甘いケフィアパイの詰め物。 オーブンでケフィアゼリーパイ：シンプルでおいしいレシピ。 チキンゼリーパイ：調理方法
今日、私たちのキッチンには素晴らしい料理があります。 早くて美味しくて、どんなごちそうにも合います。 オーブンでゼリー状または「怠惰な」ケフィアパイをマスターします。 これらは、玉ねぎと卵、キャベツ、魚の缶詰、カッテージチーズ、ジャムを使ったレシピになります。
このタイプのベーキングは、いわゆるアスピックに属します。 つまり、手で生地をこねる必要がありません。 このような怠惰なパイが主婦に信じられないほど評価されているのは、そのシンプルさと時間の節約のためです。
オーブンで玉ねぎと卵を入れたゼリー状（怠惰な）ケフィアパイ
玉ねぎと卵を添えたゼリー状の（怠惰な）ケフィアパイをオーブンで調理し、夏のディナーに最適です。 そして、料理をしながら、玉ねぎを玉ねぎに置き換えて、一年中おいしい料理で家族を喜ばせる方法を教えます。
材料：
- ケフィア（希釈したサワークリーム、ヨーグルトが完全に置き換えられます） - 1カップ;
- 卵（生地用に2個と固ゆでの5個）。
- 小麦粉 - グラス1杯半強。
- ベーキングパウダー（指示に従って）;
- グリーンサラダ玉ねぎ - 2束。
- 必要に応じてディルの半分の束。
- バター - 約50 g（柔らかくなるように温かいままにしておく必要があります）。
準備：
まずは詰め物を作ります。 選別して洗ったネギの羽根を1cmくらいの長さに切り、ディルを加えると華やかな味わいになり、これもみじん切りにします。 混ぜて塩を加えます。 次に、ポテトマッシャーを取り、ボウルの中で野菜を少し潰し、塩の影響でジューシーになるようにします。
そこに刻んだゆで卵を加え、溶かしバターを塗ります。 すべてを混ぜ、塩とコショウで味付けします。
ネギはないの？ タマネギを取ります。 大きめの玉ねぎ3個をみじん切りにしてザルに入れ、熱湯を注ぎ、すぐに冷水を注ぎます。 蓋をしたフライパンで透明になるまで煮ます。 その味は新鮮な羽毛とほとんど区別がつきません。
さあ、テストの時間です。 その成分（小麦粉、ケフィア、卵、ベーキングパウダー）を一度に1つのボウルに入れます。 少量の塩を加え、濃厚なサワークリームのような粘度の滑らかな塊が得られるまでよく混ぜます。
ベーキングパウダーがない場合は、重曹（小さじ一杯程度）を使用できます。 酢で消す必要はなく、酸っぱいケフィアで消すことができます。
天板にバターを塗り、セモリナ粉を「粉」にします。 生地の半分を底に注ぎます。 その上にすべてのフィリングを慎重に置き、生地の他の部分をその上に詰めます。 熱いオーブンに少なくとも40分間入れます。
焼き上がったゼリー状のパイがまだ熱いうちに、ケフィアまたはバターを塗り、生地を柔らかくします。 切り上げて家族に電話しましょう。
キャベツ入りゼリー入り（中身入り）ケフィアパイ「敷居の高いゲスト」
友達が突然あなたを訪問することに決め、1時間しか時間がないとき、キャベツ入りのケフィアパイ「玄関先のゲスト」が御馳走の状況を救ってくれます。 さらに、それをいじるのにかかる時間は最小限です。これがこのベーキングの特徴です。 さらに、パイは素晴らしいものになるでしょう - それはすぐに消えて「万歳」になります。
材料：
- ケフィア（ナチュラルヨーグルト、サワーミルク）250ml;
- キャベツ - 小さなフォーク。
- 卵 3 個（生地用に 1 個、詰め物用に 2 個）。
- 小麦粉コップ半分強。
- ベーキングパウダー - スプーン半分
準備：
キャベツを細かく刻み、塩を加え、手で揉んで柔らかくする。 そして15分。 フライパンに水を少し加えて煮ます。 冷まします。
小麦粉、ケフィア、卵、ベーキングパウダーをミキサーで混ぜます。 生地は中程度の厚さのサワークリームに似たものにします。
たとえば、ダーチャにいてミキサーが手元になくても、心配する必要はありません。 生地は通常のフォークを使用して混合できます。
別に、卵2個を少し泡立つまで混ぜます。
型に植物油を塗り、その中で将来のパイを「組み立て」始めます。 生地の一部を注ぎ、その上に準備しておいたキャベツを均等な層に置きます。
残りの生地を慎重に上に置き、スプーンで平らにします。
そして、熱いオーブンに約30分入れます。 香りは狂ったようにアパート中を這い回ります。 信じてください、それは何度も試みられています。
魚の缶詰入りケフィアゼリーパイ
「緊急時の料理補助」として適した前のレシピの焼き直しは、魚の缶詰を使ったケフィアパイになります。 冷蔵庫に油漬けのサバ、イワシ、カラフトサーモンの瓶があれば最高です。 これが必要なものです！
材料：
- ケフィア250グラムのグラス。
- 小麦粉約2杯。
- 少量の重曹。
- 魚の缶詰 - 1缶。
- 生卵2個。
- ネギ - 数羽。
このパイにはスプラット入りのロイヤルバージョンもあります。 そして正直に言うと、他の多くの製品がどれほど安価であるかを考えると、時にはそうしないのはなぜでしょうか？
餡はこちらで作っていただいたので、準備は生地を叩くだけという最も簡単なワンステップで済みます。
通常の動作を使用して、ケフィアをボウルに注ぎ、卵、ソーダを割り、塩を加え、小麦粉を加えてかき混ぜます。 濃厚で粘性がありながらも液体の塊を取得する必要があります。
型にクッキングシートを敷き、生地の半分を底に注ぎます。 フォークで潰した魚をその上に置き、残りの生地をその上に置きます。 そして、オーブンで少なくとも40分間焼きます。 冷めたパイをネギリングで飾ります。
カッテージチーズとリンゴのケフィアゼリーパイの簡単でおいしいレシピ
それでは、甘い液体パイの作り方を学びましょう。 紅茶、コーヒー、ミルク、ココアなどによく合うデザートです。 まず、カッテージチーズとリンゴを使ったシンプルだけどとてもおいしいケフィアパイのレシピをご紹介します。 最も繊細なもので、子供や男性の耳を引っ張ることはできません。
材料：
- ケフィア1杯。
- 生地には砂糖をグラス半分、詰め物には大さじ2。
- バター スティック半分（室温で柔らかくする）。
- 小麦粉 - 2カップ。
- 生地用のベーキングパウダー（指示に従って）。
- 卵 3 個（生地用 2 個 + 詰め物用 1 個）。
- カッテージチーズ300グラム。
- 大きなリンゴ（できれば非酸性品種）3個。
- バニラシュガー。
準備：
卵2個に砂糖を加えて、砂粒が感じられなくなるまでミキサーで混ぜます。
ケフィアを注ぎ、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガーを加えます。 約5分間叩き続けます。 完成した生地は薄いクリームのようになり、滑らかで光沢のあるものになります。
ミキサーをボウルに移し、そこにカッテージチーズを入れ、生卵を加え、残りの砂糖を振りかけます。 また、カッテージチーズが均一になるように混合物を叩きます。
カッテージチーズの脂肪含有量を変えます。 ほっそりした女の子は低脂肪のものを摂取できますし、お腹を空かせた小学生には市販のものも適しています。
リンゴを粗いおろし金ですりおろし、レモン汁をふりかけ、フィリングに加えます。 十分に混ぜてください。
そして再び、クッキングシート上の型に3つの層を置きます。 上下は生地で、真ん中にはカッテージチーズ入りのリンゴが入っています。
底の層が適切に盛り上がらなくなる可能性があるため、フィリングを生地に深く押し込みすぎないでください。
パイは40〜50分間焼きます。 取り出して上から粉砂糖をふりかけます。
ジャムを添えた贅沢な甘いケフィアパイ
主婦の間で単にジンジャーブレッドと呼ばれるもう 1 つの簡単な料理は、ジャムを添えた甘いゼリー状のケフィアパイです。 とても楽しくて簡単なので、女子高生でも作ることができます。
材料：
- 砂糖の半分のガラス。
- ケフィア - 1グラス;
- ジャム（生ジャム） - 250 ml。
- 卵2個。
- ソーダ - 小さじ1/3;
- 小麦粉（ふるいにかけた） - 山盛りのグラス2個。
準備：
ミキサーボウルで、最初に卵と砂糖を混ぜます。 残りの商品も順次ご紹介していきます。 均一で流動性のある厚い生地に練ります。 紙を敷いた天板に流し入れ、50分焼きます。
ジャムを交換します。 これにより、パイの新しい味が生まれるだけでなく、生地の新しい色も生まれます。
最後に、ひき肉とチーズを添えたケフィアゼリーパイのビデオレシピです。
食欲旺盛！
ケフィア入りのゼリーパイを焼くのは簡単です。液体の生地を型に流し込み、詰め物を詰めて焼きます。 ケフィアパイは、リンゴなどを使って甘くしたり、キャベツや他の野菜を使ってボリュームたっぷりにしたりすることができます。
パイ用にケフィアを使ってゼリー状の生地をこねる方法
ケフィアパイを美味しく仕上げるためには、生地を正しくこねる必要があります。 用途が広く、甘い料理や風味豊かな料理に使用されます。 具材のオプションがたくさんあるので、繰り返しなくても頻繁に調理できます。 ケフィアゼリーパイの生地をこねる方法はいくつかあります。 組成は異なりますが、最終的にはベーキングに同様に優れたベースを提供します。 よくある例を次に示します。
ケフィアとマヨネーズを使ったレシピ
- 小麦粉1.5カップ、マヨネーズ、ケフィア1カップ、卵3個、大さじ半分を用意します。 l. ベーキングパウダー、塩ひとつまみ。
- まずベーキングパウダーとケフィアを混ぜます。
- 小麦粉と塩を別々に混ぜ合わせます。
- マヨネーズと卵を滑らかになるまでよく混ぜます。
- そこにケフィアと小麦粉を加えます。 これらの材料を交互にすべて加えます。
- オーブンの温度は200度にする必要があります。 生地の一部をレイアウトし、事前に準備したフィリングを追加し、残りのベースをその上に注ぎます。 表面がきつね色になるまで40分間焼きます。
ケフィアとサワークリームを混ぜた生地
- 卵2個、サワークリームとマヨネーズ各250g、大さじ5が必要です。 l. 小麦粉、小さじ1 塩、重曹。
- 卵をしっかり溶きほぐします。
- ソーダとマヨネーズを別々に混ぜ、塩を加えた溶き卵に加えます。
- 小麦粉を加え、生地をこねます。
卵を使わない簡単レシピ
- 塩1スプーン（小さじ）、ケフィア500g、植物油3スプーン（大さじ）、小麦粉0.5kg、重曹大さじ1を用意します。
- 室温に戻したケフィアを容器に注ぎ、ソーダと混ぜて4分間放置します。
- 次に、塩、バター、小麦粉を順番に混ぜて均一な塊にします。
ゼリー状のケフィアパイを作るための段階的なレシピ
ケフィア入りのゼリー状の生地を使用する場合は、ジャム、セモリナ粥、缶詰のサンマ、チェリー、その他のベリー類を詰め物として使用します。 他のケーキに比べて、焼くプロセスは簡単（怠惰）で速いです。 紅茶、コンポート、コーヒーと一緒にデザートとしてもお召し上がりいただけます。
キャベツとお肉と一緒に
ひき肉のおかげで満腹感が得られるおやつです。 温かくても冷たくても、紅茶やコーヒーと一緒に飲むのが最適です。 キャベツゼリーパイを作る場合は、次の材料が必要です。
- 卵 - 2個。
- 酢、ソーダ、塩 - 各小さじ半分。
- 小麦粉;
- キャベツの頭の3分の1。
- 玉ねぎ – 1個;
- ひき肉 – 300 g。
準備：
- ベースを練ります。
- キャベツをみじん切りにし、半分火が通るまで炒めます。
- 玉ねぎを小さな立方体に切ります。
- 型に油を塗り、フィリングの半分を均等な層に注ぎます。
- 生地の上に生のひき肉を置き、玉ねぎを散らします。
- キャベツをその上に置き、残りのベースの上に注ぎます。
- 40分間焼きます。
キノコとチーズ入り
キノコとチーズは前菜にぴったりの組み合わせです。 とてもおいしい料理が得られ、紅茶、コーヒー、またはコンポートと一緒に出すことができます。 調理には次のものが必要です。
- 塩 – 20 g (小さじ2);
- バター – 50 g;
- 卵 - 2個。
- タマネギ - 1個。
- ハードチーズ – 50 g;
- 野生のキノコ – 0.5 kg。
- ソーダ – 小さじ0.5;
- 高級小麦粉 - 大さじ5。 l.;
- 挽いたコショウ。
- ケフィア – 大さじ1
準備：
- マッシュルームは洗って皮をむき、みじん切りにしてフライパンに入れます。
- バターを入れ、玉ねぎ、コショウ、塩を入れます。 完了するまで煮ます。
- 卵を塩とソーダと混ぜます。 ケフィアを注ぎ、小麦粉を少しずつ加えます。 生地をこねます。
- 型に油を塗り、小麦粉をまぶします。
- 生地の半分以下を注ぎ、マッシュルームフィリングを均等に広げます。 残りのベースの上に注ぎ、その上にチーズを振りかけます（最初にすりおろす）。
- オーブン温度 – 190度。 40分間焼きます。
魚の缶詰と一緒に
魚の缶詰が転がっていて、それと一緒に食べるものが何もない場合は、それを詰め物として使用すると解決するかもしれません。 調理には次のものが必要です。
- ケフィア - グラス。
- ソーダ - 小さじ半分。
- コショウ、塩 - 好みに応じて。
- 卵 - 2個。
- サンマ缶詰 – 1缶。
- 小麦粉 – 大さじ2。
次のように料理を準備します。
- 卵、ケフィア、塩を混ぜて生地をこねます。 ソーダを加え、小麦粉を少しずつ加えます。 濃厚なサワークリームのように見えるまで塊を持ちます。
- さんまを別皿に置き、柔らかく潰れるまでよく潰す。
- 型には油を塗る必要があります。 生地の半分を流し込み、その上に魚を均等に置きます。 残りのベースを埋めます。
- 温度を180度に設定して30分焼きます。
鶏ひき肉とジャガイモ入り
ほとんどの人はジャガイモと鶏肉が大好きです。 パイにも使えます。
- 卵 - 3個。
- 植物油 – 50 g;
- マヨネーズ – 150 g;
- ベーキングパウダー – 小さじ2
- 高級小麦粉 - 1カップ。
- ジャガイモ – 1個;
- ひき肉 – 300 g。
- 塩、乾燥ディル - 好みに応じて。
調理手順:
- ジャガイモの皮をむき、すりおろします（細かく）。
- ひき肉は牛肉+豚肉を混ぜる必要があります。 塩を加え、乾燥ディルとすりおろしたジャガイモを加えます。
- 塊を完全に混合します。
- 小麦粉、卵、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作ります。
- 得られた塊に塩を注ぎ、油を注ぎ、マヨネーズを加えます。 ダマがなくなるまでこねます。
- 型に油をよく塗り、生地を注ぎ、ジャガイモの混合物、ひき肉を加え、残りのベースで満たします。
- オーブン温度 – 200度。 30分間焼きます。
スロークッカーで卵とネギと一緒に
現代のキッチン家電は、ストーブでの女の子の仕事を大幅に簡素化します。 マルチクッカーは多くのモードをサポートしています。 この方法では、玉ねぎ（緑色）と卵を具材として使用することを提案しています。 必要になるだろう：
- バター – 100 g;
- 砂糖、塩 - 小さじ1;
- ねぎ - 200 g;
- 卵 - 5個。
- ベーキングパウダー - 10 g;
- サワークリーム - 200 g;
- 小麦粉 – 300 g;
- 黒コショウ - ひとつまみ。
準備：
- 卵3個を詰め物に使用し、茹でます（水またはスロークッカーで構いません）。
- バターを電子レンジで溶かします。
- 塩、サワークリーム、砂糖、溶かしバターを混ぜます。
- 軽く溶いた卵を混合物に加え、滑らかになるまで持ちます。
- ベーキングパウダーとふるった小麦粉を混ぜます。
- 小麦粉を液体混合物に注ぎ、絶えずかき混ぜます。 出来上がった生地に塊があってはなりません。
- 冷めたゆで卵をすりおろす。
- ネギを細かく刻み、卵と混ぜます。 最後に塩、こしょうを加えます。
- マルチクッカーの内側に油を塗り、ベースの半分を加えます。
- フィリングを均等に広げ、残りの生地を詰めます。
- マルチクッカーで「ベーキング」プログラムを選択し、調理時間は65分です。
カッテージチーズとリンゴの甘いパイ
他のオプションとは異なり、このオプションは甘いデザートを作成するのに便利です。 メインコースや軽食の後に、紅茶やコーヒーと一緒に提供するのに適しています。 必要になるだろう：
- 卵 - 2個。
- ソーダ – 小さじ1
- 植物油 – 70 g;
- 砂糖 – 200 g;
- ケフィア - リットル;
- 塩 - ひとつまみ。
- プレミアム小麦粉 - 3カップ。
- 粉砂糖 – 大さじ3 l.;
- リンゴ - 2個。
- バター – 50g。
準備：
- 砂糖と卵を泡状（濃厚）になるまで混ぜます。
- ここに小麦粉を加え、ケフィアを加えます。 柔らかいバターと植物油、ソーダ、塩を入れます。
- ミキサーを使用してベースを希望の状態にします。
- リンゴをスライスして型の底に置き、生地を詰めます。
- 皿を180度で40分間焼きます。
- 完成したケフィアゼリーパイにリンゴと粉砂糖を振りかけます。
簡単ジャムを使った簡単レシピ
予期せぬ来客があり、急いでテーブルに何かを置かなければならないことがありますが、時間がありません。 この簡単なレシピは、多くの材料も時間も必要ありません。 絶対必要です：
- 1年生小麦粉 - 大さじ1.5。
- 卵 - 2個。
- 砂糖 - 半世紀。
- ケフィア – 大さじ1 (200ml);
- ソーダ – 大さじ1 l.;
- ジャム – 大さじ1
準備：
- ソーダとジャムを混ぜます。
- 砂糖と卵をよく混ぜ、ケフィアを注ぎ、よく混ぜます。
- 混合物に小麦粉を加え、生地をこねます。
- ベースにジャムを混ぜます。
- 生地を型に流し込みます。
- 皿を200度で25分間焼きます。
ゼリーパイのレシピはとてもシンプルなので、簡単に変更できます。 たとえば、卵と砂糖は柔らかくふわふわになるまで混ぜる必要があります。 その後にのみ、残りの成分がそれらに追加されます。 パイの上にクリームを塗るとさらに美味しくなります。 具材に関係なく、お茶と一緒に食べるのが最適です。 もう一つの利点は、このスナックは温かくても冷やしても同じようにおいしいということです。
ビデオ: ケフィアベースのパイをオーブンで調理する方法
最小限の労力でおいしいおやつを素早く準備する必要がある場合は、ゼリーパイが理想的な解決策です。 料理は甘いものでも塩辛いものでも、チーズでも肉でも、果物でも野菜でも構いません。 液体生地ベースは、フィリング成分を結合します。 その結果、甘いデザート、スナック、または充実したディナーが見つかります。 実験することを恐れず、冷蔵庫にあるものすべてから理想的なフレーバーの組み合わせを作成してください。
ゼリーパイとは
さまざまなパイのレシピの中で、主要な位置の 1 つはゼリー状の生地から作られたおやつです。 このような料理の準備は手早く簡単で、主婦なら誰でも最もおいしい自家製焼き菓子を作ることができます。 注がれたパイは、さまざまな詰め物と液体生地から作られ、準備された果物、野菜、肉、魚、卵、またはその他の材料の上に注がれます。 調理には、伝統的なオーブンまたは最新のマルチクッカーが使用されます。
ゼリー状のパイ生地を作るためのレシピはたくさんあります。 ケフィア、サワークリーム、ミルク、マヨネーズは、香り豊かな焼き菓子のベースとしてよく使用されます。 これらの成分を使用することにより、ゼリー生地は柔らかく、口の中でとろけるように柔らかくなります。 愛する人においしい料理や甘い料理を振る舞うには、最小限の時間と労力がかかります。
ケフィアについて
ジューシーで低脂肪の焼き菓子を作りたいですか? そんなあなたにはケフィアベースのパイがぴったりです。 マッシュルーム、ベリー、肉など、どんな具材でも繊細で軽やかな味を引き立てることができます。 ケフィアベースのパイ生地は、パンケーキを作る小麦粉混合物に似た粘稠度を持っています。 ゼリー状のベースを混ぜるのは、1年生でもできます。 古典的なレシピでは、ケフィアに加えて、卵、小麦粉、塩、砂糖、ソーダが使用されます。
サワークリーム入り
繊細なパイの愛好家には、サワークリームをベースにしたレシピが適しています。 ゲストが玄関先に来たときに作るのに最適なご馳走です。 この商品の生地はケーキに似ていますが、より繊細な味わいです。 サワークリーム生地にリンゴやプラムのジューシーな詰め物を入れた素晴らしいゼリー状のデザートです。 週末のティーパーティー用にゼリーデザートを焼いてみてはいかがでしょうか。 ほんの少しの時間の投資で、おいしいおやつから大きな喜びを得ることができます。
ミルクを付けて
ゼリー生地から焼くための別のオプションは、牛乳を使用することです。 生地はふわふわで均質な塊になるので、こねたり麺棒で伸ばしたりする必要がなく、スプーンで簡単にこねることができます。 詰め物にはさまざまな製品が使用されており、あなたの冷蔵庫にぴったりのものが必ずあります。 パイの作り方は簡単ですが、作り方にはいくつかの秘密があります。 たとえば、焼いた後に生地が濃くなりすぎないように、材料を長時間混ぜすぎないでください。 ふんわり感を出すには、最初に乾燥した材料を混ぜ合わせてから、牛乳やその他の液体を注ぎます。
マヨネーズに
ボリュームたっぷりの料理はマヨネーズベースのパイです。 マヨネーズ自体に塩気が含まれているため、生地をこねる際は塩分を加えすぎないことが大切です。 このバージョンの生地は、風味豊かな詰め物に最適です。 揚げキノコ、茹でたジャガイモ、軽く塩漬けした魚、その他の珍味など、既製の食品、またはほぼ既製の食品を使用してください。 お好みのフィリングを型に入れ、生地を流し込み、予熱したオーブンに送るだけです。 これらはすべて簡単な手順であり、その結果、おいしいバラ色のパイがあなたを待っています。
具材入りゼリーパイ
クイックゼリーデザートとスナックパイの主な特徴は、ほぼすべての詰め物を選択できることです。 あらゆる形態の肉や魚、キノコ、果物や野菜、ハーブ、チーズ、カッテージチーズ、卵、ナッツ、ドライフルーツが生地に適しています。 リストされているすべてのコンポーネントは、好みと希望に応じて任意に組み合わせることができます。 スイカ、液体ジャム、新鮮なキュウリは、ゼリー状のパイに最適な詰め物ではありません。 液体パイの底に種の入ったベリー類を加えないでください。
キャベツ入り
- 調理時間：1時間。
- 料理のカロリー量：230kcal。
- 目的：おやつ。
- 料理：ロシア料理。
生地を使ってキャベツパイを調理しようとするとすぐに、おいしい料理のノートに新しいレシピが必ず補充されます。 キャベツフィリングとケフィア粉の混合物を作るのに数分しかかかりません。 スパイスには、挽いた黒コショウ、クミン、ナツメグを使用できます。 ケーキが焼き上がったら、急いで型から取り出さないでください。 冷めてから取り出してください。
材料：
- ケフィア – 450 ml;
- 卵 - 3個。
- 小麦粉 – 大さじ2。
- ソーダ - 小さじ半分。
- 白キャベツ – 300 g;
- バター – 50 g;
- 塩、スパイス - 味わう。
調理方法：
- キャベツを細かく刻み、フライパンで柔らかくなるまで煮ます。 塩とスパイスを加えます。
- ケフィアと卵を混ぜ、小麦粉とソーダを別々に混ぜます。 生地が滑らかになりダマがなくなるまで、液体材料と乾燥材料を混ぜ合わせます。
- グラタン皿に油を塗り、底にキャベツを置き、生地を詰めます。
- オーブンで均等に黄金色になるまで焼きます。 木の棒でチェックする準備ができています。
肉入り
- 調理時間：1時間20分。
- 人数：4～6人分。
- 料理のカロリー量：219kcal。
- 料理：ロシア料理。
最も簡単なベーキングレシピは注がれたパイです。 キッチンのオーブンが何らかの理由で作動しなくても、動揺しないでください。 スロークッカーでパイを焼くことができます。 早くておいしくて、大人も子どもも満足できるディナー。 スパイス、キノコ、ハーブ、ピーマン、その他の材料を加えてレシピを変えることができます。 完璧なフレーバーの組み合わせを見つけるために実験することを恐れないでください。
材料：
- ひき肉 – 0.3 kg;
- 小麦粉 – 大さじ1;
- 卵 - 2個。
- サワークリーム - 大さじ1;
- ソーダ – 小さじ1/2
- 塩 – 小さじ1/2
- 玉ねぎ – 1個;
- バター - グリース用。
- 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
調理方法：
- 玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。 塩、コショウで味付けし、具材を少し冷まします。
- 小麦粉とソーダを混ぜ、サワークリーム、鶏卵2個、塩を加えます。 ダマにならないように泡立て器やスプーンで混ぜます。
- マルチクッカーボウルに油を塗ります。 底に詰め物を置きます。
- その上にゼリー状の生地を詰めます。 「ベーキング」モードで60分間焼きます。
ジャガイモ入り
- 調理時間：1時間20分。
- 料理のカロリー量：248kcal。
- 用途：前菜、夕食用。
- 料理：ロシア料理。
伝統的な注がれたポテトパイは、家族全員が食べられるボリュームたっぷりのペストリーです。 フィリングにシャンピニオンを加えると、料理がさらに美味しくなります。 フィリングとゼリー状の生地を深い鍋に入れ、最初に油を塗り、必要に応じてクッキングシートで覆います。 亀裂から液体が染み出す可能性があるため、クッキングシートなしで生地をバネ型の型に注ぐべきではありません。
材料：
- ケフィア – 150 ml;
- マヨネーズ – 150ml;
- 小麦粉 – 150 g;
- 卵 - 2個。
- 生地用ベーキングパウダー – 小さじ2
- ジャガイモ – 4個。
- 玉ねぎ – 2個。
- シャンピニオン – 0.5 kg。
- 植物油 – 大さじ2 l.;
- バター – 大さじ3 l.;
- 塩、コショウ - 味にします。
調理方法：
- 卵を泡立て器で溶きます。 叩き続け、マヨネーズとケフィアを加えます。
- 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えます。
- ケフィア、マヨネーズ、卵の混合物に小麦粉を徐々に加えます。 ゼリー状の生地をだまにならないようにこね、15分間放置します。
- シャンピニオンは薄いスライスに、玉ねぎは小さな立方体に切ります。 バターとひまわり油を入れたフライパンですべてを炒めます。
- ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。
- 型の底に油を塗り、ジャガイモのスライスを重ねて並べ、塩、こしょうする。
- 玉ねぎと一緒に炒めたキノコの2番目の層を置き、ゼリー状の生地の上に注ぎます。
- 180度に予熱したオーブンに50分間入れます。
- 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
フルーツ付き
- 調理時間：2時間。
- 人数：6～8人分。
- 料理のカロリー量：260kcal。
- 用途：デザート用。
- 料理：ロシア料理。
イーストを使ってミルクを入れて甘くておいしいアスピックパイを作ることができます。 このレシピでは高脂肪乳を使用することをお勧めします。 このイースト生地は伸ばす必要がなく、通常のゼリー状のおやつと同じように、最小限の時間で準備できます。 冷凍または生のフルーツやベリーを詰め物として使用します。 果物が大きい場合は細かく切る必要があります。
材料：
- サワーミルク – 200 ml;
- フレッシュイースト – 20 g;
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 – 大さじ2。
- 植物油 – 大さじ1 l.;
- 塩 - 味わう。
- 砂糖 – 大さじ2 l.;
- バニラ – 小さじ0.5;
- シロップなしの果物 - 味わう。
調理方法：
- イーストをボウルに入れ、大さじ3〜4の温水、小さじ1を注ぎます。 砂糖を加えてかき混ぜ、5〜10分間放置します。
- 鍋に卵を割り入れ、牛乳と植物油を注ぎます。 残りの砂糖、塩、イーストを加えます。
- 絶えずかき混ぜながら、小麦粉を液体に加えます。
- バニラを加えます。
- ドラフトから保護された暖かい場所で30〜40分間発酵させます。
- 型の底に油を塗り、フルーツを並べ、その上に甘いゼリー生地をかぶせます。
- 甘いペストリーには上に砂糖を振りかけることができます。
- 焼き上がっていないパイを15分間放置します。 ゼリー状の半製品は少し盛り上がった後、オーブンに入れることができます。
- パイが黄金色になるまで200度で40〜50分間焼きます。
チーズとハーブ入り
- 調理時間：1時間。
- 人数：6～8人分。
- 料理のカロリー量: 285 kcal;
- 用途：前菜、夕食用。
- 料理：ロシア料理。
ゼリーパイのもう一つのおいしいレシピはチーズです。 驚くほど柔らかく仕上がる簡単料理です。 ちょっと怠惰なピザのような味です。 必要に応じて、ソーセージ、オリーブ、揚げまたはピクルスキノコを詰め物に追加します。 ゼリー状のペストリーはこれらの材料を使用するだけで効果が得られますが、標準的なチーズとハーブのセットを使用しても、このおやつは家族全員が気に入るはずです。
材料：
- 卵 - 4個。
- 濃厚サワークリーム – 200 g;
- クリームチーズ – 150 g;
- マヨネーズ – 大さじ3 l.;
- 小麦粉 - 1杯。
- 生地用ベーキングパウダー - 半袋。
- 挽いたコショウ、塩 - 好みに応じて。
- ハードチーズ – 200 g;
- フェタチーズ（チーズ） – 200 g。
調理方法：
- 鍋にサワークリーム、クリームチーズ、マヨネーズを入れてよく混ぜます。
- 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、液体材料に徐々に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。
- ゼリー生地に塩、コショウをします。
- 型に油を塗り、生地の半分を流し込みます。
- ハードチーズとフェタチーズを粗いおろし金ですりおろし、ゼリー状の生地のベースに詰め物を置きます。 この段階で、塩を加える主婦もいます。
- 残りの生地を注ぎ、平らにならします。
- 200度のオーブンで30分焼きます。
ビデオ
お客さんが来ているのにお茶するものが何もない、それともパイを焼こうと思っているけどパン作りが得意ではない、ということはありませんか？ 特にそのような場合には、ケフィア入りゼリー状の甘いパイのレシピが役に立ちます。 一般に、ケフィアを使ったお菓子作りは、初心者でも簡単にできることや時間を節約できることで世界中で有名です。 しかし、ゼリー状のパイは料理において特別な地位を占めるに値します - ケフィア入りの甘いゼリー状のパイはまさにあなたが必要とするものです
ゼリーパイの本質は、フィリングを生地で包むのではなく、中に詰めることです。 ゼリーパイの特徴は、オーブンを使わずに調理できることです。 ゼリーパイは、ストーブの上のフライパンとスロークッカーの両方でうまく調理できます。 準備が簡単なため、初心者の料理人でもゼリーベーキングを簡単に行うことができます。 子供でもゼリーパイを焼くことができます。
すべての乳酸菌を完全に殺す最新の技術を使用して作られたケフィアを使用した場合、ケフィアで作ったゼリー状のパイは 1 件だけ失敗する可能性があります。 このケフィアは、天然成分を含まない乾燥スターターカルチャーを使用して、数か月間保存できる滅菌ミルクから調製されます。 大豆ケフィアも効果がありません。
ケフィアを高品質にするためには、自家製のミルクケフィアまたはセルフクワスから作られたヨーグルトを摂取することをお勧めします。これは、ライ麦パンを加熱したミルクに入れ、熟成させるために暖かい場所に置いた場合です。 牛乳がカードに変化して上部に盛り上がり、ホエーが下部で剥離すると、カードミルクの完成です。 すべての市販の牛乳がこれに適しているわけではありません。低温殺菌されているが生きている、賞味期限の短い牛乳を選択してください。
ゼリー状のパイにどんな具材を入れても、ジューシーで柔らかく、香り高く、おいしい味が仕上がります。 ゼリーパイには、肉、野菜、果物、魚、ジャム、カードなど、さまざまな詰め物があります。 卵と玉ねぎ、魚とご飯、チーズとひき肉などを組み合わせることもできます。
ケフィアを使ってゼリー状の甘いパイを作ることをお勧めします。以下にいくつかの異なるレシピがあります。
ケフィアを使って甘い生地を作るには、次のものが必要です。
ケフィアまたはヨーグルト0.5リットル。
生卵1個。
大さじ5 グラニュー糖のスプーン。
塩 小さじ0.5：
ティーソーダ 小さじ1;
大さじ4 植物油のスプーン。
小麦粉、生地に必要な量。
ケフィア入りの甘いゼリーパイ。 調理方法:
まず、ケフィア、植物油、塩、砂糖、卵を滑らかになるまで混ぜます。 次に、ソーダと混ぜた小麦粉1カップを加えます。 最初のグラスを飲んだ後、小麦粉をグラスの半分ずつ生地に加えます。 小麦粉の量はその品質によって異なります。 生地がスプーンから垂れなくなり、破れ始めるまで小麦粉を混ぜます。 生地をタオルまたはフィルムで覆い、暖かい場所に置き、その間にフィリングを準備します。
ケフィア入りゼリー状の甘いパイには、以下を使用できます。
シナモンと砂糖をすりおろしたもの（大きめのリンゴ1個＋砂糖大さじ2、シナモン小さじ半分）。
リンゴとニンジン、バニリン、グラニュー糖（小さなリンゴ 1 個 + 中ニンジン 1 個、バニリン 1 袋、砂糖大さじ 2 ～ 3 杯）。
リンゴとミント、砂糖、バニリン（リンゴと洋ナシ各 1 個 + 砕いた乾燥ミント小さじ 1 杯 + 砂糖大さじ 2 杯 + バニリン 1 袋）。
ドライアプリコットとレモンの皮を添えたプルーン（細かく刻んで蒸したプルーンとドライアプリコットを各100グラムとレモン1個分の皮）。
カッテージチーズとジャム（カッテージチーズ150グラム+任意のジャム半分のグラスと砂糖大さじ2）。
チェリーとリンゴ（種を取ったチェリー100グラム+グラニュー糖大さじ1と2）：
ラズベリーと砂糖（ラズベリー200 g + 砂糖大さじ1、ラズベリーの代わりにスグリ、イチゴ、プラム、または他のベリーを使用できます）。
ケフィアで作られた甘いアスピックパイにはたくさんの詰め物のオプションがありますが、それはすべてあなたの好み、味、財布によって異なります。
ルバーブやスイバを入れてケフィアパイを焼くこともできます。 またはジャムを加えても。 ナッツ、ヒマワリまたはカボチャの種。 コリアンダー、タラゴン、アニスを加えてみましょう。制限できるのはあなたの想像力だけです。
バターまたは植物油を塗った型に生地を少し（半分より少し少ないくらい）流し込みます。 次に、フィリングを均等に広げ、残りの生地を注ぎ、完成するまで弱火で焼きます（オーブンによって異なりますが、約1時間またはそれ以上）。 調理温度が高いとパイは茶色になりますが、中は生の状態になります。 つまようじで準備ができているかどうかを確認します。パイを完全に突き刺したときに生地がつまようじにくっつかなければ、パイは準備ができています。
ジャム入りの甘いゼリーパイ
ジャム入りの甘いゼリーパイを作る場合は、小麦粉を混ぜる前にジャムを加える必要があります。 スポンジケーキのような、ほぼケーキのようなものが出来上がります。 種やナッツを加えたい場合は、生地を流し込む前に、先に種やナッツを型の底に注ぎます。 パイの準備ができたら、皿、ボード、または平らな皿でパンを覆い、パイを振り出す（傾ける）だけです。 まず、ケーキと型の間にナイフまたはスパチュラを全周にわたって動かします。 種子やナッツが上になります。
フライパンのコンロでゼリーパイを作る場合、生地の量は鍋の半分を超えてはならず、蓋を閉めて弱火で調理する必要があります。
お食事をお楽しみください！
バルクパイは、本当に手早くておいしいペストリーとして、長い間多くの主婦の心に定着してきました。 他のパイとは異なり、食感が繊細で、あらゆる種類の材料を使用でき、安価です。
あらゆる種類のコンポーネントをバルクパイの詰め物として使用できるため、焼き菓子が気取らず入手しやすくなります。 このパイの材料はどこの冷蔵庫にもあります。 これは、新鮮または酸っぱいキャベツ、魚豆腐、鶏の卵、ゆでたシリアル、ひき肉、チーズ、カッテージチーズ、ソーセージなどです。 甘い材料のうち、あらゆる種類のジャム、ジャム、フルーツやベリー製品などがより適していますが、それはすべてあなたの好み、好み、能力によって異なります。 以下に、日常を多様化したり、休日のテーブルを飾ったりする、甘いケフィアパイと甘くないケフィアパイの 5 つのレシピをご紹介します。
アップルパイ カッテージチーズクリーム添え
材料：
- 鶏卵 – 5個
- ケフィア – 0.25リットル。
- 小麦粉 - 400グラム。
- ベーキングパウダー – 小さじ2
- 砂糖 – 大さじ2
- リンゴ - 600グラム。
- シナモン - チップ 2 個。
- カッテージチーズ – 2パック。
- サワークリーム – 100グラム。
- バニリン – 1チップ。
レシピに従って作られたパイは、とても早く出来上がり、香りが高く、甘党の好みの味を十分に満たしてくれるでしょう。 繊細な食感で口の中でとろけ、甘酸っぱいリンゴが焼き菓子にピリッとした個性を加えます。 料理のスケッチは、繊細なカードクリームによって補完されます。
卵1個にグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。 均質な塊をケフィアで満たします。 濃厚だが液体の生地が得られるまで、すべてをよく混ぜます。 ケフィアを準備する前に、冷蔵庫で数日間開けたままにすることをお勧めします。 そのため、集中的な発酵プロセスが始まり、生地の質感がよりふわふわになります。
ベーキングシートを準備します。グリースを塗り、ふるいを通して小麦粉をまぶします。 ここで、準備したものをバルクパイの下に注ぎます。 中くらいの大きさのリンゴから皮を取り除きます（個人の好みに応じてこれを省略できます）。 苗床を切り取って細かく切りますが、スライスが20分で焼けるように切ります。
ベーキングシートの生地の上にフルーツを少し内側に深めに置きます。 スライスを重ねて置き、砂糖とシナモンを交互にふりかけます。 クリームの準備。 この目的のために0.5kg。 カードの塊をサワークリームで粉砕します。 卵を砂糖とバニラを加えて混ぜます。 クリームの両方の部分を合わせて混ぜます。 得られた混合物でパイの上部を覆い、ナイフで均等に広げます。 ケフィアパイとリンゴをオーブンに入れます。 190度で15分2時間調理します。
セモリナ粉パイ
材料：
- 中脂肪ケフィア – 500 ml。
- セモリナ粉 – グラス1杯。
- グラニュー糖 – 150グラム。
- 小麦粉 – 大さじ3 l.
- バニラシュガー – 1袋。
伝統的なマナは当然、注ぐことができるケフィアパイとして分類できます。 離乳食に最適で、セモリナ粥が苦手な小さなお子様もきっと気に入るはずです。
プラスチック容器に乳酸製品とシリアルを入れて混ぜます。 材料を混ぜ合わせ、ダマをほぐします。 得られた塊を冷蔵庫に数時間入れて、セモリナ粉を膨らませます。 ケフィアを吸収すればするほど、パイはより成功します。
時間が経ったら容器を取り出し、生地を完成させます。 小麦粉、砂糖、バニラを加えます。 すべてを混ぜます。 天板が温かくなるまで少し温めます。 底に小麦粉をまぶし、生地を流し込みます。 注がれたセモリナパイを奇跡のオーブンで180度の温度で焼きます。 爪楊枝を使った「つつく方法」で準備状況を判断します。 濡れた生地は必ずその尖った部分にくっつきます。 調理時間の目安は20分です。
レバーとヒラタケのバルクパイ
材料：
- ケフィア – グラス2杯。
- 卵 – 2個
- 小麦粉 - 200グラム。
- 塩 - チップ2個。
- マヨネーズ – 大さじ5 l.
- 鶏レバー - 0.6 kg。
- 新鮮なヒラタケ – 0.7 kg。
- 玉ねぎ – 1個
パイを焼くという主なプロセスの前に、冷却する時間を確保できるようにフィリングを準備することが重要です。 ヒラタケを洗い、柔らかくなるまで熱湯を注ぎます。 薄くスライスして、みじん切りにした玉ねぎと一緒に鍋に入れます。 キノコの液体が完全に放出され、わずかに茶色になるまで炒めます。
準備ができたら、別の皿に置きます。 肝臓を洗い、静脈を取り除き、細切りにして、20分間煮ます。 キノコと同じように、肝臓も水分を飛ばして炒める必要があります。 調理の最後に、ヒラタケとレバーをフライパンで混ぜ合わせます。 一緒に5〜10分間煮ます。 マヨネーズを加えてプロセスを完了します。マヨネーズを総質量に加え、混合し、さらに数分間煮る必要があります。
完成したフィリングを冷まして生地を準備します。 鍋で、ケフィア、小麦粉、卵、塩を生地が得られるまで混ぜます。 液体になりすぎてはいけませんが、中程度の濃さでなければなりません。
側面の高いベーキングトレイをオーブンで少し加熱し、小麦粉をふりかけます。 生地の半分を底に注ぎ、キノコとレバーの詰め物を上に置きます。 3番目の層は残りの生地で、詰め物を完全に覆う必要があります。
ケーキを180度の温度で25〜30分間焼きます。 必要に応じて、完成した焼き菓子をバジルの葉や他のお気に入りのハーブで飾ります。
パイ「フィッシュディライト」
材料：
- パンガシウスの魚 – 0.5 kg。
- パセリ – 1束。
- ケフィア – 大さじ2
- 小麦粉 – 大さじ1
- 卵 – 3個
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
- 玉ねぎ – 2個
このパイはパンガシウス料理のレシピに含めることができます。 異常に柔らかい焼き菓子は多くの主婦によってテストされています。 魚の切り身を熱湯やぬるま湯との接触を避け、室温で解凍します。 パンガシウスは2cm角に切ります。
熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めます。 刻んだパセリとともに、刻んだ魚介類を玉ねぎに加えます。 すべての内容物を1分間混合します。 デリケートな魚は火を通しすぎないようにすることが重要です（味が落ちて揚げ物になってしまう可能性があります）。
詰め物を皿に置いて冷まします。
ボウルで生地を作ります：小麦粉、卵、ケフィア、塩を混ぜます。 ミキサーまたは泡立て器で激しく混ぜます。 深い鍋の底に植物性脂肪を塗ります。 生地の一部を注ぎます。 魚の詰め物を2番目の層に配置し、生地の残りの半分を3番目の層に配置します。
パイを20分間焼きます。 オーブンバーナー温度 – 200度。
ジャガイモとそばのパイ
材料：
- ケフィア – 500 ml。
- 小麦粉 – 大さじ1
- 卵 – 3個
- マヨネーズ – 大さじ4 l.
- 塩 - 味に応じて。
- ジャガイモ – 0.8 kg。
- そば粉 - 100グラム。
- 玉ねぎ – 100グラム。
- 植物油 - 60〜80 ml。
- 塩、スパイス、ハーブ - 好みに応じて。
小さなジャガイモ塊茎の皮をむき、洗い、ストーブの上に置いて調理します。 風味を出すためにスープに塩と月桂樹の葉を加えます。
完成した根菜をフードプロセッサーまたはマッシャーを使用してピューレにし、鍋から少量の水を加えて塊が均一でゆるくなるようにします。
玉ねぎを植物油で炒めます。
そばの実を洗い、黒い粒や小さな破片を取り除きます。 少量の水で完全に火が通るまで煮ます。 シリアル1杯の場合、0.4リットルを2個摂取します。 液体部分。 玉ねぎと茹でたそばとピューレを合わせて混ぜます。 クリーミーな味にするには、100グラムのバターまたは牛乳をフィリングに混ぜることができます。
生地を準備するには、ケフィアを取り、少量の小麦粉と塩を加え、卵を混ぜます。 十分に混ぜてください。 ケフィア粉混合物の半分を、ケーキを焼く容器の底に注ぎます。 フィリングを最初の層の上に広げ、刻んだハーブを振りかけます。 ディルは私たちの食材によく合います。 マッシュポテトとそばのお粥を生地の後半に注いでパイを完成させます。 必ず料理製品全体をカバーする必要があります。
パイをオーブンに30〜40分間入れます。 温度 – 180 度。