレンダーに入れ、ピューレ状になるまで粉砕し、残りのクリームを加えてもう一度混ぜます。

チキンピューレスープを温めて皿に注ぎ、その上に準備しておいた刻んだハーブを振りかけます。

6.スイバ入りチキンスープの春レシピ

このスープは春先に、気温が低いためスイバがシュウ酸で「過飽和」になるまで調理する必要がありますが、本当に暖かくなってからこのスープが必要な場合は、調理の最後にチョークを追加する必要がありますナイフの先端に。

材料：

鶏肉 - 500グラム。
新鮮なスイバ - 200グラム;
新鮮なジャガイモ - 3個。
新鮮なニンジン - 根1本。
玉ねぎ - 1個;
植物油 - 大さじ3;
食卓塩 - 好みに応じて。
月桂樹の葉と黒胡椒。
飲料水 - 2.5リットル。

レシピに従ってスイバを入れたチキンスープを準備します。

鶏肉を洗い、細かく切り、適量の鍋に入れ、水を加え、月桂樹の葉とコショウを加えます。沸騰した後、肉が調理されるまでスープを調理し、穴付きスプーンで常に泡を取り除き、スープが完全に透明になるようにします。調理の最後に塩を追加する必要があります。
野菜の皮をむいて洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎをナイフで細かく刻みます。みじん切りにした野菜を、サラダ油またはオリーブ油を入れたフライパンで炒めます。皮をむいたジャガイモを洗い、立方体に切ります。洗ったスイバをナイフで切ります。
準備したスープから鶏肉を皿に取り出します。刻んだジャガイモと刻んだスイバをスープに加え、中火で10分間調理します。次に、骨を除いた茹でた鶏肉をスープに加え、スイバと一緒に鶏のスープを弱火で煮ます。

7. チキンコーンスープのレシピ

チキンスープはどんなシリアルやパスタとも相性が良く、缶詰のコーンもよく合います。

材料：

鶏肉 - 300〜400グラム。
新鮮なニンジン - 大きな根1本。
新鮮な完熟トマト - 1個;
ピーマン - 1個;
新鮮な鶏の卵 - 3個;
コーン缶詰 - 1瓶;
塩とスパイス - 好みに応じて。

簡単なレシピに従って、次のようにトウモロコシを入れたチキンスープを調理します。

下処理した鶏肉、コショウの実、月桂樹の葉、洗って皮をむいた新鮮なニンジンの根、洗ったトマト、丸ごとピーマンを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、定期的に音を消しながら40分間煮ます。
準備したスープから鶏肉と野菜を取り出し、弱火のままにします。お好みで野菜を使い、鶏肉を骨から外してスープの入った鍋に戻し、裏ごししたコーンと細かく刻んだフレッシュハーブを加えます。
新鮮な鶏卵を溶き、沸騰したスープにゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。スープが沸騰したらすぐに火から下ろし、蓋をして30分間煮ます。クルトンと一緒に温かいうちにお召し上がりください。

8. ポーランド語のキノコ入りチキンスープのレシピ

キノコ入りチキンスープ、さらにはポーランド語 - それでも興味深いです！このバージョンのチキンスープを作るためにどのような製品が必要かを考えてみましょう...

材料：

鶏の切り身 - 500グラム;
シャンピニオン - 400グラム;
薄い春雨 - 50グラム。
玉ねぎ - 2個。
トマトピューレ - 100グラム。
新鮮なニンジン - 根1本。
新鮮なディルとパセリ - 数本の枝。
塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

ポーランド語でキノコ入りチキンスープを次のように準備します。

準備した鶏の切り身を水の入った鍋に入れ、定期的に音を消しながら40分間煮ます。
野菜とキノコの皮をむき、洗ってキノコをスライスし、ニンジンを薄いスライスに、タマネギを立方体に切ります。
完成したチキンフィレをスープから取り出し、十分に冷やし、大きめに切ります。みじん切りにしたキノコと野菜を沸騰したスープに入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
スープが完成する5分前に、刻んだ肉とトマトピューレを鍋に入れます。調理の最後に春雨を加え、1分間だけ沸騰させます。
残っているのは塩とコショウで味付けするだけです。スープを火から下ろし、ボウルに注ぎ、刻んだ新鮮なハーブを添えて熱いうちにお召し上がりください。

9. 卵入りチキンスープのレシピ

材料：

鶏肉 - 400グラム。
ブイヨンキューブ - 2個;
鶏卵 - 1個。
新鮮なジャガイモ - 4個。
新鮮なニンジン - 根1本。
新玉ねぎ - 1個;
塩 - 味わう。
新鮮なディル - お好みで。

鍋に下処理した鶏肉と水を入れて火にかけ、沸騰させます。次に、皮をむいた丸ごと玉ねぎを加え、火を弱めます。さらに15分間調理します。
皮をむいて洗ったニンジンを立方体に切り、スープに加え、弱火でさらに15分間煮ます。
この時点までに、ジャガイモの皮をむいて細かく切り、スープに加え、ジャガイモの準備が整うまで煮続けます。
ジャガイモの準備ができたら、刻んだブイヨンキューブをいくつかスープに加え、塩を加えた新鮮な卵を溶き、沸騰したスープにかき混ぜながら流れで注ぎます。月桂樹の葉と刻んだ新鮮なハーブを加えて、鶏と卵のスープの調理を完了します。

10. チキンブロッコリースープのオリジナルレシピ

ブロッコリー入りチキンスープの非常に魅力的なレシピ - 味、利点、そして魅力的な見た目のすべてが含まれています。私たちのレシピに従って正確にこのスープを準備すれば、ご家族だけでなくゲストさえも驚かせることができます。

材料：

鶏の胸肉 - 500グラム;
ブロッコリーキャベツ - 400グラム;
新鮮なニンジン - 根1本。
玉ねぎ - 1個;
オリーブオイル - 大さじ3;
飲料水 - 2リットル;
塩とコショウの味;
新鮮な野菜 - お好みで。

元のレシピによると、ブロッコリー入りチキンスープ - 次のように準備します。

鶏の胸肉を鍋に入れ、水を入れて沸騰させ、取り出し、煮汁をさらに30分間火の上に置きます。
少し冷めた肉を細かく切ります。皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンでしんなりするまで炒める。皮をむいたニンジンを輪切りにし、フライドオニオンに加え、一緒に5分間炒め続けます。
小房に分けたブロッコリーを流水で洗い、ザルにあげて水を切り、野菜と一緒に加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
残っているのは、沸騰したスープに鶏肉と煮込んだ野菜、塩、コショウ、その他のスパイスを加え、ブロッコリーと一緒にチキンスープを20分間煮続けるだけです。スープは一食分ごとにサワークリームを添えて温かい状態でお召し上がりください。

鶏スープを弱火で調理し、軽く透明にすることが非常に重要です。醜いフレークでスープの外観を損なわないように、特別な穴付きスプーンでノイズを必ず取り除いてください。
揚げたニンジンはスープに心地よい琥珀色を与えます。レシピにない場合は、たとえばターメリックで対応できます。

チキンピューレスープは、カボチャ、ズッキーニ、ジャガイモなど、あらゆる野菜を受け入れます。まず別々に調理し、ピューレスープの他のレシピの材料と一緒にブレンダーに加えます。野菜と一緒にピューレスープを台無しにすることはできませんが、適度な割合を守る必要があります。

鶏がらスープはおそらく、独身男性、十代の若者、そして最も経験の浅い主婦でも作ることができる料理の 1 つです。そのようなスープには膨大な数のレシピがあります。あらゆる種類の野菜、チーズ、ハーブ、その他の製品が調理に使用されます。チキンスープをベースにした最初のコースは、世界中のほぼすべての料理で利用できることは注目に値します。では、その人気の理由は何なのでしょうか。

まず、鶏肉は比較的安価な製品です。豚肉や牛肉よりも安価です。第二に、鶏のスープはそれほど脂肪ではありませんが、同時に非常に栄養価が高く、香りが高いです。第三に、チキンスープ、特に二番目のスープは特に柔らかく、料理を準備するときにさまざまな製品を使用することができます。

したがって、チキンスープはほぼすべての最初のコースの準備に適しているという結論に達することができます。覚えておくべき最も重要なことは 1 つのルールです。料理の専門家は皆、鶏がらスープを使ったスープを作るのに鶏の切り身を使用すべきではないことに同意しています。肉は骨付きでなければなりません。この場合のみ、スープはほとんど香りがなく、豊かでおいしいことがわかります。

鶏がらスープの作り方 15種類

鶏がらスープの麺つゆは、非常に簡単に準備でき、胃にも優しい料理です。材料は鶏肉、にんじん、春雨の3つだけ。

材料：

鶏肉 - 1 kg。
春雨 - 200グラム
ニンジン - 2個
玉ねぎ - 1個
チキンキューブ - 2個。

準備：

深めの鍋に3リットルの水を注ぎます。鶏肉を洗い、皮を取り除き、必要に応じて小さく切ります。

準備した鶏肉を水を入れた鍋に入れます。洗って洗った鶏肉を同じ鍋に入れます。

鶏肉と玉ねぎを火にかけ、沸騰させ、蓋の下で約40分間煮ます。調理の過程で泡が発生します。

削除する必要があります。鶏肉を調理している間に、ニンジンの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切ります。

沸騰してから約20分後、沸騰したスープにニンジンを加えます。

さらに10分後、スープから玉ねぎを取り出し、チキンキューブとパスタを加えます。

すべてをよく混ぜ、蓋の下でさらに10分間調理します。スープの準備ができました！

鶏のスープを使った自家製スープはスラブ料理の古典的な料理で、今日では非常に人気があります。

材料：

鶏肉 - 600グラム
水 - 2リットル。
ニンジン - 1個
ジャガイモ - 3個
カリフラワー - 250グラム
春雨 - 100グラム。
玉ねぎ - 1個
鶏の卵 - 3個。
塩、ハーブ - 適量

準備：

鶏肉を洗い、一口大に切り、鍋に入れ、水を入れて火にかけ、沸騰させます。

鶏がらスープの脂っこさを防ぐために、鶏肉の皮は必ず取り除いてください。

皮をむいた玉ねぎを沸騰したお湯に入れ、玉ねぎと鶏肉を約20分間煮ます。

玉ねぎと鶏肉を調理している間に、ジャガイモの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切ります。ニンジンをきれいにし、洗って小さな立方体に切ります。

カリフラワーを洗って乾燥させ、花序に分けます。

20分後、ジャガイモをスープに加え、5分間調理します。この後、ニンジンをスープに加え、すべてを10分間一緒に調理します。

次の材料はカリフラワーです。スープは少なくとも5分間調理する必要があります。

5分後、玉ねぎをスープから取り出し、春雨と塩を加えます。春雨を加えて5分ほどでスープの完成です。

提供する前に、ハーブとゆで卵で飾る必要があります。

この最初の料理の特徴は餃子、というよりその作り方です。小籠包は通常の種なし生地から作られることが多いです。このスープには、チーズとニンニクの餃子を準備する必要があります。

材料：

チキンスープ - 3リットル。
ジャガイモ - 6個
ニンジン - 1個
玉ねぎ - 1個
黒胡椒 - 10個
月桂樹の葉 - 1枚
鶏卵 - 1個
ニンニク - 1片
オリーブオイル - 揚げ物用
ハードチーズ - 150グラム。
小麦粉 - 1カップ
塩 - 小さじ1/2
野菜 - 適量

準備：

ジャガイモの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切り、沸騰したスープに加えます。すぐに月桂樹の葉と黒胡椒をそこに送ります。

玉ねぎをきれいにし、洗って細かく刻みます。ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじんを入れます。野菜を黄金色になるまで炒めます。

深い容器に約500グラムを注ぎます。水、大さじ1 l. オリーブオイルと塩を加えます。水を火にかけ加熱します。

水が十分に熱くなったら、小麦粉を少しずつ加え、泡立て器で水を定期的にかき混ぜます。

お粥状の塊が得られるまで小麦粉を加えます。

お粥が少し冷めたら、卵と粉チーズを加えます。滑らかになるまですべてをもう一度完全に混ぜます。

生地は問題なく餃子を作れるようなものでなければなりません。

液体すぎることが判明した場合は、小麦粉を加えてすべてを再度混ぜます。

ジャガイモが中程度の状態になったら、フライをスープに加えます。すべて一緒に数分間煮る必要があります。

次に、スープに餃子を加え始めます。これを行う最も簡単な方法は、小さじ 2 杯を使用し、定期的に水で湿らせる必要があります。

餃子と一緒にスープを約7分間調理する必要があります。この時間が経過したら、スープをボウルに注ぎ、細かく刻んだハーブを振りかけて提供します。

この料理の名前自体が、その調理に必要な材料が最もシンプルであることを示唆しており、その準備も同様に非常に簡単です。

材料：

鶏肉 - 500グラム
キビ - 100グラム
ジャガイモ - 5個
新鮮な野菜 - 1束
塩 - 適量

準備：

鶏肉を洗って小さく切り、鍋に入れ、水を入れて火にかけ、沸騰させて30〜40分ほど煮ます。

鶏肉の準備が完全に完了したら、鍋から取り出し、冷まして小さく切り、スープを濾します。

ジャガイモの皮をむき、洗い、立方体に切ります。キビを徹底的に洗います。濾したスープにジャガイモとキビを加え、すべてを約15分間一緒に調理します。次に、塩、刻んだハーブ、冷やした鶏肉をスープに加えます。

すべてを一緒に3分間調理します。農民スープの完成です！

野菜からチキンスープを使ったスープを準備するときは、異なる製品セットを使用して毎回実験することができます。鶏がらスープはどんな野菜にも合います。

材料：

鶏もも肉 - 1個
ジャガイモ - 3個
ニンジン - 1個
玉ねぎ - 1/2個
ピーマン - 2/3個
根セロリ - 1/4個
ブロッコリー - 100グラム
カリフラワー - 100グラム
パセリ - 1/4束
野菜調味料 - 大さじ1。 l.

準備：

鍋に水を入れ、洗った鶏もも肉を入れます。鍋を火にかけ、沸騰させ、完全に火が通るまで鶏もも肉を調理します。

それから肉を鍋から取り出します。ジャガイモと根セロリの皮をむき、立方体に切ります。

沸騰したスープにジャガイモと野菜調味料を入れます。植物油を入れたフライパンで、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをきつね色になるまで炒めます。

揚げ物の準備ができたら、ジャガイモと一緒に鍋に加えます。すべてを混ぜて5分間一緒に調理します。

カリフラワーとブロッコリーを洗い、小房に分けて鍋に入れて茹でます。

すべての野菜の準備ができたら、細かく刻んだハーブをスープに加え、約1分間沸騰させ、火から下ろします。

プロセスチーズ入りのスープは、私たちの同胞の間で信じられないほど人気があるとは言えません。その主な理由は、多くの主婦がプロセスチーズ入りの鶏がらスープが本当においしいのかという自信のなさにある。しかし、この最初のコースは実際には非常においしいです。

材料：

手羽先 - 500グラム。
水 - 2.5リットル。
ジャガイモ - 500グラム
ニンジン - 1個
玉ねぎ - 1個
プロセスチーズ - 200グラム
バター - 30グラム。
塩、コショウ、ローリエ、ネギ - 適量

準備：

手羽先を洗い、鍋に入れ、水、塩、コショウを加え、月桂樹の葉を加え、火にかけ、沸騰させ、蓋の下で20分間煮ます。

鶏肉を調理している間に、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの皮をむいて洗います。ジャガイモを立方体に切ります。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

ニンジンとタマネギを植物油で黄金色になるまで炒めます。プロセスチーズを大きな立方体に切ります。

手羽先の準備ができたら、鍋にジャガイモを加え、スープと一緒に10分間煮ます。

この時間が経過したら、揚げた混合物をスープに加え、さらに3分後にプロセスチーズを加えます。蓋を閉めたまま全部を合わせて10分ほど煮ます。

この後、刻んだハーブをスープに加えます。食欲旺盛！

「チヒルトマ」は本格的なグルジア料理です。その準備にはいくつかのレシピがあります。最も簡単なレシピの 1 つを以下に示します。

材料：

鶏もも肉 - 1個
卵 - 3個
小麦粉 - 大さじ1 l.
玉ねぎ - 1個
黒胡椒 - 適量
鶏肉用調味料 2つまみ

準備：

鶏もも肉を洗い、鍋に入れ、水2リットルを加えて火にかけ、沸騰させて30分ほど煮ます。

鶏肉を調理している間に、玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。次に、フライパンで揚げる必要があります。

少し黄金色になったらすぐに小麦粉をフライパンに加え、すべてをよく混ぜて3分間炒めます。

コショウ、チキンシーズニング、フライドオニオンをスープに加えます。深めの容器に卵を割り入れて溶きほぐします。

次に、スープを絶えずかき混ぜながら、スープと一緒に鍋に注ぎます。卵を加えたらスープの完成です。提供する前に、ハーブで飾ることができます。

そばは、有益な微量元素が豊富に含まれている非常に健康的な穀物です。そば粉をスープに入れると、独特の味と香りが加わり、この料理は一変します。

材料：

チキンスープ - 700グラム。
ニンジン - 1/2個
玉ねぎ - 1/2個
ジャガイモ - 2個
植物油 - 大さじ1 l.
そば - 大さじ2。 l.
塩 - 適量

準備：

玉ねぎとにんじんをきれいに洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。次に、植物油を入れたフライパンで黄金色になるまで揚げます。チキンスープを火にかけます。

沸騰したら揚げ剤を加えて5分ほど煮ます。この間にそばを洗い、皮をむき、ジャガイモを洗って立方体に切ります。

5分後、ジャガイモをスープに加えます。ジャガイモのスープが沸騰したらすぐに、そばと塩を加えます。

すべてを混ぜ合わせ、蓋をして、ジャガイモとそばが完全に火が通るまで弱火でスープを調理します。

出来上がったスープを器に注ぎ、ハーブを添えてお召し上がりください。

ソーセージ入りチキンスープのスープは、簡単な食事に分類されます。さまざまな製品がほとんど残っていない休暇後に調理するのが理にかなっています。

材料：

チキンスープ - 1.5リットル。
ジャガイモ - 3個
鶏卵 - 1個
ゆでた鶏肉 - 50グラム。
ソーセージ「Cervelat」 - 50グラム。

準備：

鶏がらスープを火にかけ、塩、こしょうを加えて味を調え、沸騰させます。ジャガイモの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切り、沸騰したスープに入れます。

ジャガイモが沸騰している間に、ゆでて冷まし、卵の皮をむき、小さく切ります。鶏肉とソーセージを中くらいの大きさの立方体に切ります。

野菜を洗って乾燥させ、細かく刻みます。

約15分後、ジャガイモは半分調理されます。次に、他のすべての材料をそれに加え、ジャガイモが完全に調理されるまでスープを調理します。

食欲旺盛！

この最初の料理は間違いなくユニークと言えます。ニンジンは含まれていませんが、ほとんどすべてのそのようなスープでは必須の成分です。

材料：

ジャガイモ - 600グラム
玉ねぎ - 1個
鶏肉 - 600グラム。
グリーンピース - 200グラム
グリーン - 10グラム。
水 - 2リットル。
塩、根セロリ、月桂樹の葉 - 適量

準備：

鶏肉を洗って鍋に入れ、水を入れて火にかける。

皮をむいた丸ごと玉ねぎと小さな立方体に切ったセロリの根をすぐに鍋に加えます。

鶏肉と野菜を調理している間に、ジャガイモを準備します。皮をむき、洗って立方体に切る必要があります。

スープを沸騰させ始めて20分後、ジャガイモを加えます。

さらに15分後、エンドウ豆をスープに加え、すべてを一緒に約5分間煮ます。

この後、塩、月桂樹の葉、刻んだハーブをスープに加えます。

すべての材料がスープに入ったら、さらに3分間煮る必要があります。最初の料理が完成しました！

この料理はギリシャ料理に属します。かなり慎重に準備する必要があります。このスープを必要なだけ正確に調理することが非常に重要です。いかなる場合でも、加熱しすぎてはなりません。

材料：

ニンジン - 1個
米 - 125グラム
チキンスープ - 1.2リットル。
セロリ - 2本の茎
レモン - 1個
パセリ - 3枝
卵 - 2個
塩、コショウ、ナツメグ - 適量

準備：

お米はよく洗います。ニンジンの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切ります。

鍋にだし汁を入れて沸騰させ、そこに米と人参を加えます。

次に、すべてを一緒に沸騰させ、蓋を閉めて10分間調理します。次に、セロリの皮をむき、洗い、細かく切ります。

また、鍋に入れて、すべてを約7分間一緒に調理します。

レモンを洗って拭き取り、皮をおろし金ですりおろして小さじ1程度を作ります。レモン果肉から果汁を絞ります。

パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。

スープの中のご飯の準備ができたら、鍋を火から下ろし、塩、コショウを加え、スープの深いボウルに注ぎます。

別の容器に卵、レモン汁、皮、ボウルのスープを入れて混ぜます。

得られた混合物をスープの入った鍋に戻し、その後鍋を火の上に置き、定期的にかき混ぜながら沸騰させます。

最後に刻んだナツメグをスープに加えます。

豆のスープは帝政ロシアの時代から知られていましたが、今日でもその関連性は失われていません。そのような料理にはファンがいます。

材料：

鶏肉 - 300グラム。
乾燥豆 - 1カップ
ジャガイモ - 2個
ニンジン - 1個
玉ねぎ - 1個
水 - 2リットル。

準備：

鶏肉を洗って切り、塩水で完全に火が通るまで茹でます。豆を水に浸しておきます。ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンの皮をむいて洗います。

ジャガイモを大きめに切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。

鶏肉が完全に調理されたら、ジャガイモ、豆、コショウ、月桂樹の葉を鍋に加えます。

肉とジャガイモは約7分間一緒に調理する必要があります。この間に玉ねぎとにんじんをフライパンで炒め、7分後に用意したドレッシングをスープに加えます。

野菜が完全に準備されるまで、すべてを一緒に調理する必要があります。調理終了の約2分前に、刻んだハーブをスープに加えます。

このスープを作るには、元のレシピに従って、キノコのピクルスが使用されます。何もない場合、またはスープにもっと自然な味と香りを持たせたい場合は、新鮮なキノコを使用できます。

材料：

チキンスープ - 2リットル。
キノコのマリネ - 200グラム。
ジャガイモ - 5個
ニンジン - 1個
米 - 1握り
玉ねぎ - 1個
塩、コショウ、月桂樹の葉、ハーブ - 適量

準備：

鍋に鶏がらスープを入れて火にかけます。スープが沸騰している間に、玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。

玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。次に、フライパンで黄金色になるまで揚げる必要があります。

ジャガイモの皮をむき、洗い、中くらいの大きさの立方体に切ります。

煮汁が沸騰したら洗ったお米を加えて5分ほど炊きます。この時間が経過したら、ジャガイモを鍋に加え、さらに10分間調理します。

10分後、キノコを鍋に加えます。すべてを混ぜ合わせ、ジャガイモの準備が整うまで調理します。最後に揚げ物を加えます。

調理が終了する数分前に、スープに塩とコショウを加え、味に月桂樹の葉とハーブを加えます。

スープを火から下ろし、20〜30分間醸造します。

この料理の発祥の地はモンテネグロです。現在、このレシピに従って作られたシチューがこの国の多くの居酒屋で見られます。通常はガーリッククルトンと一緒に出されます。

材料：

鶏肉 - 500グラム
シャンピニオン - 250 gr。
ジャガイモ - 200グラム
ニンジン - 1個
パセリの根 - 50グラム。
バター - 大さじ1 l.
ピーマン - 200グラム。
種なしオリーブ - 100グラム。
塩、コショウ、ハーブ - 適量

準備：

鶏肉を洗い、完全に火が通るまで茹で、得られたスープから取り出し、冷まし、肉を骨から分離し、細かく切ります。

ニンジンとパセリの根をきれいにし、洗って、粗いおろし金ですりおろします。ジャガイモと玉ねぎの皮をむいて洗います。玉ねぎを細かく刻み、ジャガイモを大きな立方体に切ります。

ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、細切りにします。

玉ねぎ、にんじん、パセリの根をフライパンで黄金色になるまで炒めます。シャンピニオンをきれいにし、洗い、柔らかくなるまで別の鍋で茹でます。

次に、それらをザルに入れ、残りのキノコのスープをチキンスープの入った鍋に入れます。

チキンスープとマッシュルームスープが沸騰したら、ジャガイモを加えます。

約5分後、炒めた野菜、ピーマン、鶏肉、オリーブ、マッシュルームを加えます。

スープに塩、コショウを加え、弱火で15分間調理する必要があります。調理が終了する数分前に、野菜をスープに加えます。食欲旺盛。

スープを作るのは特に難しいことではありませんが、スロークッカーを使用するとさらに簡単です。このキッチンアシスタントは、おいしい料理を確実に準備できるだけでなく、主婦の時間を大幅に解放するのにも役立ちます。

材料：

手羽先 - 250グラム。
玉ねぎ - 1個
ニンジン - 1個
ジャガイモ - 3個
春雨 – 0.5マルチカップ
塩 - 小さじ2
水 - 2.2リットル。
ディル、パセリ - 適量
植物油 - 揚げ物用

準備：

マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、「フライ - 肉」モードを選択し、時間を40分に設定します。

油が加熱されている間に、玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い半分の輪切りにします。玉ねぎを熱した油に入れ、きつね色になるまで炒めます。

約5分後、翼を裏返し、さらに5分後にニンジンを加えます。次に、ニンジン、タマネギ、鶏肉を一緒に約7分間炒めます。

この時間が経過したら、ジャガイモを加えます。まず皮をむき、洗い、中程度の大きさのストリップに切ります。

インストールされたプログラムが終了する前にすべての製品の準備ができた場合、プログラムは無効になります。

マルチクッカーボウルに水を注ぎ、塩を加え、「スープ」プログラムを30分間設定します。

この時間が経過したら、春雨とハーブをマルチクッカーボウルに注ぎ、「加熱」モードを20分間選択します。スープの準備ができました！

チキンスープ

鶏がらスープを使った軽くておいしいスープの簡単なステップバイステップレシピ（そば、大麦、スイバ、餃子、野菜スープ、写真とビデオ）。

45分

42.6カロリー

5/5 (1)

チキンスープでどのスープを作るかを決めるのに役立つ、非常にシンプルで簡単でおいしいレシピをいくつか紹介します。気に入っていただければ幸いです。

鶏だしそばつゆ

キッチン用品:

まず、スープを調理します。これを行うには、鶏肉を鍋に入れ、水を入れて、最初に強火にかけます。
水が沸騰したら火を弱め、生じた泡を取り除きます。私はよく最初の水を抜き、再度水を加えてスープを煮ます。
鶏肉を焼いている間に野菜の皮をむきます。
にんじんを細かいおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。
フライパンをコンロに置き、熱し、油を入れます。
玉ねぎを加えて炒めます。
透明になったらにんじんを加えます。
黄金色になるまでかき混ぜて炒めますが、焼きすぎないでください。細切りまたは小片に切ったピーマンを加えることができます。
皮をむいたジャガイモを中くらいの大きさに切ります。
20分後、スープに入れ、塩を加えます。ジャガイモは塩水で調理すると常に早く調理されます。また、必要に応じて、月桂樹の葉とスパイスを数枚加えることもできます。
さらに15分後、鶏肉をスープから取り出します。
選別して洗う必要があるそばを注ぎます。そばは揚げても揚げなくてもよい。
揚げ物を入れます。
鶏肉を切り分け、細かく切り、鍋に戻します。
15〜20分後、そばつゆが完成します。ボウルにスープを注ぎ、刻んだハーブを加えます。

この鶏がらスープは大麦でも作ることができます。この場合、ハトムギグラス3分の1を約45〜50分間浸します。次に、それをスープに入れ、柔らかくなるまで約40〜45分間調理します。ジャガイモを加え、火が通ったら（約20分後）揚げ物を加えます。 5〜7分後、スープが完成します。

同じ方法で準備しますが、他にどのように準備できるかもご覧ください。

鶏がらスープのそばスープのビデオレシピ

鶏がらスープを使ったこのシンプルなそばスープの詳しい作り方については、ビデオをご覧ください。

鶏がらスープの餃子スープ

調理時間: 45分。
キッチン用品:おろし金、フライパン、鍋、まな板。
量： 4～6人前。

必要な成分のリスト:

ジャガイモ - 3〜4個。
チキンスープ - 1.5〜2リットル;
玉ねぎ - 1〜2個。
卵 - 2個。

塩;
小麦粉 - 大さじ4〜5。スライドのないスプーン。
月桂樹の葉。
緑。

調理シーケンス

既製のスープがない場合は、鶏肉を鍋に入れ、約2リットルの水を注ぎ、約40〜45分間調理します。沸騰後、スープから泡を取り除く必要があります。
次に、鶏肉を取り出し、冷やし、骨を取り除き、肉を刻み、スープに戻します。または、調理手順に従ってブイヨンキューブを使用することもできます。
野菜をすべて一度に準備します。私たちはそれらを掃除し、洗います。
にんじんを細かいおろし金ですりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。
ジャガイモを中程度の立方体に切り、スープに入れます。好みに応じて塩を加え、月桂樹の葉を1〜2枚加えます。
まずは餃子から始めましょう。カップを取り、卵をその中に入れます。塩をひとつまみ加えてかき混ぜます。私は通常のフォークを使用してこれを行いますが、ブレンダーまたはミキサーを使用することもできます。
卵に小麦粉を注ぎ、再びかき混ぜ、すべての塊を崩します。生地はパンケーキより少し厚めが良いでしょう。細かく刻んだハーブや細かくおろしたチーズを加えてもよいでしょう。
ジャガイモのスープが沸騰したら、小さじ1杯を取り、水またはスープで湿らせます。スプーン一杯分の生地を半分、あるいは3分の1取り、鍋に入れます。これを行うには、スプーンをスープに浸すだけで、生地がスプーンから自然に落ちます。カップの中身をすべて選択するまでこれを繰り返します。餃子が柔らかくなりすぎるので、生地をあまり使用しないでください。
ジャガイモと餃子を炒めている間に、フライパンに油を入れて熱し、にんじんと玉ねぎを並べます。かき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。
ジャガイモは約20〜25分間調理されます。その準備の度合いを確認します。火が通ったら、ローストをスープに加え、かき混ぜてさらに5分間煮ます。
スープをボウルに注ぎ、細かく刻んだ新鮮なハーブを加えます。

餃子入り鶏スープのレシピ動画

この鶏団子スープの作り方をビデオでご覧いただけます。

鶏がらスープの野菜スープ

調理時間: 45分。
キッチン用品:鍋、まな板。
量： 4～6人前。

必要な成分のリスト:

鶏もも肉 - 3個;
ズッキーニ - 1/2～1個;
ニンジン - 1個。
グリーンピース – 1/2～1カップ;

カリフラワー - 250-300 g;
新鮮なハーブ;
塩。

調理シーケンス

まずはもも肉をベースに鶏ガラスープを作ります。それらを鍋に入れ、1.5〜2リットルの水を注ぎ、沸騰後の泡を取り除きながら40〜45分間調理します。
ニンジン、タマネギ、ジャガイモの皮をむきます。ズッキーニが若い場合は皮をむく必要はありません。
ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ズッキーニを小さな立方体に切ります。
カリフラワーを小さな花序に分けます。
玉ねぎとにんじんを少し炒めたり、スープに加えたりできます。
鶏肉が調理されたら、鍋から取り出し、少し冷まして、骨から身を分離します。
細かく切って鍋に戻します。
鶏肉を取り出した後、揚げていない場合は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギをスープに加えます。塩を加えてかき混ぜます。
10分後、他のすべての野菜と、炒めた玉ねぎとにんじんを加えます。
グリーンピースを加えます。缶詰を使用することもできますが、この場合は残りの野菜が調理される最後の最後に配置されます。

アスパラガスやブロッコリーなど、他の野菜をこのスープに加えることもできます。パッケージの指示に従って、冷凍野菜混合物から調理することもできます。
完成したジャガイモのスープをお皿に注ぎ、ハーブで味付けすることもできます

鶏がらスープの野菜スープのビデオレシピ

鶏がらスープを使って軽くておいしいスープを作るのに役立つ興味深いレシピのビデオもご覧ください。

家族全員が美味しくて健康的な食事を食べることが大切です。当店の料理では温かい最初のコースを使用する必要があります。今日はランチにおいしいチキンヌードルスープを作ってみました。もちろん、自家製麺が鶏のスープに浮かぶのが理想的です。ただし、準備を簡単にするために、自家製麺の代わりに、一握りの小さな麺をチキンスープに投入することもできます。

チキンとヌードルのスープ

風味豊かなだし汁を作るにはたくさんの秘密があります。最もおいしいスープは鶏肉とモツを使って作られますが、ここではスパイスの使用さえ不適切です。

ただし、すぐに調理できる鶏肉の部位も簡単な食事に適しています。その場合は、それに根菜やスパイスを追加する必要があります。最もおいしいスープは鶏もも肉またはモモ肉ですが、手早く準備したい場合は、自家製スープに赤身の鶏肉を使用することもできます。鶏の切り身は鳥のどの部分よりも早く火が通るということを覚えておいてください。

チキンヌードルスープはストーブまたはスロークッカーで調理できます。耐熱鍋で煮るとスープがとても繊細な味わいになります。

調理したチキンスープは温かい状態で提供され、焼きたての黒パンと一緒に食べると最高に美味しくなります。

したがって、チキンスープには次の製品を使用してください